Fraldinha na Pressão

Vortei! e com coisa boa na cozinha!! receita da sogra... que manda muito bem com as panelas... receita simples, boa e barata... bora??

 

Ingredientes:

• 01 peça de fraldinha
• sal
• pimenta do reino
• óleo
• 01 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o sal e a pimenta do reino. Coloque um pouco de óleo na panela de pressão, junto com uma colher de sopa de açúcar. Doure bem a carne, dos dois lados. Depois de bem dourada, feche a panela (sem colocar água nenhuma). Depois que começar a dar o barulhinho da pressão, conte 12 minutos... e voilá... prontinha!!!! :)

Dourando a carne, já na panela de pressão

 

Vai virando e dourando...

 

Pode fechar a panela?? :)

 

tcharãããã...

 

Minhas Considerações: Receita super, mega, blaster fácil... não tem como dar errado... pra mim, o único "problema" é não ficar aflita com a panela de pressão sem água... não sosseguei nenhum momento até que passasse os 12 minutos... fiquei imaginando que a "bicha" ia explodir a qualquer momento... tá bom.. confesso... tenho um pouco de medo de panela de pressão... depois dos 12 minutos, desliguei o fogo e deixei a panela quieta lá... só mexi nela depois de um tempo... :)

Mas a carne fica molinha, super saborosa, e fica com um molhinho gostosinho.. pode fazer sem medo... mas não ultrapasse os 12 minutos, ok??? pelo amor de Deus!!!! vai que... ;)

 

 

Vinagrete de Alho-Poró

Adoro alho poró... e adoro vinagrete... quando vi essa receita no programa do Rodrigo Hilbert, só sosseguei quando fiz... e olhe que passou na tv semana passada... super fácil e tranquila...

Bora?

Ingredientes:

• 50ml de vinagre
• 100ml de azeite
• 1 talo de alho-poró cortado bem fininho
• 1 colher (café) de açúcar
• ½ pimentão vermelho picado e sem semente
• ½ pimentão amarelo picado e sem semente
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
• ½ maçã picada
• 6 tomates cereja picados
• Suco 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de Preparo:

 

Retire a base do talo do alho-poró e as folhas.

Corte em fatias bem fininhas.

Pique os demais ingredientes em cubinhos pequenos.

Misture bem todos os ingredientes e deixe na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.

 

Fica muito bonita... e com o sabor bem acentuado...

 

Minhas Considerações: Vou confessar que não segui a receita muito à risca... não ia gastar 100 ml de azeite... e nem ia ficar com sobra de pimentão na geladeira...então... usei todos os ingredientes que ele falou, uns mais outros menos... mas não sei onde ele arrumou aquela "agueira" toda da foto (no site do GNT) com 50 ml de vinagre e o suco de meio limão. Use a sua intuição, vá provando que dá certo...

Uma amiga uma vez reclamou que às vezes não coloco a quantidade exata das coisas, mas tem coisa que não tem jeito... ainda mais quando se trata de tempero... tem que ir provando e vendo o que mais lhe apetece. Faz aí, é muito bom! Garanto!! ;)