Frango com queijo

Estava procurando uma receitinha boa com frango e terminei no site da Rita Lobo... não precisa dizer que arrumei receitas até o ano de 2050, né? Bora??

Ingredientes:

• 500gr de filé de peito
• 200gr de queijo mussarela ou qualquer outro que tenha em casa
• Mostarda (de preferência Dijon)

Modo de Preparo:

Corte o filé em bifes, passe a mostarda sobre esse filé de frango e coloque uma fatia de queijo. Enrole o bife da parte mais fina para a mais grossa. Faça isso com todos os filés. Coloque os filés em uma assadeira untada com um pouquinho (pouquinho mesmo! de azeite) depois coloque outro pedaço de queijo em cima de cada rolinho de frango.

Frango com a mostarda

Coloque o queijo por cima

Fechados com o recheio dentro

Com o queijo por cima...

Prontos para consumo :)

Minhas Considerações: A receita é super simples e bem gostosa. Senti falta de um pouco de sal... talvez da próxima vez colocarei um pouco de sal no frango... na receita original, a Rita (minha chapa) não coloca sal e fala que a mostarda encarrega de salgar... não achei que isso aconteceu... mas sou suspeita.. amo um salzinho... tá... sei que não deve... mas amo! :) Faz aí.. ;)

Baião de Dois

Esse eu comi na casa do meu irmão, porque a gente tinha visto a Rita Lobo fazer no cozinha prática...
Fiz umas adaptações.. e voilá... ficou gostoso... bora...

Ingredientes:

• 500 gr de feijão fradinho ou de feijão de corda
• 02 xícaras de arroz
• 500 gr de carne de sol
• 250 de queijo coalho cortado em cubinhos
• 01 cebola pequena
• 02 colheres de manteiga

Modo de Preparo:

Coloquei a carne de sol na panela de pressão por 20 minutos, deixei esfriar um pouco e desfiei ela com 2 garfos.

Cozinhei o feijão em uma panela normal, porque usei o feijão de corda, que é mais molinho, então não precisa de pressão... cozinhou por mais ou menos 20 minutos também... com água e sal.

Na verdade, usei arroz que já estava na geladeira, de ontem... então pulei essa etapa...

Coloquei uma colher de manteiga na frigideira e fritei os cubinhos de queijo coalho... reservei.

Depois, na mesma frigideira, coloquei mais uma colher de manteiga, e dourei a cebola... depois juntei a carne de sol e refoguei.

Após tudo refogado, só juntei tudo e provei para ver o sal...

Fritando os cubinhos de queijo coalho

Agregando tudo...

Prontinho para comer... :)

Minhas Considerações: Uma receita deliciosa, e prática, super fácil de fazer... Prato único! uma delícia pra quem não quer muita bagunça na cozinha :) faz aí... :)

Sopa cremosa de mandioquinha e alho poró

Estou viva, sim!! :) continuo cozinhando, só ando um pouco preguiçosa de postar as coisas... mas enfim, está friozinho em BH e bateu a vontade de tomar um caldo mais grossinho, sabe?

Então... estava com batata baroa.. saí fuçando a internet e achei no site www.receitasetemperos.com.br, bora lá?

Ingredientes:

• 3 mandioquinhas

• 1 talo de alho poró

• 1 cebola pequena

• 2 dentes de alho

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto

• Aproximadamente 450ml de água quente

• Para salpicar: salsinha verde picada e parmesão

Modo de Preparo:

1- Em uma panela coloque a manteiga, um fio de azeite e refogue o alho poró, a cebola e o alho. Adicione a mandioquinha descascada e picada, e despeje a água quente e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar até amolecer a mandioquinha.

2- Após, desligue o fogo e passe essa mistura para o liquidificador, ou utilize um mixer e bata até ficar cremoso.

3- Retorne com essa mistura para a panela em fogo baixo, e verifique o sabor. Se necessário adicione sal e se preferir mais líquido adicione um pouco mais de água quente.

4- Desligue o fogo. Coloque a sopa nos pratos de servir e salpique salsinha e parmesão. Sirva a seguir.

Refogando o alho poró...

Misturando a mandioquinha no alho poró

Colocando água pra fazer a sopa

Batendo no mixer para dar cremosidade

Ficou bem cremosinho...

Coloquei uns croutons e um queijinho ralado

Olha a cara de quem gostou.. :)

Minhas Considerações: A receita em si é super tranquila.. minha maior dúvida foi saber se mandioquinha era a mesma coisa que batata baroa... e ó... é sim!! :) Fica super cremosa, com um textura mais grossinha... fiz uns croutons com pão integral... que nada mais é do que passar os cubinhos de pão na manteiga, em uma frigideira e dar uma leve tostada... e queijo parmesão ralado na hora... fica bom demais... para os dias friozinhos, não tem melhor... ;)