Suflê de Espinafre

Adoro!!! Estava com espinafre na geladeira... e resolvi procurar... achei uma receitinha boa, no site www.tudogostoso.com.br bora lá?

Ingredientes:

1 maço de espinafre limpo

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite quente

4 ovos, claras e gemas separadas

Sal a gosto

1 colher de chá de fermento em pó

Queijo parmesão ralado, orégano ou outros temperinhos a gosto

Modo de Preparo:

Refogar o espinafre em azeite e alho e reservar, espremer bem, retirando a água que se forma. Levar ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixar dourar. Juntar o leite e deixar engrossar. Retirar do fogo, deixar amornar. Juntar as gemas, o queijo parmesão ralado, o espinafre bem picadinho, o sal, o fermento em pó e as claras em neve. Colocar em um recipiente untado com margarina e polvilhado com queijo ralado. Levar ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos. Retirar e servir imediatamente.

 

 

 

Refogando no azeite e alho...

 

 

Já com a farinha de trigo, manteiga, leite, gemas, espinafre, etc...

 

Juntando as claras em neve...

 

Pronto pro forno...

 

Pronto pro bucho!! :)

 

Minhas considerações: Uma receita excelente, para quem, como eu, tem uma certa resistência a coisinhas verdes... :) fica uma delícia, parece trabalhoso, mas não é... faz aí procê ver... ;)