Pudim de leite condensado

E quem diria, que tudo que começou com um pudim mal sucedido, ia gerar essa belezura... :)
Bora lá??
Ingredientes:
Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Massa:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos

Modo de preparo:

 

Numa panela de fundo largo, coloque uma xícara de açúcar em fogo baixo e deixe o bicho derreter... quando ele começar a ficar marrom(como um caramelo), coloque a água e deixe derreter os torrões que formaram.. muito cuidado na hora de colocar a água, viu??

Depois de dissolvido, coloque na forma do pudim.

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa e despeje com cuidado por cima do caramelo de açúcar.

Cubra a forma com papel alumínio e leve em banho maria ao forno, por aproximadamente, 1 hora e meia (no meu forno demorou apenas 2:30h!!!!!!! acho que meu forno tá com defeito.. ). Depois de 1 hora, mais ou menos retire o papel aluminio e deixe sem ele até o final, quando vc enfiar uma faca e ela sair limpa, é que está pronto...

Atenção:
Não desenforme ele!!!!!! não agora!!!!!! deixe a forma esfriar e coloque na geladeira de um dia pro outro, de preferência, ou no mínimo 6 horas!!!!! e só depois desenforme!!! com cuidado, soltando primeiro as laterais e o meio da forma... se não tiver paciência de esperar, o bicho desmonta todo e fica uma lavagem de porco!!! (que foi o que aconteceu com meu malfadado pudim de iniciante!)

Feio, né??? :)

 

 

Minha garota propaganda... :)

 

Minhas considerações: A receita é facílima... o negócio é ter paciência pro pudim ficar pronto... e mais ainda pra não desenformar ele quente... :) mas no geral, é uma receita boa... amo pudim!!! e agora quebrei de vez a maldição do pudim!!! :)