Olá pessoas! quanto tempo, hein?? Muita coisa aconteceu nesse tempo ausente... mas estou aqui, firme e forte...
Uma vez fui na casa de uma amiga e ela serviu esse kibe no encontro... e fiquei doida pra fazer, porque comi, mal educadamente, umas 5 vezes o tal prato... comprei os ingredientes e tal... e uma coisa ou outra, já se passaram uns 4 meses e sem eu nem mexer...
Tirei 10 dias de férias, com o propósito de ajeitar um monte de coisas, inclusive atualizar o blog... mas pergunta? Fiz foi nada! desacostumei de ficar com tempo para fazer as coisas... e resolvi fazer no último dia de férias (sim! eu sou o tipo de pessoa que volta das férias numa quinta-feira, às vésperas de um carnaval!) essa belezura... Acho que ainda faltam alguns ajustes, acho que é porque não tinha todos os ingredientes... mas tá valendo... ah.. peguei essa no site www.receitas.com bora lá???
Ingredientes:
- 01 kg de carne moída (fiz com 500gr, vai que não dava certo, então, coloquei metade de tudo na receita)
- 150gr de trigo para kibe (super fácil de encontrar no supermercado, pode ser na parte de farinha de trigo, farinha de mandioca)
- 1/2 xícara de hortelã picada (não tinha em casa)
- 01 cebola picada
- 01 dente de alho picado
- 01 bisnaga de requeijão de 400gr (coloquei no olho, o suficiente para cobrir todo o fundo da assadeira)
- suco de um limão
- sal
- pimenta do reino
- azeite
Modo de Preparo:
Deixar o trigo de molho na água morna por 20 minutos. Espremer bem o trigo para sair a água. misturar a carne moída com o trigo, hortelã, cebola, sal, pimenta, alho e limão.
Coloque metade da carne em um refratário, espalhando bem. Coloque o requeijão e cubra com o restante da carne. Com uma faca, faça uns cortes no kibe. Regue com o azeite à gosto.
Leve ao forno por 50 minutos, até ficar dourado.
Famoso trigo para kibe (ou quibe, não sei se tem um mais certo ou um errado)
Já com tudo misturado... sendo a 1ª camada de carne
Requeijão cobrindo toda a superfície (tem como ficar ruim esse trem?? tem não!!)
Pronto para ir ao forno...
Esqueci de tirar a foto dele inteiro... hehehe... já estava até guardado na geladeira... :)
Minhas Considerações: Receita super tranquila e fácil de fazer... vou aprimorá-la e comprar todos os ingredientes usados... também tinha comprado uma pimenta síria pra fazer o "bicho" e acreditem ou não, esqueci de colocar (apesar dessa receita não mencionar tal iguaria). Enfim, voltarei a fazer com certeza!!!! faz aí! :)
