Souflê de Queijo

Estava doida pra fazer um souflê... e com um queijo prato, praticamente morando na minha geladeira...juntei uma coisa com a outra e... voilá... receitinha boa e fácil... peguei no site www.comidaereceitas.com.br bora lá?

Ingredientes:

• 03 ovos
• 01 xícara de chá de leite
• 10 colheres de sopa de queijo ralado
• 01 colher de sopa de margarina
• 01 colher de sopa de farinha de trigo
• sal e cebolinha pra decorar

Modo de preparo:
Achei que o modo de preparo ficou meio "jogado" no site... então segui minha "intuição culinária" (se é que isso existe) e fiz do jeito que achei que era... e pasmem! deu certo...
Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma e acrescente os outros ingredientes sempre mexendo levemente. (bati tudo na batedeira mesmo! mas no modo mais lento e por pouco tempo, porque fiquei com receio das gemas não ficarem bem batidas e ficar com gosto de ovo...). O queijo que utilizei foi o prato, ralado. Não pus especificamente 10 colheres... fui pegando com as mãos os montinhos de queijo (peguei 10 montinhos, pelo menos).
Acrescente sal se necessário. (não acrescentei, o queijo já foi suficiente)
Unte levemente com margarina os refratários que for usar (usei meus ramequins lindinhos) e coloque o souflê, não precisa encher até "a boca" porque ele cresce! Coloque mais ou menos na metade do recipiente que for usar.
Asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos ou até dourar (lógico que meu forno MARAVILHOSO, SQN, demorou quase 1 hora!).
Sirva imediatamente!

Parece uma coalhada...

Pronto pra ir ao forno

Pronto pra ir pra barriga... :)

Minhas considerações: Uma receita fácil, gostosa e tranquila de fazer. Faz aí... :)

Queijadinha

Voltei... tudo bem... sumi de verdade dessa vez, mas o evento eleições faz isso com a gente...

Trouxe uma receitinha básica do meu nordeste querido... :) Não lembro o site que peguei a receita... :(

Mas vamos lá...

Ingredientes:

• 03 ovos
• 2 xícaras de coco ralado
• 01 lata de leite condensado
• 01 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:

 

Nossa.. difícil... junte tudo em uma tigela e mexa até ficar homogêneo. Deixe descansar por 10 minutos, depois dê uma última mexida e já pode colocar nas forminhas.

Coloque em forminhas tipo empada (tanto a de papel quanto a de metal). No meu caso eu só tinha forminhas de papel de cupcake, que são meio grandes, por isso só rendeu 12 forminhas... mas olha que belezura...

 

Nas forminhas...

Prontas pro consumo... :)

 

 

Minhas considerações: Receita super tranquila de fazer... só não vai gostar quem não gosta de coco... quando for colocar nas forminhas, encha somente até a metade, porque ela cresce... Difícil é parar de comer... e com um cafezinho então... ui...

Escondidinho de Camarão

Cismei... e quando cismo, só sossego quando faço... cismei que tinha que fazer escondidinho de camarão.. fiz com receita de minha cabeça... e confesso que ficou faltando alguma coisa... talvez um pouco mais de tempero, um pouco mais de sal... não sei... só sei que acho que vou abandonar essa história de escondidinho, porque da última vez, quase queimo meu liquidificador... agora, comprei um mixer, potente! mas o bicho esquentou de tal forma que confesso, fiquei com medo dele queimar também e acho que não "mixei" o suficiente, ainda encontrei "pelotas" de macaxeira (mandioca/aipim) na massa... mas vamos lá... de repente te dou uma idéia de como começar e você tempera melhor... :) bora lá?

Ingredientes:

Massa:

• 01 kg de macaxeira
• +/- 500 ml de leite
• 01 colher de manteiga
• 02 colheres de sopa de queijo ralado
• 200gr de queijo prato ralado grosso
• 01 ovo

Recheio:

• 400gr de camarão limpo e já cozido
• 02 colheres de sopa de molho de tomate
• 01 colher de açúcar
• azeite
• sal
• alho
• requeijão

Modo de Preparo:

Cozinhei a macaxeira até ela ficar bem molinha, depois coloquei numa tigela, acrescentei o leite e fui batendo devagar com o mixer... acrescentei a manteiga e o ovo e bati, bati, bati... até o mixer que tem 400w de potência parecer que ia explodir. Depois, acrescentei o queijo e mexi com uma colher de pau.

Para o recheio:
coloque o azeite, o alho e o camarão na frigideira e deixe o camarão ficar rosinha... depois, acrescente o molho de tomate, o açúcar (pra quebrar a acidez), o sal, o requeijão e deixe "pegar gosto".

Para Montagem: Pegue um refratário e coloque uma camada da massa, depois o camarão, depois a camada da massa de novo. Coloquei um queijo por cima (fora aqueles 200gr que incorporei à massa) e coloquei no forno por uns 40 minutos.

Fazendo tudo ao mesmo tempo...

 

 

Incorporando o requeijão

 

 

Bonitinho, mas ordinário...

 

Minhas considerações: Bom.. acho que não nasci pro escondidinho... da 1ª vez que fiz, ficou ótimo, porém quase explodo a casa... no 2º, ficou sem graça... pra mim, acho que a receita não compensa a trabalheira... mas sou brasileira, não desisto nunca... quem sabe um dia eu volto a tentar de novo... :)

Brigadeiro de Nutella

Viu?? Como a produtividade está grande?? Pois é... fiz o brigadeiro de nutella para um encontro dos pais e dos amiguinhos da minha pequena... foi sucesso geral! também, fiz a maior propaganda... Não lembro se peguei de algum site, mas na verdade eu meio que tirei apenas o biscoito de maisena da receita do post anterior...

 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de mãe de nutella
• 1 colher de manteiga
• confeitos de chocolate para decorar

Modo de Preparo: Nem preciso dizer, né? A coisa mais difícil da face da terra... junta tudo na panela e põe braço, fia!! o ponto, pra mim, que gosto dele mais pra "queimadinho" e bem depois de desgrudar do fundo da panela. Quando ele começar a ficar mais "compacto" tá na hora de tirar... mas ó.. não exagera, senão o bicho fica duro e vocês põe a culpa em mim!! hehehe...

única foto que consegui tirar, do que tinha deixado lá em casa... ;)

 

Minhas considerações: E precisa?? Sinceramente, só o abestalhado do Jamie Oliver pra não gostar de brigadeiro... (magoei com ele por isso... como se ele estivesse muito preocupado.. hehehe). Faz e depois me diz o que achou.

Palha Italiana de Nutella

Não vou nem falar nada.. estou sumida mesmo.. ano eleitoral é assim... complicado e de muitooo trabalho... mas quando vi essa receita, endoidei o cabeção... ou fazia ou morria...
E fiz... e foi uma das melhores coisas que já fiz... também, né? Nutella não é coisa de Deus, não pode ser... porque aquilo é uma coisa!!!! :) achei no site www.aromasesabores.com

Ingredientes:

• 01 lata de leite condensado
• 02 colheres de sopa generosas de nutella
• 2/3 de um pacote de biscoito maisena
• açúcar para passar

Modo de Fazer:

Forre um refratário ou uma forma quadrada com papel manteiga, polvilhe açúcar por cima do papel reserve.
Leve ao fogo o leite condensado, a nutella para fazer um brigadeiro. Quando desgrudar do fundo da panela, cozinhe por mais 2 minutos em fogo médio.
Amasse o biscoito grosseiramente (eu gosto de fazer isso antes de colocar tudo no fogo) e junte com o brigadeiro, incorporando bem...
Derrame a palha italiana por cima do açúcar, polvilhe com mais açúcar (porque desgraça pouca, é bobagem!) alise com uma espátula ou colher para que fique com uma superfície uniforme.
Deixe esfriar, retire da forma soltando o papel (é preciso uma certa paciência e calma para fazê-lo). Corte em quadradinhos ou no formato a gosto. Passe em mais açúcar.

 

 

Ingredientes prontos.. gosto de deixar a bolacha já triturada

O brigadeiro já com o biscoito incorporado

 

 Ela pronta... só tirar do papel e cortar em quadradinhos

 

 

Minhas Considerações: Receita super gostosa, fácil e a nutella dá aquele diferencial... faz aí... :)

Brigadeiro de limão

Vi esse receita e fiquei me coçando pra fazer... E fiz... E é maravilhoso...  E peguei no site http://naminhapanela.com/home/ e é super fácil... E bora??

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• Raspas de um limão(aquela parte verdinha de fora)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50gr de chocolate meio amargo

Modo de preparo: É só colocar tudo em uma panela e mexer igual brigadeiro. Quando soltar do fundo, tá pronto. Pra ficar mais chique e gostosinho, rale um pouco de chocolate meio amargo e depois que esfriar, unte a mão com um pouco de manteiga, faça as bolinhas e passe nas raspinhas do chocolate ...como se fosse granulado...

Pronto pra virar brigadeiro... :)

 

Prontos com o chocolate meio amargo como granulado...

 

Minhas considerações: brigadeiro é sempre bom, né??? Da próxima vez... vou acrescentar a raspa de mais um limão, só para sentir ainda mais o contraste do doce com o azedinho... ah.. outra coisa... a receita rende pouco.. deu 17 brigadeiros de um bom tamanho... mas vale a pena, é gostosinho demais!! :)

Brownie estilo do Outback

Quando vi essa receita, só sosseguei quando fiz!!! :) vi no youtube, no link https://www.youtube.com/watch?v=HQJQhAPhZZQ&list=UUh8qpZhEwzejZ55cajXimqQ
fiz meia receita porque achei que ficaria muito doce... e fica mesmo... por isso que só fiz o brownie mesmo... :) bora lá???

Ingredientes:

Para o Brownie:

• 100g de cacau em pó
• 200g de manteiga sem sal derretida
• 400g de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 100g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico
• 200g chocolate meio-amargo picado

Para a calda:

• 2 xícaras de chocolate meio-amargo picado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem:

• Chantily
• Raspas de chocolate
• Sorvete de creme

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes da massa para o Brownie. Peneirando todos os secos para dar leveza, depois derreta a manteiga no micro-ondas e incorpore à receita. O Chocolate amargo é picadinho grosseiramente mesmo. Unte uma assadeira com manteiga e farinha. Coloque em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos.
O resto, a parte da calda e a montagem, dá uma olhadinha no vídeo, porque parei por aí mesmo... :)

 Fica bem cremosinho mesmo...

 

Cortei o chocolate grosseiramente

 

 

Já na assadeira para ir ao forno...

 

Minhas Considerações: É gostoso, porém meio doce demais... mas ó, comi só o bolinho... de repente junto com o sorvete de creme, sem o chantilly, dá uma quebrada no doce... essa assadeira minha é pequena mesmo, é que fiz somente meia receita... faz pra ver... Aqui em casa não sobrou ele pronto nem pra foto... mas fica meio "craquelado", tá? ;)

Bolinho de espinafre

Voltei pra cozinha, trazendo coisa boa.. bateu a onda natureba...e comprei um monte de verde... e fiquei doida procurando o que fazer com eles... então, fui atrás e achei uma boa... bora lá? Peguei no site www.receitaecomida.com.br

Ingredientes:

• 01 maço de espinafre
• 02 ovos
• 01 chá de farinha de trigo
• 01 colher de chá de fermento em pó
• sal, pimenta do reino a gosto
• azeite de oliva

Modo de Preparo:

Cozinhe o maço de espinafre em água e sal. Escorra bem e pique. Bata os ovos inteiros e acrescente o espinafre. Misture os outros ingredientes. Frite às colheradas.

Já no finzinho... o creme que vai pra frigideira...

 

Na frigideira com bem pouquinho de azeite...

 

Prontinhos pra comer...

 

 

Minhas Considerações: A receita é super fácil, rápida de fazer e bem gostosinha... mas ó... a receita original manda fritar com óleo... eu resolvi fazer com azeite e bem pouquinho... ficou muito bom! A pequena comeu de dar gosto!! ;)

 

Souflê de alho poró

Estava eu com um alho poró pagando aluguel na minha geladeira, porque não queria fazer quirche, porque é meio calórico, né? Então achei que souflê era mais "light" e fui "pras cabeças!" peguei no site comidas e receitas... super fácil e gostosa... ;) bora?

Ingredientes:

• 01 colher de sopa de margarina
• 01 xícara de chá de leite desnatado
• 02 xícaras de alho poró em rodelas (coloquei 2 alhos porós, se dá duas xícaras ou não, não sei, fiz assim)
• 03 colheres de sopa de farinha de trigo
• 04 gemas
• 04 claras em neve
• queijo parmesão ralado
• sal a gosto

Modo de Preparo:

 Preaqueça o forno a 200ºC por 10 minutos
Cozinhe as rodelas de alho poró no leite por 5 minutos. separe o alho poró  e reserve o leite.
Dissolva 03 colheres de sopa de farinha de trigo no leite.
Em uma panela, derreta a margarina, junte o leite com a farinha e mexa bem até engrossar.
Adicione o sal e o alho poró.
Deixe esfriar, junte as gemas e misture até homogeneizar.
Por último as claras em neve e mexa bem até ficar com a textura de massa de bolo.
Despeje em um refratário untado.
Salpique queijo parmesão ralado na superfície.
Leve ao forno por 30 minutos ou até ficar dourado.

Alho poró cozinhando no leite

 

Já virando um creminho

 

Pronto para ir ao forno

 

Prontinha...

 

Servidos?? ;)

 

Minhas Considerações: Receita fácil, tranquila de fazer e o melhor, com poucas calorias!! se joga no alho poró, fia!!! os 4 ovos da receita a gente esquece... ;)

 

 

 

Bolo de Tapioca

Maridão passou a semana inteira torrando a paciência para fazer esse bolo... mas sempre faltava a tapioca... e não, não é aquela farinha branquinha que vende em supermercado para fazer tapioca nordestina... não... é uma "tapioca" que são uns gominhos brancos que precisam ser hidratados... confesso que quando comecei a fazer o bolo achei que não ia dar certo... mas que bom... eu estava errada! ficou de comer chorando!!! :) bora ver?? Ele pegou no site www.TVBERNO.com.br

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de tapioca
• 5½ xícaras (chá) de leite
•  ½ xícara (chá) de coco fresco ralado (coloquei o de saquinho mesmo)
• 4 ovos grandes
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 150 g de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a tapioca com 3 1/ 2 xícaras do leite e deixe repousar por 1 hora para que absorva o líquido e amoleça. No liquidificador, bata o coco ralado e o leite restante por 3 minutos. Reserve.
 Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e bata por 10 minutos. Despeje a mistura de coco e bata rapidamente. Adicione a tapioca e deixe descansar por 5 minutos. Misture tudo com uma colher de pau e despeje em uma fôrma de buraco no meio, de, no mínimo, 22 cm de diâmetro, untada com manteiga. Leve para assar em forno quente (200°C), preaquecido, na grade de baixo do forno até dourar. Deixe amornar e desenforme.
 

Tapioca sendo hidratada com o leite

 

Parece que não vai dar certo, né?? Parece talhado...

 

Mas dá certo sim!! e fica uma delícia!!! ;)

 

Minhas Considerações: Um bolo super tranquilo de fazer... achei que não ia dar certo! confesso! não se assuste, o bicho borbulha!!! achei tão engraçado... e achei que realmente tinha perdido os ingredientes... qual foi minha surpresa quando ele ficou pronto... e deu uma queimadinha na lateral (senão, não era eu, né?) e ficou parecendo um bombocado... muito gostoso! faz aí... :)

 

 

 

Bolo de Chocolate de liquidificador

Comi esse bolo na casa da minha amiga Silvânia... um jantar perfeito, terminado com um bolo perfeito de sobremesa... claro que peguei a receita... super fácil e tranquila se ela não tivesse esquecido de me dizer um detalhe... a forma de pudim, que ela falou q o bolo ficava foi pequeno demais pra receita... resultado? Meu fogão ficou imundo!!! e o bolo ficou feinho... mas o bicho ficou bom um tanto que até valeu pelo forno sujo... ;)

Ingredientes:

• 02 xícaras de açúcar
• 02 xícaras de farinha de trigo
• 01 xícara de Nescau (coloquei o chocolate dos frades, que é bem menos doce)
• 01 xícara de margarina derretida (dá mais ou menos umas 150gr de margarina)
• 01 xícara de leite
• 02 ovos
• 01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bate todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma (SEM SER DE PUDIM) com margarina e farinha de trigo, coloque a massa batida (que fica super cremoso) em um forno pré-aquecido por mais ou menos 45 minutos (depende do forno do freguês).

A receita tem cobertura também.. mas não quis exagerar... de todo jeito, aqui vai a receita...

COBERTURA:

• 01 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 xícara de nescau (ou dos frades)
• 01 copo de leite

Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar um pouco...

Pronto para ir ao forno...

 

O feinho mas gostoso...

 

A beleza que ficou meu forno...

 

Minhas Considerações: O bolo fica uma delícia e hiper fofinho... vou fazer de novo... dessa vez, com a forma correta... faz e depois me conta... ;)

Olha como a forma certa faz a diferença!! :) 

 

Quiche de Queijo Parmesão e Gorgonzola

Logo que vi essa receita, pirei o cabeção, porque AMO queijo! e queijos fortes é o meu forte! adoro!!então fiquei doida pra fazer.. esperei uma oportunidade e fiz... :) peguei no site http://www.comidaereceitas.com.br/ fica bem forte, pois os queijos são salgados... não sei se faria de novo... mas... acho q faria com outros queijos... :P bora?

Ingredientes:

MASSA

• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 06 colheres de sopa de manteiga (achei muito, coloquei 04)
• 01 ovo
• 02 colheres de sopa de água
• pitada de sal

RECHEIO:

• 01 xícara de chá de leite
• 01 xícara de chá de creme de leite
• 04 ovos
• 200gr de queijo parmesão ralado (de boa qualidade, viu gente??)
• 50gr de queijo gorgonzola
• sal e pimenta do reino a gosto (cuidado com o sal!!)

MODO DE PREPARO:

 Pré-aqueça o forno por, no mínimo, por 10 minutos

Massa: Coloque a farinha de trigo em um mármore e abrindo um buraco no meio. coloque no centro da farinha a manteiga gelada e cortada em cubos (tô ficando enxerida, coloquei menos manteiga, 04 colheres). Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar. Bata levemente o ovo com a água e o sal e adicione à mistura de farinha (quando eu fiz isso, virou uma massa melequenta e grudenta...e quanto mais amassava, mas grudento ficava.. resultado? Coloquei por minha conta um pouco mais de farinha de trigo... e deu super certo... continuou macia) dê liga à massa e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.

Recheio: Bata a xícara de chá de leite, a de creme de leite, os 4 ovos, as 200gr de parmesão, o sal e a pimenta do reino, em liquidificador até que fique bem homogêneo.

Forre o fundo da tigela com o queijo gorgonzola ralado, coloque o recheio que foi batido no liquidificador por cima do gorgonzola e para terminar rale um pouco mais de gorgonzola por cima do recheio.

Leve a tigela aoforno e deixe por 1 hora ou até que a superfície e a massa fiquem dourados.

Gorgonzola sobre a massa...

 

Pronta pra ir ao forno...

 

 

Minhas Considerações: Olha, como já falei lá em cima, a torta é forte! Fica até um pouco salgada, por conta dos queijos... mas é gostosa... acaba que fiz a mesma massa que faço no de alho poró... tanto é que repeti a receita já digitada por lá... é gostosa, mas fique atenta ao sal... tirando isso, vale a pena.. até tentar outros recheios, porque a massa é boa! ;)



Patê de Salame

Quando vi essa receita, pirei... amo salame... e resolvi testar... só não lembro onde peguei a receita... caso alguém se sinta copiado, favor entrar em contato que dou os devidos créditos...
Fácil, porém fiz umas mudanças...

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de creme de leite
• 5 colheres de sopa de requeijão
• 15 gotas de suco de limão
• 10 fatias de salame
• salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Em um liquidificador coloque todos os ingredientes, menos a salsinha, bata bem... depois junte a salsinha e continue batendo até triturar bem.
Se quiser, pode trocar o requeijão e o creme de leite por maionese, creme de ricota ou creme cottage, tem que ser algo cremoso. E se quiser pode aumentar a quantidade de limão. Mantenha na geladeira por até 5 dias e NUNCA use talheres sujos, senão azeda.

Fica bem molenga seguindo direitinho a receita...

Agora tá mais encorpadinho... vou explicar o que fiz...

 

Minhas Considerações: Bom... primeiro que resolvi bater isso tudo num micro processador que eu tenho.. quando falo que é micro, é micro mesmo! ele é bem potente, mas é minúsculo!!!  então.. quando coloquei tudo, ficou quase transbordando... mas deu certo... bati tudo... porém, achei que o salaminho se perdeu no meio do creme... então, tirei tudo do processador e coloquei mais umas 4 fatias de salaminho, mas fatias mesmo!!! com gosto... grossinhas... bem grossinhas... e coloquei no processador pra triturar... depois tirei e juntei com o creme molenga acima... e mais umas gotas de limão que adoro!! :) aí sim! ficou numa consistência mais de patê... coloquei na geladeira e acredito que depois de umas horinhas ele deve ficar mais durinho ainda... fica bem gostoso, viu?? ;)

 

Torta de batata ou escondidinho de batata

Vortei.. na verdade, tenho feito comidinhas, mas a preguiça e a falta de tempo de parar pra postar aqui, tem atrapalhado um pouco as coisas...

Eu, ultimamente, ando com a mão pesada pro sal... depois de muito salgar, descobri que tinha trocado o alho que normalmente compro, por um que já tinha sal.. e juntava com o tempero que já uso, era tudo sal puro... detalhe: só notei depois de uns 3 trem pra lá de salgado!! (é a correria, gente!!! e a embalagem é quase igual... ). Então... eu estava com uma carne moída que tinha ficado bem salgada no freezer... (ela até que estava menos salgada, porque tinha tacado batata nela pra tirar o sal) e estava precisando de espaço no freezer... enfim... resolvi fazer da minha cabeça uma torta de batata.. na verdade já tinha feito há muito tempo atrás... e fui fazendo de cabeça a torta... bora?

Ingredientes:

• batatas cozidas (mais ou menos umas 4 grandes)
• leite (mais ou menos 1/2 xícara)
• 1 ovo
• 1 colher de manteiga
• 1/2 xícara de queijo mussarela 
• queijo parmesão (um bom bocado! :) )
• sal
• carne moída ou qualquer outro recheio de sua preferência

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas, esprema em uma tigela, coloque o sal(cuidado!), a manteiga, o queijo parmesão, o queijo mussarela, misture... coloque o ovo, agora mexe rápido, senão o ovo cozinha, afinal a batata está quente.. coloca o leite aos poucos... vai ficar tipo um creme... mas não deixa muito molenga não, hein?? Quando achar que está com uma boa consistência, póparar!!! :)
coloque metade desse creme numa travessa que possa ir ao forno, coloque o recheio de sua preferência, no meu caso foi a carne moída, depois coloque o resto do creme e coloque um queijinho por cima, afinal somos filhos de Deus! ;)
Leve ao forno, por mais ou menos 20 minutos... só para dar uma gratinada na massa...
Prontinho!

fica cremosinho...

 

Pronta pra ir ao forno...

 

Minhas Considerações: Uma receita super simples e versátil... pra mim, só a torta já é uma refeição... mas depende da fome do freguês... :) faz aí... 

Pão de Queijo Mineiro

Cismei que tinha que fazer pão de queijo... então.. já sabe.. qd cismo... peguei a receita da minha sogra e da mãe de uma mãe da escola da pequena... :) precisa de braço, viu?? E me dá uma certa gastura a grudentisse (já sei que essa palavra não existe!) da massa! mas.. vamos lá...

Ingredientes:

• 01 kg de polvilho doce
• 08 ovos
• 02 copos de leite
• 01 copo de óleo
• 500/600gr de queijo meia cura ralado
• sal a gosto

Modo de Preparo:
Pegue uma travessa e coloque o polvilho. Coloque o leite, o óleo e o sal em uma tigela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, desligue e coloque a mistura na travessa do polvilho e mexa até esfriar o suficiente para você conseguir mexer com a mão. Coloque os ovos, um a um, mexendo sempre a massa (que a essa altura gruda em sua mão o tempo inteiro) depois de tudo bem incorporado, coloque o queijo e misture... Depois de tudo incorporado, pegue óleo (o mesmo que vc usou para pôr no leite) e esfregue nas mãos e vá fazendo as bolinhas.
Pré-aqueça o forno antes de colocar as belezuras lá dentro... ;)

leite/óleo e sal

Escaldando o polvilho

Ovos em fila indiana... :)

Minha ajudante favorita quebrando os ovos

A massa prontinha

Com as bolinhas feitas

 

já prontos pra comer... :)

 

Minhas considerações: A receita é bem fácil, porém, precisa de braço... pra mexer o tempo inteiro na massa... o único senão aqui foi o sal... ficou meio sem sal... talvez o queijo que eu usei não foi o adequado... rende bastante!!! congelei uns três sacos!! mas pra congelar, vc primeiro coloca os pães numa travessa e vai pro congelador. Só depois de congelados é que pode ser colocado em um saquinho para o total congelamento. Vou aprimorar a receita e depois vou fazer novamente... :)

 

 

 

Olha uma nova fornada... acho que o polvilho faz diferença...



 

Bolo de Fubá

Fiquei com vontade de fazer um bolo de fubá... e qd cismo... e hj tinha um "para casa" da escola da pequena que era para as crianças jogarem futebol... então, resolvi juntar a fome com a vontade de comer.. e fiz o bolo para levar... ficou bem gostoso e as crianças comeram tudo!! (significa que estava bom? Acho que sim, né??) Peguei no site www.panelaterapia.com bem fácil e gostosinha... fica fofíssimo!! bora agora!

Ingredientes:

• 03 ovos
• 02 xícaras de fubá
• 01 xícara de farinha de trigo
• 2/3 xícara de óleo
• 02 xícaras de leite
• 1 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo: Antes de qualquer coisa, ligue o forno. Depois, junte todos os ingredientes no liquidificador, MENOS O FERMENTO! Depois de tudo batido, coloque o fermento e dê só uma batidinha, no liquidificador mesmo, mas bem rápida! só para misturar.
Unte uma forma com óleo e farinha de trigo, despeje a massa e coloque no forno.
Fica no forno por uns 40 minutos ou até dourar. Coloque o palito para ver se já está pronto.

Foi a única foto que tirei, porque ele ficou pronto tarde e estava morrendo de sono.. :P

 

Minhas Considerações: Um bolo super fácil! prático e delicioso! fica bem fofinho... só fazendo pra ver... :)

Torta de Limão

Voltei... com várias receitinhas boas... essa eu fiz no almoço daqui de casa, na semana passada, peguei no site receitas.com super tranquila e fácil, bora?

Ingredientes:

• 01 pacote de bolacha maisena moído
• 1/2 xícara de chá de margarina
• 01 colher de sopa de casca de limão ralada

Recheio:

• 01 lata de leite condensado
• 01 xícara de chá de suco de limão (dá mais ou menos uns 4 limões)

Cobertura:

• 02 claras em neve
• 04 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Coloque o biscoito no liquidificador para deixar ele moído. Depois coloque em uma vasilha junto com a margarina e amasse bem.
Coloque em uma forma de fundo falso, espalhando toda a massa, inclusive nas laterais, apertando bem... fure a massa com um garfo. Leve ao forno, pré aquecido, moderado por mais ou menos 12 minutos. Deixe esfriar.
À parte, bata o leite condensado junto com o suco de limão, até ficar bem durinho.
Bata as claras em neve, junte as 4 colheres de açúcar, bata mais um pouco.
Coloque o recheio e depois as claras em neve, puxando em picos com as costas de uma colher de sopa. Leve ao forno até dourar.

Já na forma... minha ajudante oficial...

 

Esse creminho de limão... hummm...

Já pronta pra degustar... :)

 

Minhas Considerações: Uma torta bem tranquila de fazer... o creme de limão fica gostoso... não gostei muito da massa... acho que ficou meio molenga... talvez com massa podre fique mais gostosa... mas nem por isso deixaria de fazê-la...