Torta de Frango

Olá povo!!! todo mundo de "castigo" em casa, né?? Isso mesmo, vamos ficar quietinhos, isso tudo vai passar, mas vamos fazer nossa parte, né??
Então, o ócio criativo está me fazendo voltar à cozinha... hehehe...
Peguei uma receita de torta de frango na internet, só não lembro onde foi, mas é bem tranquila de fazer.. bora lá??

Ingredientes:

• 02 xícaras de leite;
• 04 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 02 xícaras de farinha de trigo;
• 01 xícara de queijo parmesão;
• 01 colher de sopa de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de sal.

RECHEIO:

• 01 xícara de milho verde;
• 1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (divida em duas partes, esse queijo);
• 02 tomates picados;
• 1 1/2 xícara de frango cozido desfiado;
• 09 colheres de sopa de requeijão cremoso;
• 03 colheres de sopa de salsinha picada (não coloquei)

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.

Em um liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o parmesão até ficar homogêneo.

Coloque metade da massa em uma travessa de 30x22cm, untada e enfarinhada.

Faça uma camada de milho verde, mussarela (metade), tomate, frango, requeijão cremoso e salsinha, depois cubra com a outra metade da massa e salpique o restante da mussarela por cima dessa massa.

Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até ficar dourado.

Pronta pro forno... detalhe, não dividi o queijo direito... ai, ai...

Já prontinha pra consumo... :)

Por dentro... delíciaaaaa...

Minhas Considerações: Achei a receita super tranquila de fazer. Confesso que facilitou ainda mais, já ter o frango desfiado pronto... Sempre deixo um frango desfiado e/ou uma carne moída já pronta na geladeira, com isso ganho tempo nas receitas que invento. A receita fez sucesso aqui em casa... No dia seguinte achei que ficou ainda mais gostosa, rende bastante!!! faz aí ;)

Batata Gratinada com Creme de Cebolas

Sim, estou viva e bem... muito sumida eu sei... mas a preguiça de vir aqui postar me consome... :(

Mas enfim, cá estou com uma receitinha gostosa, que vi em um site que não lembro de jeito nenhum... :( mas, bora lá...

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 1 pacote de creme de cebola
• +/- 200gr de maionese
• queijo mussarela

Modo de Preparo:

Descasque, corte em rodelas de 1cm, mais ou menos, e cozinhe as batatas com água apenas, não coloque sal, pois o creme de cebola já tem o suficiente, por aproximadamente 10 minutos.

Depois de cozidas, escorra e reserve.

Junte em uma tigela a maionese com o creme de cebola até incorporar bem. 

Passe um pouco dessa mistura em um refratário, coloque as batatas por cima e depois cubra com o restante dessa mistura. Coloque o queijo mussarela por cima e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos para que gratine o queijo e "cozinhe" o creme de cebola. Pronto! aí está... :)

Pronto para o forno

pronto para comer... :)

Minhas Considerações: Uma receita fácil e prática de fazer, para dar uma carinha diferente na batata nossa de todo dia! :) Faz aí... :)

Hambúrguer

Olá povo!!!
Quanto tempo, né?? Tudo bem.. minha culpa, minha máxima culpa!! ando com preguiça de vir aqui.. rechear o blog com gostosuras.. mas essa não pude deixar passar...
Fiquei morrendo de vontade de comer um hambúrguer mais caseiro e resolvi procurar na internet, não lembro em qual site foi, mas a receitinha é mara e super simples... bora lá??

Ingredientes:

• 500gr de carne moída
• 1 1/2 colher de farinha de trigo
• 01 ovo
• Tempero caseiro de sua preferência
• 100 gr de bacon (mais ou menos)
• 100 gr de queijo mussarela (mais ou menos)

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e pronto! coloque em uma forminha em formato de hambúrguer, ou se vc não tiver, coloque a carne já pronta em cima de um papel filme e com a borda de um copo, faça o formato do hambúrguer. Depois, pegue uma frigideira com um pouquinho de azeite e frite os "bichinhos"

 

 Pronto pra consumo!!

Carne misturadinha com todos os ingredientes... (esqueci de tirar a foto antes, a receita rende bem)

Já com o formato de hambúrguer (favor desconsiderar o pé na foto...rsrsrs)

Minhas considerações: Você só não faz se a preguiça for muita!!!! :) essa receita rendeu uma média de 6 hambúrgueres... faz aí!! ;)

Filé de Peixe com Crosta Crocante

Estava eu, zapeando pelo Facebook, quando vi essa receita em uma página chamada "quer que eu faça seu café", fiquei doida pra fazer, pois não sou muito fã de peixe, e estou querendo incluir mais receitas do "bichinho" na alimentação diária lá de casa... bora??

Ingredientes:

• 02 filés de peixe (fiz com filé de tilápia e fiz 3 filés, porque era o que tinha)
• suco de 01 limão
• sal e pimenta do reino à gosto
• 01 dente de alho triturado

CROSTA:

• 04 torradas
• 02 colheres de sopa de azeite
• raspas de 01 limão
• 01 colher de chá de orégano
• sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o suco do limão, sal e pimenta do reino e 01 dente de alho. Deixe marinando na geladeira por 30 minutos.
Rale as torradas (passei no processador) e misture os demais ingredientes da crosta.`
Pegue uma travessa, regue com um pouco de azeite, disponha os filés e depois, em cima de cada um, coloque a misturinha da crosta, apertando suavemente para grudar.
Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.
Sirva a seguir.

Prato pronto para consumo :)

 

Marinada do peixe...

 

Crosta do peixe...

 

Pronto pra ir ao forno...

 

Minhas Considerações: Uma receita super fácil de fazer e bem saborosa. A única coisa que acho que devia ter feito era um pouco mais de "farofinha" para a crosta, porque as medidas da receita eram para 2 filés, e acaba que tinham três (apesar de na foto parecer 5, é que eles era como se o peixe estivesse aberto, entende?). Mas não diminuiu em nada o sabor do prato, que fiz acompanhado de arroz branco, purê de batata (feito no mix, por isso ficou com essa aparência cremosa) e uma saladinha básica. Faz aí... ;)

 

 

Barquinho de abobrinha

Continuo viva, porém, sem tempo... mas enfim.. vamos ao que interessa!! :)
Peguei essa receita com dicas de amigas para dar uma variada no cardápio.. e gostei bastante...
Bora lá?

Ingredientes:

• 500gr de carne moída
• cebola
• pimentão
• tomate
• sal
• molho de tomate
• Abobrinha
• Queijo

Modo de Preparo:

Corte a abobrinha no sentido do comprimento, tire a parte do meio (recheio) e coloque em uma panela com água e sal para "aferventar" por cerca de 10/15 minutos. Depois tire e reserve essa abobrinha.
Faça a carne moída como de costume, a minha tem esses temperos acima, mas cada um faz com o que gosta. Coloco também a parte do meio da abobrinha que tirei no começo e coloco na carne moída também, para não perder ingrediente.
Depois que a carne está pronta, coloque-a dentro da abobrinha, e cubra com queijo. Leve ao forno o suficiente para o queijo derreter.

Pronta pro forno...

 

Pronto para degustar...

 

Minhas Considerações: Receita tranquila e super saudável. A única coisa que mudaria era o tamanho da abobrinha. Achei ela meio grande, no meu caso, que tenho "dificuldade" em comer verduras e afins, foi custoso... hehehehe... mas, a receita é boa! faz aí.. ;)

 

Filé mignon ao molho de cerveja preta

Estava querendo uma receita diferente, e uma amiga de trabalho, muito prendada, me ensinou essa, super mega fácil, nível picolé (o nível mais fácil das palavras cruzadas, pra quem não sabe). Bora lá??
Ingredientes:

• 01 peça de filé mignon
• 01 pacote de sopa de cebola
• 01 lata de cerveja preta
• molho shoyo

Modo de Preparo:
Passe todo o conteúdo da sopa de cebola no filé, faça uns furinhos e aguarde cerca de 30 minutos.
Após esses 30 minutos, coloque um pouco de azeite em uma panela alta e doure bastante a carne, ao seu gosto. Quando estiver no ponto que você deseja, coloque a cerveja preta na panela da carne junto com um pouco de molho shoyo (cerca de 2 a 3 colheres de sopa). Deixe a carne cozinhando nesse molho, até o molho engrossar(cerca de 35 a 40 minutos, depende do gosto do freguês ;)) e fatie a carne.

Olha que belezura!!! :)

Minhas Considerações: Uma receita gostosa!! fácil! impossível não agradar a todos... :) Faz aí ;)

Bolinho frito de abobrinha

Sim! Estou viva! vivíssima! mas ando meio "apertada de costura"... porém, bate a agonia de fazer algo e movimentar o blog.. então, estava com abobrinha na geladeira... procurei na internet.. e voilá... receitinha boa... peguei no site http://allrecipes.com.br/

 

Ingredientes:

 

• 225 g de abobrinha ralada        
• 2 ovos, batidos
• 4 colheres (sopa) de cebola picada
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 8 colheres (sopa) de mussarela ralada
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo:

    

Em uma tigela média, misture a abobrinha, os ovos, a cebola, a farinha, o queijo parmesão, a mussarela e o sal. Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Ponha um pouco de óleo para esquentar na frigideira, em fogo médio-alto. Tire colheradas da massa, se quiser modele a massa com um outra colher e coloque os bolinhos no óleo quente. Frite os bolinhos, dos dois lados, até ficarem corados.

 

 

Colocando eles separadinhos...

 

 

vai dourando cada lado...

 

Minhas Considerações: Receita fácil e tranquila, talvez meu único "erro" foi ter colocado o queijo parmesão ralado na hora, porque é um queijo mais forte... então, a pequena mesmo, achou ruim... mas pro meu gosto ficou bom, pois eu gosto de queijo forte... faz aí e me conta ;)

Chips de Batata Doce

Lá vem mais uma.... não lembro onde peguei... mas receitinha bacana... bora?

Ingredientes:

• batata doce (jura??)
• azeite
• temperos a gosto

Modo de Preparo:
Corte a batata em rodelas finas e coloque em um refratário de vidro untado com azeite.
Pincele um pouco de azeite por cima e coloque temperos à gosto.
Deixe no forno por 15 minutos ou até dourar.

Cortei beeeeemm fininho...

 

Coloquei em dois lugares... porque ficou batata demais...pronta pra ir ao forno

Pronta pra consumo...

 

 

Minhas Considerações: A receita é tranquila e fácil, porém, eu prefiro ela mais crocante... porque nem parece que é batata doce... e fica bem gostoso, até para servir como entradinha...

Suco Verde Detox

Devem estar pensando que surtei, agora só o que anda por aqui são receitinhas lights... mas tudo pelo bem estar da pequena.. peguei no blog da http://blogdamimis.com.br bem boa... bora?

 

Ingredientes:

• 02 kiwis
• 01 maçã
• 01 pepino
• 01 punhado de couve
• 01 punhado de salsinha (não tinha em casa)

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador com um copo de água

Esqueci de tirar a foto... quando vi... era tarde demais...

Minhas considerações: O suco é bem gostoso.. não coei, dá pra tomar tranquilamente sem coar, a única coisa que fiz a mais, foi colocar umas gotinhas de adoçante, porque ficou meio amarguinho por conta do kiwi... mas mesmo sem o adoçante dá pra tomar tranquilo... faz aí.. ;)

Crepe de Tapioca

De vez em quando resolvo fazer coisas mais lights para tentar melhorar a alimentação... e essa receita peguei com a nutricionista da pequena, uma receita fácil, que confesso, não dava nada por ela... que surpresa boa! Bora lá?

 

Ingredientes:

• 01 ovo
• 02 colheres de sopa de goma de tapioca (salguei essa goma antes)
• 02 colheres de sopa de água
• 02 colheres de chá de semente de chia

Modo de Preparo:

 

Misture tudo, acrescente uma pitada de sal e ervas de sua preferência (orégano, sala, manjericão, açafrão, etc). Leve a mistura a uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite e deixe dourar levemente dos dois lados.

 

Recheio: Pode ser variado: tomate cereja, alface, cogumelo e peito de peru/ frango desfiado com tomate, rúcula e requeijão/ atum com cenoura ralada, azeitona e molho de tomate/queijo minas, palmito, milho verde e salsinha/ carne moída com molho de tomate.

 Já ficando pronta...

 

 

 

Coloquei recheio de mussarela com patê de atum... (não me julgue! o patê é light)

 

Minhas considerações: A receita fica uma delícia!!! super rápida e fácil de fazer... em um primeiro momento achei que não ia dar certo... mas não é que dá?! A massa fica uma delícia... bem cremosa... faz aí ;)

Filé de Peixe Crocante

Estava com um filé de tilápia morando no meu freezer... tenho muita dificuldade com peixe, pois não sou muito chegada... eu só gosto de peixe que não tem gosto de peixe... frango não pode ter gosto de frango, e assim sucessivamente... (quem falou que sou "normal"?).

Peguei essa receita no site do panelaterapia (www.panelaterapia.com), bem fácil e boa... bora lá?

 

Ingredientes:

• 500 gr de filé de tilápia;
• suco de um limão e sal para temperar os filés;
•  xícara de torrada processada grosseiramente. O ideal é usar a torrada tradicional, as versões light ou com fibras ficam secas demais. ( se não tiver processador, coloca as "bicha" num saco e bata terapeuticamente nelas... hahaha);
• 1/2 colher (café) de sal;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 1/3 xícara de cheiro verde;
• 1 colher (sopa) de alho granulado;
• raspas da casca de 1 limão;

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com pelo menos 2 horas de antecedência (fiz com 30 min), você pode usar os temperos que mais lhe agradam. Usei apenas suco de limão e sal.

Cubra os filés na parte de cima com a “farofinha” (misture todos os ingredientes acima, menos os que tempera o peixe, óbvio :) ) pressionando com as mãos e colocá-los em assadeira bem untada com azeite (eu coloco alumínio e unto por cima dele). Leve os filés ao forno baixo, senão até o peixe chegar no ponto a casquinha queima. Quando a casquinha estiver bem dourada é só tirar do forno e servir.

Filé de Tilápia

 

Farofinha pronta pra usar...

 

Já no forno...

 

Minhas Considerações: A receita é ótima, o peixe fica com um gostinho ótimo, porém, os habitantes, mais precisamente, A habitante infante e esfomeada da casa, ficou me perguntando de 5 em 5 minutos se o almoço ia demorar... resultado? Não deixei ficar crocantinho, crocantinho... mas mesmo sem ficar no ponto, ficou muito bom... faz aí... ;)

 

 

Suflê de Queijo

Outra receitinha básica do livro da Sophie Deram, que diga-se de passagem, estou amando! Super tranquila e fácil.. bora?

Ingredientes:

• 100gr de manteiga
• 100gr de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 125gr de queijo gruyère ralado
• 05 ovos
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 220ºC.

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione devagar a farinha enquanto mistura bem com um batedor de claras (misturei com uma espátula mesmo). Cuidado para não formar grumos.

Adicione o leite aos poucos e continue mexendo até incorporar bem. Desligue o fogo.

Adicione o queijo gruyère e deixe esfriar.

Usando duas tigelas, separe as claras das gemas. Coloque as gemas na panela com o sal e a pimenta.

Bata as claras e adicione-as gentilmente à mistura.

Leve ao forno em uma forma alta e deixe assar por 45 minutos.

com a manteiga, farinha, leite e o queijo já incorporados...

Só fiz metade da receita, viu??

Esqueci de tirar a foto quando ficou pronto..mas foi sucesso ;)

Minhas Considerações: Bom, primeiro, eu só fiz metade da receita! confesso que me dá um pouco de agonia essa quantidade de ovos... e também, como era a primeira vez que estava fazendo, fiquei com receio de perder ingredientes, porque o queijo gruyère  não é muito baratinho não.

O suflê também não ficou com aquela consistência aerada de suflê... não sei se é por conta do queijo ou se porque não coloquei imediatamente no forno depois que ficou pronto. O gosto é muito bom!! farei outras vezes para testar... ah! e antes que perguntem... não coloquei 2 ovos e meio... coloquei apenas dois, ok?? :) faz aí e vê que delícia! :)

Massa de Grão de Bico – para tortas

Ando numa vibe meio light... e cismei que tinha que fazer a pequena gostar de grão de bico.. coisa que amo! e vi essa receita na "internê" e resolvi testá-la... vi no site http://gordelicias.biz/ que por sua vez, pegou a receita em outro lugar.. então... bora lá... 

Ingredientes:

Para a massa

• 2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto

Para o recheio 

• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 3 ovos
• 1 alho poró (somente o talo fatiado)
• 100 g de queijo minas picado em cubinhos
• Pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo:

Com o grão de bico já cozido (8 horas de molho na água filtrada + 20 minutos na panela de pressão), vamos levá-lo ao processador até obter uma massa bem cremosa. Para dar “liga” na massa, usei 1 colher de sopa de azeite. (no meu caso, peguei o grão de bico em lata mesmo... já pronto)
 Unte e enfarinhe uma fôrma de fundo removível (usei uma forma de 20 cm). Depois, espalhe a massa sobre a fôrma, apertando com os dedos até que a massa esteja distribuída igualmente. Minha massa cobriu o fundo e um pedaço das laterais. Dependendo do tamanho da sua forma, você consegue cobrir mais as paredes.
Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o alho poró cortado em fatias bem fininhas e o queijo minas picado. Misture tudo e despeje sobre a massa.
Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, a 200 ºC. Asse por mais ou menos 40 minutos.

Fica uma massa meio grossinha...

O recheio...

Pronta pra comer... :)

Minhas considerações:
Quando coloquei o grão de bico no processador, com só uma colher de azeite, não deu muito certo.. ficou muito grosso... sei lá.. meio que assustei.. e como estava com pressa (pra variar), coloquei mais azeite e um pouco de água... que ficou mais mole para poder colocar na forma. A receita, na verdade, parece mais uma quiche de alho poró... e confesso que não agradei muito da massa... mas hj tb não estava muito "boa" pra comidas lights e afins... vou depois tentar de novo pra ver qual é... :)
o site também dá a dica de já q a massa fica um pouco úmida, pode ser levada ao forno por 5 minutinhos antes de rechear e deixar a massa mais sequinha. Aqui assei tudo junto e achei bem gostoso!

Tilápia assada com queijo parmesão

Estou querendo fazer mais peixe...estava com filé de tilápia na geladeira.. procurei uma receitinha boa e achei... no allrecipes. Super tranquila e bem gostosa... Bora lá?

Ingredientes:

• 1/2 xícara de queijo parmesão (100gr)
• 1/4 de xícara de manteiga amolecida (55gr)
• 03 colheres de sopa de maionese
• 02 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 de colher de chá de manjericão seco (não tinha em casa, não coloquei)
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 kg de filé de tilápia

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura alta. Unte uma assadeira ou forre-a com papel alumínio.

Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão, a manteiga, a maionese e o suco de limão. Acrescente o manjericão seco, o sal e a pimenta. Misture bem o molho e deixe-o separado.

Arrume os filés de tilápia na assadeira, deixando-os em uma única camada. Leve os filés ao forno, quando começarem a dourar vire os filés e deixe dourar o outro lado também.

Tire a assadeira do forno e jogue o molho preparado por cima dos filés. Ponha os peixes de volta ao forno e deixe-os assar até que o molho fique dourado e o peixe consiga ser cortado com um garfo. 

Cuidado para não assar demais.

Misturinha de queijo, manteiga, maionese e suco de limão

Filé de tilápia dourando no forno...

já com o creminho em cima

Não tá muito bonito não... eu sei... mas tá gostoso :)

Minhas Considerações: Uma receita simples e bem gostosa... da próxima vez, vou tacar mais o creminho... porque fica um salgadinho gostoso... :) Pode fazer... é muito bom! :)

Frango com queijo

Estava procurando uma receitinha boa com frango e terminei no site da Rita Lobo... não precisa dizer que arrumei receitas até o ano de 2050, né? Bora??

Ingredientes:

• 500gr de filé de peito
• 200gr de queijo mussarela ou qualquer outro que tenha em casa
• Mostarda (de preferência Dijon)

Modo de Preparo:

Corte o filé em bifes, passe a mostarda sobre esse filé de frango e coloque uma fatia de queijo. Enrole o bife da parte mais fina para a mais grossa. Faça isso com todos os filés. Coloque os filés em uma assadeira untada com um pouquinho (pouquinho mesmo! de azeite) depois coloque outro pedaço de queijo em cima de cada rolinho de frango.

Frango com a mostarda

Coloque o queijo por cima

Fechados com o recheio dentro

Com o queijo por cima...

Prontos para consumo :)

Minhas Considerações: A receita é super simples e bem gostosa. Senti falta de um pouco de sal... talvez da próxima vez colocarei um pouco de sal no frango... na receita original, a Rita (minha chapa) não coloca sal e fala que a mostarda encarrega de salgar... não achei que isso aconteceu... mas sou suspeita.. amo um salzinho... tá... sei que não deve... mas amo! :) Faz aí.. ;)

Baião de Dois

Esse eu comi na casa do meu irmão, porque a gente tinha visto a Rita Lobo fazer no cozinha prática...
Fiz umas adaptações.. e voilá... ficou gostoso... bora...

Ingredientes:

• 500 gr de feijão fradinho ou de feijão de corda
• 02 xícaras de arroz
• 500 gr de carne de sol
• 250 de queijo coalho cortado em cubinhos
• 01 cebola pequena
• 02 colheres de manteiga

Modo de Preparo:

Coloquei a carne de sol na panela de pressão por 20 minutos, deixei esfriar um pouco e desfiei ela com 2 garfos.

Cozinhei o feijão em uma panela normal, porque usei o feijão de corda, que é mais molinho, então não precisa de pressão... cozinhou por mais ou menos 20 minutos também... com água e sal.

Na verdade, usei arroz que já estava na geladeira, de ontem... então pulei essa etapa...

Coloquei uma colher de manteiga na frigideira e fritei os cubinhos de queijo coalho... reservei.

Depois, na mesma frigideira, coloquei mais uma colher de manteiga, e dourei a cebola... depois juntei a carne de sol e refoguei.

Após tudo refogado, só juntei tudo e provei para ver o sal...

Fritando os cubinhos de queijo coalho

Agregando tudo...

Prontinho para comer... :)

Minhas Considerações: Uma receita deliciosa, e prática, super fácil de fazer... Prato único! uma delícia pra quem não quer muita bagunça na cozinha :) faz aí... :)

Fraldinha na Pressão

Vortei! e com coisa boa na cozinha!! receita da sogra... que manda muito bem com as panelas... receita simples, boa e barata... bora??

 

Ingredientes:

• 01 peça de fraldinha
• sal
• pimenta do reino
• óleo
• 01 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o sal e a pimenta do reino. Coloque um pouco de óleo na panela de pressão, junto com uma colher de sopa de açúcar. Doure bem a carne, dos dois lados. Depois de bem dourada, feche a panela (sem colocar água nenhuma). Depois que começar a dar o barulhinho da pressão, conte 12 minutos... e voilá... prontinha!!!! :)

Dourando a carne, já na panela de pressão

 

Vai virando e dourando...

 

Pode fechar a panela?? :)

 

tcharãããã...

 

Minhas Considerações: Receita super, mega, blaster fácil... não tem como dar errado... pra mim, o único "problema" é não ficar aflita com a panela de pressão sem água... não sosseguei nenhum momento até que passasse os 12 minutos... fiquei imaginando que a "bicha" ia explodir a qualquer momento... tá bom.. confesso... tenho um pouco de medo de panela de pressão... depois dos 12 minutos, desliguei o fogo e deixei a panela quieta lá... só mexi nela depois de um tempo... :)

Mas a carne fica molinha, super saborosa, e fica com um molhinho gostosinho.. pode fazer sem medo... mas não ultrapasse os 12 minutos, ok??? pelo amor de Deus!!!! vai que... ;)

 

 

Vinagrete de Alho-Poró

Adoro alho poró... e adoro vinagrete... quando vi essa receita no programa do Rodrigo Hilbert, só sosseguei quando fiz... e olhe que passou na tv semana passada... super fácil e tranquila...

Bora?

Ingredientes:

• 50ml de vinagre
• 100ml de azeite
• 1 talo de alho-poró cortado bem fininho
• 1 colher (café) de açúcar
• ½ pimentão vermelho picado e sem semente
• ½ pimentão amarelo picado e sem semente
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
• ½ maçã picada
• 6 tomates cereja picados
• Suco 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de Preparo:

 

Retire a base do talo do alho-poró e as folhas.

Corte em fatias bem fininhas.

Pique os demais ingredientes em cubinhos pequenos.

Misture bem todos os ingredientes e deixe na geladeira por pelo menos meia hora antes de servir.

 

Fica muito bonita... e com o sabor bem acentuado...

 

Minhas Considerações: Vou confessar que não segui a receita muito à risca... não ia gastar 100 ml de azeite... e nem ia ficar com sobra de pimentão na geladeira...então... usei todos os ingredientes que ele falou, uns mais outros menos... mas não sei onde ele arrumou aquela "agueira" toda da foto (no site do GNT) com 50 ml de vinagre e o suco de meio limão. Use a sua intuição, vá provando que dá certo...

Uma amiga uma vez reclamou que às vezes não coloco a quantidade exata das coisas, mas tem coisa que não tem jeito... ainda mais quando se trata de tempero... tem que ir provando e vendo o que mais lhe apetece. Faz aí, é muito bom! Garanto!! ;)

 

Molho de tomate

Adoro os molhos da Heinz...mas também adoro fazer o meu... :) Não tenho medidas certas e vou fazendo a mistureba que no final fica um espetáculo... :)

Ingredientes:

• 03 latas de tomate pelado
• cebola
• alho
• azeite
• coentro
• salsa
• ketchup
• mostarda
• molho inglês
• molho shoyo
• sal
• açucar

Modo de Preparo:

Coloco azeite e a cebola para dar uma dourada, depois acrescento um pouco de alho. Deixou dourar mais um pouco. Depois coloco as três latas de tomate pelado. Coloco todos os outros tempeiros e deixo cozinhar bastante.

 Cebola dourando...

 

Incorporando os tempeiros...

 

cozinhando...

 

Minhas Considerações: Receita tranquila que rende bastante e que pode ser congelada... a escolha dos tempeiros fica a seu critério... coloque o que mais lhe apetece... :)