Souflê de alho poró

Estava eu com um alho poró pagando aluguel na minha geladeira, porque não queria fazer quirche, porque é meio calórico, né? Então achei que souflê era mais "light" e fui "pras cabeças!" peguei no site comidas e receitas... super fácil e gostosa... ;) bora?

Ingredientes:

• 01 colher de sopa de margarina
• 01 xícara de chá de leite desnatado
• 02 xícaras de alho poró em rodelas (coloquei 2 alhos porós, se dá duas xícaras ou não, não sei, fiz assim)
• 03 colheres de sopa de farinha de trigo
• 04 gemas
• 04 claras em neve
• queijo parmesão ralado
• sal a gosto

Modo de Preparo:

 Preaqueça o forno a 200ºC por 10 minutos
Cozinhe as rodelas de alho poró no leite por 5 minutos. separe o alho poró  e reserve o leite.
Dissolva 03 colheres de sopa de farinha de trigo no leite.
Em uma panela, derreta a margarina, junte o leite com a farinha e mexa bem até engrossar.
Adicione o sal e o alho poró.
Deixe esfriar, junte as gemas e misture até homogeneizar.
Por último as claras em neve e mexa bem até ficar com a textura de massa de bolo.
Despeje em um refratário untado.
Salpique queijo parmesão ralado na superfície.
Leve ao forno por 30 minutos ou até ficar dourado.

Alho poró cozinhando no leite

 

Já virando um creminho

 

Pronto para ir ao forno

 

Prontinha...

 

Servidos?? ;)

 

Minhas Considerações: Receita fácil, tranquila de fazer e o melhor, com poucas calorias!! se joga no alho poró, fia!!! os 4 ovos da receita a gente esquece... ;)

 

 

 

Bolo de Tapioca

Maridão passou a semana inteira torrando a paciência para fazer esse bolo... mas sempre faltava a tapioca... e não, não é aquela farinha branquinha que vende em supermercado para fazer tapioca nordestina... não... é uma "tapioca" que são uns gominhos brancos que precisam ser hidratados... confesso que quando comecei a fazer o bolo achei que não ia dar certo... mas que bom... eu estava errada! ficou de comer chorando!!! :) bora ver?? Ele pegou no site www.TVBERNO.com.br

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de tapioca
• 5½ xícaras (chá) de leite
•  ½ xícara (chá) de coco fresco ralado (coloquei o de saquinho mesmo)
• 4 ovos grandes
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 150 g de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a tapioca com 3 1/ 2 xícaras do leite e deixe repousar por 1 hora para que absorva o líquido e amoleça. No liquidificador, bata o coco ralado e o leite restante por 3 minutos. Reserve.
 Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e bata por 10 minutos. Despeje a mistura de coco e bata rapidamente. Adicione a tapioca e deixe descansar por 5 minutos. Misture tudo com uma colher de pau e despeje em uma fôrma de buraco no meio, de, no mínimo, 22 cm de diâmetro, untada com manteiga. Leve para assar em forno quente (200°C), preaquecido, na grade de baixo do forno até dourar. Deixe amornar e desenforme.
 

Tapioca sendo hidratada com o leite

 

Parece que não vai dar certo, né?? Parece talhado...

 

Mas dá certo sim!! e fica uma delícia!!! ;)

 

Minhas Considerações: Um bolo super tranquilo de fazer... achei que não ia dar certo! confesso! não se assuste, o bicho borbulha!!! achei tão engraçado... e achei que realmente tinha perdido os ingredientes... qual foi minha surpresa quando ele ficou pronto... e deu uma queimadinha na lateral (senão, não era eu, né?) e ficou parecendo um bombocado... muito gostoso! faz aí... :)