Bolo de Chocolate de liquidificador

Comi esse bolo na casa da minha amiga Silvânia... um jantar perfeito, terminado com um bolo perfeito de sobremesa... claro que peguei a receita... super fácil e tranquila se ela não tivesse esquecido de me dizer um detalhe... a forma de pudim, que ela falou q o bolo ficava foi pequeno demais pra receita... resultado? Meu fogão ficou imundo!!! e o bolo ficou feinho... mas o bicho ficou bom um tanto que até valeu pelo forno sujo... ;)

Ingredientes:

• 02 xícaras de açúcar
• 02 xícaras de farinha de trigo
• 01 xícara de Nescau (coloquei o chocolate dos frades, que é bem menos doce)
• 01 xícara de margarina derretida (dá mais ou menos umas 150gr de margarina)
• 01 xícara de leite
• 02 ovos
• 01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bate todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma (SEM SER DE PUDIM) com margarina e farinha de trigo, coloque a massa batida (que fica super cremoso) em um forno pré-aquecido por mais ou menos 45 minutos (depende do forno do freguês).

A receita tem cobertura também.. mas não quis exagerar... de todo jeito, aqui vai a receita...

COBERTURA:

• 01 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 xícara de nescau (ou dos frades)
• 01 copo de leite

Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar um pouco...

Pronto para ir ao forno...

 

O feinho mas gostoso...

 

A beleza que ficou meu forno...

 

Minhas Considerações: O bolo fica uma delícia e hiper fofinho... vou fazer de novo... dessa vez, com a forma correta... faz e depois me conta... ;)

Olha como a forma certa faz a diferença!! :) 

 

Quiche de Queijo Parmesão e Gorgonzola

Logo que vi essa receita, pirei o cabeção, porque AMO queijo! e queijos fortes é o meu forte! adoro!!então fiquei doida pra fazer.. esperei uma oportunidade e fiz... :) peguei no site http://www.comidaereceitas.com.br/ fica bem forte, pois os queijos são salgados... não sei se faria de novo... mas... acho q faria com outros queijos... :P bora?

Ingredientes:

MASSA

• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 06 colheres de sopa de manteiga (achei muito, coloquei 04)
• 01 ovo
• 02 colheres de sopa de água
• pitada de sal

RECHEIO:

• 01 xícara de chá de leite
• 01 xícara de chá de creme de leite
• 04 ovos
• 200gr de queijo parmesão ralado (de boa qualidade, viu gente??)
• 50gr de queijo gorgonzola
• sal e pimenta do reino a gosto (cuidado com o sal!!)

MODO DE PREPARO:

 Pré-aqueça o forno por, no mínimo, por 10 minutos

Massa: Coloque a farinha de trigo em um mármore e abrindo um buraco no meio. coloque no centro da farinha a manteiga gelada e cortada em cubos (tô ficando enxerida, coloquei menos manteiga, 04 colheres). Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar. Bata levemente o ovo com a água e o sal e adicione à mistura de farinha (quando eu fiz isso, virou uma massa melequenta e grudenta...e quanto mais amassava, mas grudento ficava.. resultado? Coloquei por minha conta um pouco mais de farinha de trigo... e deu super certo... continuou macia) dê liga à massa e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.

Recheio: Bata a xícara de chá de leite, a de creme de leite, os 4 ovos, as 200gr de parmesão, o sal e a pimenta do reino, em liquidificador até que fique bem homogêneo.

Forre o fundo da tigela com o queijo gorgonzola ralado, coloque o recheio que foi batido no liquidificador por cima do gorgonzola e para terminar rale um pouco mais de gorgonzola por cima do recheio.

Leve a tigela aoforno e deixe por 1 hora ou até que a superfície e a massa fiquem dourados.

Gorgonzola sobre a massa...

 

Pronta pra ir ao forno...

 

 

Minhas Considerações: Olha, como já falei lá em cima, a torta é forte! Fica até um pouco salgada, por conta dos queijos... mas é gostosa... acaba que fiz a mesma massa que faço no de alho poró... tanto é que repeti a receita já digitada por lá... é gostosa, mas fique atenta ao sal... tirando isso, vale a pena.. até tentar outros recheios, porque a massa é boa! ;)



Patê de Salame

Quando vi essa receita, pirei... amo salame... e resolvi testar... só não lembro onde peguei a receita... caso alguém se sinta copiado, favor entrar em contato que dou os devidos créditos...
Fácil, porém fiz umas mudanças...

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de creme de leite
• 5 colheres de sopa de requeijão
• 15 gotas de suco de limão
• 10 fatias de salame
• salsinha a gosto

Modo de Preparo:

Em um liquidificador coloque todos os ingredientes, menos a salsinha, bata bem... depois junte a salsinha e continue batendo até triturar bem.
Se quiser, pode trocar o requeijão e o creme de leite por maionese, creme de ricota ou creme cottage, tem que ser algo cremoso. E se quiser pode aumentar a quantidade de limão. Mantenha na geladeira por até 5 dias e NUNCA use talheres sujos, senão azeda.

Fica bem molenga seguindo direitinho a receita...

Agora tá mais encorpadinho... vou explicar o que fiz...

 

Minhas Considerações: Bom... primeiro que resolvi bater isso tudo num micro processador que eu tenho.. quando falo que é micro, é micro mesmo! ele é bem potente, mas é minúsculo!!!  então.. quando coloquei tudo, ficou quase transbordando... mas deu certo... bati tudo... porém, achei que o salaminho se perdeu no meio do creme... então, tirei tudo do processador e coloquei mais umas 4 fatias de salaminho, mas fatias mesmo!!! com gosto... grossinhas... bem grossinhas... e coloquei no processador pra triturar... depois tirei e juntei com o creme molenga acima... e mais umas gotas de limão que adoro!! :) aí sim! ficou numa consistência mais de patê... coloquei na geladeira e acredito que depois de umas horinhas ele deve ficar mais durinho ainda... fica bem gostoso, viu?? ;)

 

Torta de batata ou escondidinho de batata

Vortei.. na verdade, tenho feito comidinhas, mas a preguiça e a falta de tempo de parar pra postar aqui, tem atrapalhado um pouco as coisas...

Eu, ultimamente, ando com a mão pesada pro sal... depois de muito salgar, descobri que tinha trocado o alho que normalmente compro, por um que já tinha sal.. e juntava com o tempero que já uso, era tudo sal puro... detalhe: só notei depois de uns 3 trem pra lá de salgado!! (é a correria, gente!!! e a embalagem é quase igual... ). Então... eu estava com uma carne moída que tinha ficado bem salgada no freezer... (ela até que estava menos salgada, porque tinha tacado batata nela pra tirar o sal) e estava precisando de espaço no freezer... enfim... resolvi fazer da minha cabeça uma torta de batata.. na verdade já tinha feito há muito tempo atrás... e fui fazendo de cabeça a torta... bora?

Ingredientes:

• batatas cozidas (mais ou menos umas 4 grandes)
• leite (mais ou menos 1/2 xícara)
• 1 ovo
• 1 colher de manteiga
• 1/2 xícara de queijo mussarela 
• queijo parmesão (um bom bocado! :) )
• sal
• carne moída ou qualquer outro recheio de sua preferência

Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas, esprema em uma tigela, coloque o sal(cuidado!), a manteiga, o queijo parmesão, o queijo mussarela, misture... coloque o ovo, agora mexe rápido, senão o ovo cozinha, afinal a batata está quente.. coloca o leite aos poucos... vai ficar tipo um creme... mas não deixa muito molenga não, hein?? Quando achar que está com uma boa consistência, póparar!!! :)
coloque metade desse creme numa travessa que possa ir ao forno, coloque o recheio de sua preferência, no meu caso foi a carne moída, depois coloque o resto do creme e coloque um queijinho por cima, afinal somos filhos de Deus! ;)
Leve ao forno, por mais ou menos 20 minutos... só para dar uma gratinada na massa...
Prontinho!

fica cremosinho...

 

Pronta pra ir ao forno...

 

Minhas Considerações: Uma receita super simples e versátil... pra mim, só a torta já é uma refeição... mas depende da fome do freguês... :) faz aí... 

Pão de Queijo Mineiro

Cismei que tinha que fazer pão de queijo... então.. já sabe.. qd cismo... peguei a receita da minha sogra e da mãe de uma mãe da escola da pequena... :) precisa de braço, viu?? E me dá uma certa gastura a grudentisse (já sei que essa palavra não existe!) da massa! mas.. vamos lá...

Ingredientes:

• 01 kg de polvilho doce
• 08 ovos
• 02 copos de leite
• 01 copo de óleo
• 500/600gr de queijo meia cura ralado
• sal a gosto

Modo de Preparo:
Pegue uma travessa e coloque o polvilho. Coloque o leite, o óleo e o sal em uma tigela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, desligue e coloque a mistura na travessa do polvilho e mexa até esfriar o suficiente para você conseguir mexer com a mão. Coloque os ovos, um a um, mexendo sempre a massa (que a essa altura gruda em sua mão o tempo inteiro) depois de tudo bem incorporado, coloque o queijo e misture... Depois de tudo incorporado, pegue óleo (o mesmo que vc usou para pôr no leite) e esfregue nas mãos e vá fazendo as bolinhas.
Pré-aqueça o forno antes de colocar as belezuras lá dentro... ;)

leite/óleo e sal

Escaldando o polvilho

Ovos em fila indiana... :)

Minha ajudante favorita quebrando os ovos

A massa prontinha

Com as bolinhas feitas

 

já prontos pra comer... :)

 

Minhas considerações: A receita é bem fácil, porém, precisa de braço... pra mexer o tempo inteiro na massa... o único senão aqui foi o sal... ficou meio sem sal... talvez o queijo que eu usei não foi o adequado... rende bastante!!! congelei uns três sacos!! mas pra congelar, vc primeiro coloca os pães numa travessa e vai pro congelador. Só depois de congelados é que pode ser colocado em um saquinho para o total congelamento. Vou aprimorar a receita e depois vou fazer novamente... :)

 

 

 

Olha uma nova fornada... acho que o polvilho faz diferença...



 

Bolo de Fubá

Fiquei com vontade de fazer um bolo de fubá... e qd cismo... e hj tinha um "para casa" da escola da pequena que era para as crianças jogarem futebol... então, resolvi juntar a fome com a vontade de comer.. e fiz o bolo para levar... ficou bem gostoso e as crianças comeram tudo!! (significa que estava bom? Acho que sim, né??) Peguei no site www.panelaterapia.com bem fácil e gostosinha... fica fofíssimo!! bora agora!

Ingredientes:

• 03 ovos
• 02 xícaras de fubá
• 01 xícara de farinha de trigo
• 2/3 xícara de óleo
• 02 xícaras de leite
• 1 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo: Antes de qualquer coisa, ligue o forno. Depois, junte todos os ingredientes no liquidificador, MENOS O FERMENTO! Depois de tudo batido, coloque o fermento e dê só uma batidinha, no liquidificador mesmo, mas bem rápida! só para misturar.
Unte uma forma com óleo e farinha de trigo, despeje a massa e coloque no forno.
Fica no forno por uns 40 minutos ou até dourar. Coloque o palito para ver se já está pronto.

Foi a única foto que tirei, porque ele ficou pronto tarde e estava morrendo de sono.. :P

 

Minhas Considerações: Um bolo super fácil! prático e delicioso! fica bem fofinho... só fazendo pra ver... :)

Torta de Limão

Voltei... com várias receitinhas boas... essa eu fiz no almoço daqui de casa, na semana passada, peguei no site receitas.com super tranquila e fácil, bora?

Ingredientes:

• 01 pacote de bolacha maisena moído
• 1/2 xícara de chá de margarina
• 01 colher de sopa de casca de limão ralada

Recheio:

• 01 lata de leite condensado
• 01 xícara de chá de suco de limão (dá mais ou menos uns 4 limões)

Cobertura:

• 02 claras em neve
• 04 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Coloque o biscoito no liquidificador para deixar ele moído. Depois coloque em uma vasilha junto com a margarina e amasse bem.
Coloque em uma forma de fundo falso, espalhando toda a massa, inclusive nas laterais, apertando bem... fure a massa com um garfo. Leve ao forno, pré aquecido, moderado por mais ou menos 12 minutos. Deixe esfriar.
À parte, bata o leite condensado junto com o suco de limão, até ficar bem durinho.
Bata as claras em neve, junte as 4 colheres de açúcar, bata mais um pouco.
Coloque o recheio e depois as claras em neve, puxando em picos com as costas de uma colher de sopa. Leve ao forno até dourar.

Já na forma... minha ajudante oficial...

 

Esse creminho de limão... hummm...

Já pronta pra degustar... :)

 

Minhas Considerações: Uma torta bem tranquila de fazer... o creme de limão fica gostoso... não gostei muito da massa... acho que ficou meio molenga... talvez com massa podre fique mais gostosa... mas nem por isso deixaria de fazê-la...