Omelete/bolinho de verduras

Vi essa receita no facebook, mas tentei procurar de tudo quanto foi jeito, mas não encontrei...Então, peguei daqui e dali e adaptei como deu... e ó, ficou bom demais!!!

Bora...

Ingredientes: (para 4 bolinhos)

• 02 ovos
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• verduras a gosto (no meu caso eu tinha comprado um "verde" lá, achando que era espinafre, mas no final estava mais pra rúcula ou agrião! sei tudo sobre verdes, né?? hehe)
• cream cheese a gosto 
• queijo mussarela a gosto

Modo de Preparo:

 

Cozinhei o verde só para dar uma "amolecida". Separei e cortei em pedacinhos.

Bati o ovo com sal e pimenta do reino. Unte a forma de cupcake (esse foi meu erro, não fiz isso, então, grudou um pouco)

Coloquei o verde no fundo da forma de cupcake, junto com um pouco de cream cheese e mussarela.

Depois joguei a mistura de ovos na forminha... coloquei só um pouco além da metade da forminha, porque cresce muito!

Deixei mais ou menos uns 25 minutos no forno. Desenforme e sirva-se!!! só lembrando que quando sai do forno, a tendência é murchar os bolinhos.

 

 

Colocando o verde e os queijos... ah se tivesse untado a forminha...

 

 Já com a mistura pronta pro forno

 

 

Já pronta pra comer... a foto não faz jus ao bolinho...

 

 

Minhas Considerações: Uma receita versátil e super prática. Um excelente modo de fazer as crianças comerem coisas verdes... vc pode fazer de que sabor quiser... faz aí... ;)

 

Bolinho de arroz do Ritz

Voltei... como estava com arroz pronto, boiando na geladeira, corri atrás de outra receita de bolinho de arroz... não sei porque chama-se bolinho de arroz do Ritz, tanto que quando coloquei o nome no google, choveu essa receita com esse nome específico... deve ter sido feita em algum famoso Hotel Ritz :)
Bom.. eu "peguei" no site http://receitas.ig.com.br , bora???

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz bem cozido
• 4 ovos
• ¼ xícara de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• ½ colher (chá) de sal
• ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 litro de óleo (ou mais, se necessário, para fritar)

Modo de Preparo:

Coloque numa tigela o arroz, os ovos, a farinha de rosca, o queijo, o fermento, a salsinha e a cebolinha. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem. Numa frigideira funda, aqueça o óleo e doure os bolinhos, que devem ser moldados na mão, um a um.

Retire com escumadeira, escorra bem e sirva em seguida.

Bolinhos prontos pra fritar

 

Prontinho pra comer... nham, nham...

 

 

Minhas Considerações: Receita super tranquila de fazer e bem gostosa. Nessa primeira vez que fiz, fiz somente meia receita, porque vai que não dá certo... ia perder muito ingrediente... mas ficou ótima! super gostosa... ah... e obviamente não coloquei 1 litro de óleo... dá pra notar que coloquei apenas o suficiente para dar uma "fritadinha", afinal, 1 litro de óleo é "meio muito, né???" ;)