Pavê de chocolate com biscoito champagne

Uhuuu... mais uma sobremesa... peguei no site tudo gostoso da uol... fácil.. espero que esteja gostoso.. mas só posso falar amanhã.. qd será "aberto"...

Ingredientes:

• Biscoito Champagne (1 cx)

1ª camada:

• 01 lata de leite condensado
• 01 lata de leite (a medida é a lata de leite condensado)
• 03 gemas
• 01 colher de maizena

2ª camada:

• 02 latas de leite (a medida é a lata de leite condensado)
• 06 colheres de achocolatado
• 01 colher de maizena
• 03 colheres de açúcar

3ª camada:

• 03 claras
• 01 lata de creme de leite sem soro (coloquei 1 caixinha)
• 03 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Pegue os ingredientes da 1a. camada e bata no liquidificador, leve ao fogo até virar um mingau. Coloque em um recipiente. Pegue um pouco de leite com achocolatado e umedeça os biscoitos nessa mistura e coloque por cima da 1ª camada. Atenção! não umedeça muito os biscoitos, senão eles se desintegram!!
Pegue os ingredientes da 2ª camada e bata no liquidificador, leve ao fogo até virar um mingau. Coloque em cima dos biscoitos.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar e bata novamente. Depois, misture levemente o creme de leite, com a colher, sem levar mais à batedeira. Coloque por cima de tudo, finalizando o pavê. Leve à geladeira por 3 horas e está pronto para servir.

1ª camada

 

Biscoitos por cima da 1ª camada

2ª camada e um pedaço da última camada (esqueci de tirar a foto só da 2ª...)

Finalizado...

 

Olha que belezura... :)

 

Minhas considerações: A receita parece complicada de fazer, mas não é não... é super tranquilo... claro que sempre é necessário organização e enteder bem os caminhos da receita... depois volto para dizer se estava boa ou não... :) mas com os ingredientes que tem... não tem jeito de ficar ruim... né?? ;) Aproveito o ensejo para desejar a todos um Feliz Natal e um Ano Novo cheio de paz e saúde!

 

 

 

 

Tender bolinha

Voltei.. com receita natalina... AMO tender!!! pena que o "bicho" esteja tão caro... e a "pirangagem" foi mais forte, então, comprei um genérico do Carrefour...mas muito gostoso tb... vamos?
Ingredientes:

• 1 tender (dããã)
• Cravo da índia
• suco de 5 laranjas
• mel Karo

Modo de Preparo:
Abra a embalagem do tender... cuidado porque tem um plástico meio invisível... aí já viu, né??
Faça cortes no comprimento e na largura da peça.. e coloque um cravinho em cada "fenda" dela.
Esprema as laranjas em uma tigela... e coloque uma generosa porção de mel karo... misture e coloque no tender... cubra ele com um papel alumínio e coloque no forno... por mais ou menos 30 minutos... (depois de passados 15 minutos tire o papel alumínio para ele pegar uma cor.. ). Fatie, coloque em uma travessa.. e o molho que ficou na assadeira coloque por cima do tender fatiado...

Fala se não tá bonito??? :)

Já fatiado, pronto para comer...

 

Minhas considerações: Super fácil e tranquilo de fazer... dificil é resistir à tentação de ficar comendo o danado... aff... :)

 

Torta de maçãs sem massa

oieee... voltei... nem vou arrumar desculpas, foi por preguiça, muito serviço em casa e a pequena de férias... mas voltei com uma receitinha boba e boa, tirada do livro Dona Benta que ganhei de niver da sogrinha... bora lá??

Ingredientes:

• 04 maçãs descascadas e fatiadas
• 01 lata de leite condensado
• 03 ovos separados
• 03 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:
Arrume as maçãs num refratário não untado. Despeje sobre as maçãs o leite condensado misturado com as gemas e leve ao forno. Assadas as maçãs (mais ou menos 30 minutos), bata as claras em neve, junte o açúcar e ponha por cima da torta. Leve ao forno para dourar e, em seguida, deixe esfriar. Ponha pra gelar.
Esta receita pode ter a fruta trocada por bananas ou peras.

Antes de ir ao forno, as maçãs com a mistura de leite condensado e gemas

 

Saindo do forno... deixei dar uma queimadinha.. pra variar...

 

Sendo devidamente "atacada"...

 

 

Minhas Considerações: Receita super fácil e tranquila de fazer... em um primeiro momento achei um pouco doce demais... mas a maçã dá uma "quebrada" no doce... outro detalhe é que quando coloquei novamente no forno com a cobertura das claras em neve, no forno ela foi crescendo, crescendo.. parecia que ia explodir... mas depois que tirei a bicha murchou todinha... não achei que ficou um prato belíssimo... mas ficou bem gostoso... com certeza faria de novo!

 

 

Pudim de leite condensado

E quem diria, que tudo que começou com um pudim mal sucedido, ia gerar essa belezura... :)
Bora lá??
Ingredientes:
Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Massa:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos

Modo de preparo:

 

Numa panela de fundo largo, coloque uma xícara de açúcar em fogo baixo e deixe o bicho derreter... quando ele começar a ficar marrom(como um caramelo), coloque a água e deixe derreter os torrões que formaram.. muito cuidado na hora de colocar a água, viu??

Depois de dissolvido, coloque na forma do pudim.

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa e despeje com cuidado por cima do caramelo de açúcar.

Cubra a forma com papel alumínio e leve em banho maria ao forno, por aproximadamente, 1 hora e meia (no meu forno demorou apenas 2:30h!!!!!!! acho que meu forno tá com defeito.. ). Depois de 1 hora, mais ou menos retire o papel aluminio e deixe sem ele até o final, quando vc enfiar uma faca e ela sair limpa, é que está pronto...

Atenção:
Não desenforme ele!!!!!! não agora!!!!!! deixe a forma esfriar e coloque na geladeira de um dia pro outro, de preferência, ou no mínimo 6 horas!!!!! e só depois desenforme!!! com cuidado, soltando primeiro as laterais e o meio da forma... se não tiver paciência de esperar, o bicho desmonta todo e fica uma lavagem de porco!!! (que foi o que aconteceu com meu malfadado pudim de iniciante!)

Feio, né??? :)

 

 

Minha garota propaganda... :)

 

Minhas considerações: A receita é facílima... o negócio é ter paciência pro pudim ficar pronto... e mais ainda pra não desenformar ele quente... :) mas no geral, é uma receita boa... amo pudim!!! e agora quebrei de vez a maldição do pudim!!! :)

 

Bolachinhas de manteiga

Oie.. voltei... com novos projetos a caminho... entre eles, de voltar a fazer mais coisinhas... :)
Essa receita eu já fiz uma tanto de vezes... é uma delícia!!! e rende muitoooooooo.. bora??

Ingredientes:

• 250gr de manteiga (faço com um pote mesmo - 200gr)
• 01 xícara de chá de açúcar
• 02 gemas
• 01 colher de sopa de baunilha (aquele que se compra em supermercado mesmo...)
• 01 pitada de sal
• 01 xícara de chá de maisena
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• canela
• açúcar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, estenda com um rolo para que fique com aprox. 0,5 cm de espessura. corte no formato que desejar e asse em forno quente por 10 minutos. Passe as bolachinhas no açúcar com canela ainda quentes.

Rende muitoooooooooo... aqui tem pouco porque já comeram um tanto!!! ;)

 

 

Minhas considerações: hum... faz que fica delicioso!!! o formato é de Hello Kitty, não sei porque.. ;)

Brigadeiro de limão...

Viu como estou voltando a ser atuante??? uhuuuu!!! A receita de hoje eu vi em um blog, que não lembro qual... mas se por acaso o dono aparecer, é só me falar que dou o devido crédito, ok?? Desde que vi essa receita fiquei curiosa... e quando fico curiosa, não sossego enquanto não faço... bora lá??

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pacote de gelatina em pó, sabor limão
• raspas de limão

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado, a margarina e a gelatina em uma panela e mexa bem, até que fique bem misturadinho. Ligue o fogo e mexa até dar o ponto de brigadeiro... ou seja, até que solte do fundo da panela.
Coloque em um prato e deixe esfriar. Depois, unte as mãos com um pouco de margarina, faça bolinhas e coloque raspas do limão em cima deles.

Não, não é sopa de abacate...

Fica meio esquisitinho, né??

Ah vai.. ficou bonitinho...

Minhas considerações: Bom... fácil de fazer... porém, sei lá.. acho que faltou alguma coisa... talvez se o gosto da gelatina fosse mais marcante... tem um gostinho de limão sim, claro... mas bem longeeeeee... e ó.. deixei passar o ponto do brigadeiro (afinal sempre gosto de coisas queimadinhas) e ficou meio puxa puxa... bom.. ficou bonzinho... mas nada que se compare a o adorado brigadeiro (dã.. nem ia ficar porque é de limão, né??). Não sei se faria de novo....

Atualizando: No dia seguinte ficou uma delíciaaaaa!!! ficou meio puxento... mas ficou boa... o pessoal do meu trabalho adorou, se bem que não é termômetro, porque a galera come tudooooo!!! hahaha... eles vão adorar quando lerem isso!!! hehehe... me mata não, povo, senão, acabou o laboratório de comidinhas gostosas!!!! hahaha...

Cansada(o) do arroz de todo dia??? bora mudar??

Aff.. às vezes bem que canso de comer arroz todo dia!!!! (sem paródias com a música... arroz com feijão todo dia, enjoa...) mas é verdade... então.. resolvi fazer uma mistureba com tudo que tinha na casa e até que ficou good, very good...

Ingredientes:

• Arroz cozido, já cansado, na geladeira
• presunto
• queijo
• milho
• cenoura
• Azeitona

Modo de Preparo:
Adivinha???? Só juntar tudo, fia... :) na verdade o arroz já tinha sido feito com cenoura...porque já tinha cansado do arroz brancão de todo dia... e passei a cansar dele também.. aí resolvi misturar tudo... ficou delicioso!! e deu outra carinha pro bichinho né não?? :)

Hummm...

Deu vontade???

 

 

Minhas Considerações: Ah.. serve para quebrar o tédio daquela comida de todo dia... e o bom que pode ser colocado de um tudo né?? Fica a gosto do freguês... por exemplo, não sou muito chegada em ervilha, mas ela caberia perfeitamente no caso.. e por aí vai... serve para exercitar a criatividade e esvaziar a geladeira de um tanto de coisa parada por lá... hehehe...

Entrada com tomatinhos...

Uma colega de trabalho levou para o nosso lanche... amei!! e olha que não sou chegada nem em tomatinhos nem em alcaparras, mas é óteeeemooooo!!!

Ingredientes:

• 1 caixa de tomatinhos uva
• orégano
• sal
• pimenta
• azeite!! (muito, do bom, viu gente???!!)
• alcaparras

Modo de fazer:
Lave os tomatinhos e corte no sentido do comprimento, coloque em uma travessa que possa ir ao forno, acrescente sal, orégano, pimenta e azeite à vontade (quase cobrindo os tomatinhos). Leve ao forno por aproximadamente 15/20 minutos, até os tomatinhos ficarem moles...
Abra a embalagem das alcaparras e passe água nelas para suavizar o gosto, depois acrescente na travessa com os tomates e azeite... e pronto... :)
Sirva com torradinhas/pão sírio... delíciaaaaaa....

Tomatinhos lavados (depois achei uma caixinha pouca...)

 

Cortados no comprimento...

 

Prontos pra ir ao forno...

 

Pronto pro abate!!! já com as alcaparras...

 

Minhas considerações: A receita é ótima!!! apenas achei que ficou com pouco tomate e muita alcaparra... colocaria 2 caixinhas de tomatinho... essa que comprei tinha só 180gr... e talvez colocaria menos azeite... mas acho que ficou muito azeite porque o tomate foi pouco... mesmo assim, ficou ótimo!!! uma excelente pedida para tomar com cerveja e afins... :)

 

 

Mousse de Limão com ganache...

Oieeeeeeee.. voltei.... vou me redimir da ausência e postar logo 2 belezinhas seguidas, ok?? :)
O primeiro é o mousse... dificílimo de fazer... passei a manhã inteira na cozinha, fazendo esse trem!!! aff.. :) Mentirinha.. coisa mais boba e gostosa de fazer... :) bora??

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 3 limões grandes
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200gr)

Modo de Preparo:

 Coloque o leite condensado no liquidificador, junto com o suco dos 3 limões. Bata até ficar cremoso (tipo 5 minutinhos). Quando estiver batendo, sempre dê uma paradinha e dê uma misturada com a colher, porque o liquidificador tem a tendência de deixar as bordas sem bater.
Depois coloque o creme no refratário.
Em seguida, abra a caixinha de creme de leite, coloque em uma panela no fogo, junto com o tabelete de chocolate e deixe derreter (fique mexendo pra ajudar o chocolate a derreter). Depois de todo derretido, coloque ele por cima do creme de limão e tchan nã!!! tá pronto!!!! geladeira nele!!! mais ou menos umas 2 horas!

Creme de limão já no refratário... (branco no fundo branco não destaca nada, né?)

 

Derretendo o chocolate no creme de leite... popularmente conhecido como ganache.. :)

 

Olha que fofura!!! :)

 

Delícia, hein??? ;)

 

 

Minhas considerações: Sobremesa rápida e gostosa... não tem erro, nem motivo nenhum pra não fazer... não fica enjoativa, porque não é muito doce... :) faz aí... 

 

 

 

Picanha assada com sal grosso

Almoço bom, pede companhia boa... :) e foi em ótima companhia que apareceu essa receita...
Ingredientes:

• 1,5kg de picanha
• 4 claras (coloquei 3...)
• 1 kg de sal grosso
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• ramos de tomilho fresco a gosto (não tinha)

Modo de Preparo:
Pré aqueça o forno a 200ºC.
Numa tigela coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma colher.
Numa assadeira, coloque 1/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne. disponha o tomilho sobre o sal grosso (não tinha) e coloque a picanha sobre essa camada, com a gordura para cima.
Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme.
Leve a picanha ao forno e deixe assar por 1 hora para servir a carne ao ponto. Se quiser bem passada deixe por 1hora e 30 minutos.
A camada de sal grosso depois de assada torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Com o auxílio de uma faca, retire a placa e raspe o excesso de sal da carne.

Carne já no forno...

 

Depois de pronto... ainda com a camada de sal grosso...

 

Cortei bem fininha.. e acima, o que sobrou da carcaça de sal grosso...

 

Minhas considerações:

Uma receita super fácil de fazer, gostosa e que rende bastante.. o único porém é que ficou meio seca, assim, parece q falta um molhinho, sabe?? Coisa que é resolvida tranquilamente... acho que também deixei passar do ponto (novidade, né??), mas a carne ficou ótima! bem temperadinha... muito saborosa... :)

 

 

Pão da vovó Guiomar

Na minha família ninguém era muito chegado em cozinha... mas minha avó paterna era uma verdadeira D. Benta... a vovó Guiomar fazia quitutes como ninguém!!! fazia um vatapá que era de comer chorando... mas o que mais lembro dela é o famoso pãozinho que ela fazia... o cheiro invadia a casa e a gente comia até morrer!!! dia de domingo era de lei, íamos pra casa dela e sempre tinha uma fornada do pão, especialmente para nós...

Pena que depois da separação dos meus pais, perdi um pouco do contato com ela, coisas de casal separado que não me cabe discutir nem comentar.. afinal eu tinha 11 anos na época... mas lembro como ninguém do cheiro e do gosto dos quitutes dela... :) sei que ela tinha um livro de receitas, mas nunca cheguei a vê-lo... e um dia... achei uma receita que parece muito com a do pãozinho que ela fazia... e hj como estava querendo fazer algo.. resolvi por a mão na massa... vamos lá?? Super simples e rende igual gremilings (não sei se é assim que se escreve) na água... :)

Ingredientes:

• 1 pacote de manteiga (em temperatura ambiente)
• 4 ovos (em temperatura ambiente)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sal
• 1 1/2 lata de água morna
• 1 kg de farinha
• 20 gr de fermento

Depois de prontos...

• Queijo ralado (rendeu tanto pão, que usei 2 saquinhos de 50gr)
• Manteiga (umas 5 colheres de sopa, para derreter)

Modo de preparo:

Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador, depois coloque-os em uma tigela funda, acrescente o fermento e a farinha e vá misturando... vou logo avisando que precisa de braço, viu?? nem adianta mexer com a mão, pq a massa é grudenta... mas com uma colher de pau dá pra mexer direitinho...

Deixe descansar por uma hora.

Unte as assadeiras com óleo.

Forno pré-aquecido por 10 minutos

Assar em forno médio.

Para fazer as bolinhas, o ideal é besuntar a mão com óleo, senão o bicho gruda todoooooooooo!

Depois de pronto você coloca a manteiga no microondas para derreter e pega queijo ralado, coloca a superfície do pão na manteiga e depois põe no queijo ralado... como se fosse formar uma "casquinha" de queijo em cima...

Massa pronta pra fazer as bolinhas...

 

Assadeira untada com óleo...

 

As primeiras fornadas são difíceis de não comer, né? Fred e Ana Luísa?? :) Observe como fica a manteiga e o queijo ralado no topo do pãozinho...

 

Olha como vai render??? já tem um monte no pirex e ainda um monte pra fazer...

 

Mais de pertinho...

 

Minhas considerações: A receita é super simples e rende que é uma beleza.. o trem rende tanto que no final você até pensa o que faz com tanto pão??!! Foi dada a largada no cardápio de quitutes extras pro aniversário de Ana Luísa.. :) ah.. pode congelar, tá?? Eu congelo ele prontinho. Na hora de comer, é só tirar do freezer e deixar descongelar naturalmente... e põe no forno só pra dar uma esquentada... :)

 

 

 

 

Yakissoba da Fabíola

Correria total... mas tive que arrumar tempinho para fazer almoço... e como precisava de algo que rendesse.. fiz Yakissoba... pq o bicho rendeeeeeeeeeeeeeeeeeee....

Ingredientes:

• peito de frango
• filé mignon
• carne de porco (já tinha pronto, só um pedacinho, congelado.. e pra não desperdiçar...)
• pimentão verde, vermelho e amarelo
• cebola
• molho shoyo
• mostarda dijon (mostarda e mel, sou chique, benhê!)
• tablete de caldo de verdura (sei lá o nome)
• macarrão para Yakissoba (tem um específico pra isso.. da embalagem verde)

Modo de preparo:

Corto o frango, a carne, a carne de porco, os pimentões e a cebola em tirinhas...

Numa panela wok coloco azeite e a cebola em tiras.. dou uma dourada, depois acrescento as carnes todas e frito. Depois de fritas, acrescento os pimentões, o tablete de caldo de verdura e o molho shoyo e deixo lá... pegando gosto...

Coloco água numa panela e depois de ferver a água, coloco metade do pacote do macarrão pra cozinhar... depois de cozido, escorro a água e reservo.

Quando a wok com as carnes e o pimentão estiverem prontos, coloco em uma tigela, pego o macarrão que estava descansando e coloco na wok para dar uma "fritada"... depois, acrescento as carnes da tigela, tempero com mais molho shoyo... deixo pegar "gosto"... e pronto!!! :)

Ainda na parte das carnes e dos pimentões... colorido, né? :)

Agora o prato já pronto... dá um desconto pras fotos... minha máquina não é uma brastemp...

 

Minhas considerações: um prato gostoso... que rende muitooooooo!!! e relativamente em conta... :) faz aí... :)



 

Lagarto/Lombo Paulista...

Oiee.. voltei...

Precisei fazer o almoço hj de noite.. pq amanhã saio cedo... e fiquei com vontade de comer lagarto, ou como a gente chama na minha terra, Lombo Paulista... :) amo!!! principalmente o molhinho grosso... hummm.. com uma farofinha... tô até salivando... :p

Ingredientes:

• 01 peça de lagarto (a que fiz tem aprox. 1,5kg)
• tempero pronto
• alho picadinho (já compro um pronto no supermercado)
• molho de tomate (no caso, tinha o meu congelado de tomate pelado)
• ketchup
• mostarda
• molho shoyo
• molho inglês
• bacon picadinho

Modo de Preparo:

O lagarto tem sempre a tendência de vir com muita gordura em volta.. eu tiro tudo!!! odeio! temperei a carne com o tempero pronto, fiz uns cortes e recheei com bacon (barco afundado, só bem carregado, né não??). Coloquei em uma panela funda, azeite, alho picadinho e dourei a carne.. deixei dourar bem.. depois acrescentei o molho de tomate, o ketchup, mostarda, molho shoyo e o molho inglês.. e fui observando... virando sempre... depois de uns 20 minutos, tirei a carne, fatiei e voltei pra panela para terminar de cozinhar... e fui observando.. cozinhando, virando, acrescentando mais água até que uns 50 minutos depois estava pronta!!!! e ó.. ficou uma delíciaaaaaaa!!!

Dourando....

Quase pronto...

Prontinho com o molho grossinho...

Minhas considerações: Tá.. já sei o que vc está pensando... fazer em panela de pressão é muito mais rápido!! sim.. concordo com vc... maaaassss... vc não tem muito o "poder" sobre o molho e geralmente ele fica meio ralo... e vc taca maisena pro bicho engrossar... fazendo na panela normal, vc controla a "grossidão" do molho e fica muito mais saboroso... mas ó.. resolve aí, de todo jeito fica bom!!! :) 

Sorvete de banana

Bom.. época de eleição é dureza... trabalho muito, e o tempo fica curto... e acaba o blog sendo "prejudicado"....

Mas aí, maridão resolve pôr a mão na massa... e disse que viu em um programa de tv o "sorvete" de banana... confesso que é tão simples que pensei que não ia dar certo...

Ingredientes:

• 1 banana prata (sim!!! só isso!!!)

Modo de preparo:

Pega a banana, corta em rodelas, coloca em um saco plástico, de modo que as rodelas fiquem separadas... agora é só deixar elas congelarem...

Depois de congeladas, é só colocar no liquidificador... no início não se assuste, fica uma farofa!!! parece que vai dar tudo errado... mas então, vc continua batendo, puxa com uma colher a "farofada" para o centro do liquidificador e vai fazendo até que num passe de mágica, ele fica cremosooooooo!!!!

Minhas considerações: Pelo amor de Deus, né?? Mais fácil que isso, só dois disso!!!! faz aí preguiça!!!!

Ah.. não tem foto, pq estava com preguiça.. hahahaha... mas pode fazer que fica bonitinho, bonitinho...

Prometo que já, já venho com uma receita de verdade... hehehe...

Empadão de Liquidificador

Eu vi essa receita em um blog na internet (não consigo lembrar qual, se a "dona" da receita me falar, darei os devidos créditos, ok?? e fiquei doida pra fazer... e fiz.. mas acho que terminei fazendo algo errado... porque não ficou igual empadão, ficou mais pra torta de forno, sabe? com uma massa mais compacta... pode ter sido minha eterna mania de tacar queijo em tudo... ficou gostoso, mas nem de longe se parece com a foto do site... :) Pena que não lembro o site... (tô ficando velha mesmo...), mas vamos lá...

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• 11 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (não precisa dizer que coloquei muito mais, né?)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de fermento em pó

Recheio:

• 300gr de peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
• 150gr de lombinho canadense cortado em cubos pequenos
• 200gr de queijo minas ralado no ralo grosso (invenção minha)

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem
Unte e povilhe um refratário médio
Despeje metade da massa, espalhe o recheio e coloque o restante da massa
Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado
Sirva em seguida.

1a. parte pronta, antes de cobrir com o resto da massa...

Já indo pro forno...

Aceita um pedacinho??

Minhas considerações: Ah.. a receita é legalzinha, mas nada assim uma Brastemp... mas faz... rende um bom lanchinho... :)

Bolo de aniversário... chocolateeee!!!

Como vocês sabem, ou não.. ontem foi meu aniversário... e fiz um bolo para levar pro trabalho e comemorar com a galera.. o bolo é fácil, gostoso... mas teve uma falha.. esqueci de tirar foto...e não sobrou uma migalha... dá próxima vez, prometo que tiro foto!

Ingredientes:

• 04 ovos
• 02 xícaras de açúcar
• 01 xícara de água
• 01 xícara de chocolate em pó
• 02 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de óleo de canola ou milho (uso o óleo que tem na cozinha, geralmente girassol)
• 01 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 03 xícaras de leite quente
• 01 xícara de açúcar
• 01 xícara de achocolatado
• 01 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo: MASSA

Bata os ovos inteiros com a água até dobrar de volume.

Acrescente o açúcar aos poucos, sempre batendo em velocidade média, acrescente o óleo e bata mais um pouco.

Desligue a batedeira e acrescente a farinha misturada com o o chocolate, com movimentos delicados de baixo para cima. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.

Coloque para assar em assadeira retangular de 31x21 (frescurinha, pega uma assadeira média, tá?), untada e emfarinhada. Melhor colocar papel manteiga no fundo, pois a massa é bem fofa. Depois de assado, faça a cobertura.

COBERTURA:
Cozinhe em fogo médio a manteiga, o leite, o açúcar e o achocolatado. Deixe ferver por 20 minutos, mexendo de vez em quando até engrossar. Despeje sobre o bolo.

Minhas considerações:

O bolo é bem tranquilo de fazer, a massa fica fofinha, no dia eu fiz 2 receitas, porque era muita gente, e ficava pouco se partisse o bolo pela metade... e recheasse, saca? Então.. numa receita fiz com o papel manteiga, na outra foi sem o papel manteiga e também deu certo... então fica a seu critério, mas se der errado, não me xinga não tá??

No caso da calda, ela é ótima.. mas é preciso paciência... porque a bicha demora!!!! mas fica bom porque não é muito doce...

O bolo é ideal para os que não gostam daqueles bolos enjoativos de doce!! ah.. e no meu bolo... eu recheei com essa calda e ainda coloquei uns morangos dentro... vou te contar, deu um "up" no bolo... :)

Pizza de Liquidificador

A receita foi passada pela sogrinha, ou seja, coisa boa na certa!! :) ô danadinha pra cozinhar bem.. vixe... :)
Fácil e boa, bora?
Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 1/2 copo de leite (pode ser 1 copo de leite e meio de água)
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 copos de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Bata primeiro no liquidificador os líquidos, depois coloque os secos, até formar uma massa homogênea.Unte uma assadeira e coloque a massa no forno por mais ou menos 10 minutos. Retire do forno, coloque o recheio (no meu caso aqui, fiz de salsichas, na verdade um molho de cachorro quente e queijo) e volte para o forno por mais 8 minutos.

Favor desconsiderar a beiradinha que tirei.. :)

Minhas considerações: É fácil, rápido e suja só o liquificador e a forma... a pizza na verdade está mais pra uma torta do que uma pizza... mas fica bem gostosa... e o melhor, pode colocar o recheio que mais lhe apetecer!! :) bora.. faz aí... :)

Macarrão na Panela de Pressão e maridão na cozinha...

E não é que maridão resolveu ir pra cozinha... pegou receitinha com um colega de trabalho e resolveu expor os dotes culinários... e ó, ficou delicinha... suja pouca coisa (eu agradeço, afinal, sobrou pra mim lavar os pratos...)... não fui em quem fez, mas tá valendo né?? :) Afinal foi feito aqui em casa.. :)

Ingredientes: Vou dar a receita inteira... mas só fizemos metade dela...

• 500 gr de penne (com meia receita rendeu macarrão pra semana inteiraaaaaaa...)
• 2 tabletes de caldo de galinha
• bacon (pouquinho...)
• óleo de soja (pouquinho...)
• 1 lata de molho de tomate
• 3 medidas de água da lata do molho de tomate
• 500gr de frango cozido desfiado
• 1 lata de milho (sem água)
• 200/250gr de presunto cortado em cubos
• 1 vidro de azeitonas verdes, picadas (sem água)
• 1 vidro pequeno de palmito picado (não sou muito chegada em palmito, então ele não colocou)
• 1 lata de creme de leite (usamos uma caixinha mesmo)
• 1 pote de requeijão
• queijo mussarela a gosto

Modo de preparo:

Coloque o óleo na panela de pressão, jogue o bacon para fritar e dourar, amasse os caldos de galinha dentro da panela, coloque o penne e mexa até o macarrão ficar oleoso. Coloque o molho de tomate e 3 medidas da lata de água. Tampe a panela de pressão e espere 10 minutos. Após destampar a panela, veja se o macarrão está cozido (aqui não ficou, deixei mais uns 10 minutinhos, com a panela aberta, sem pressão, e acrescentei um pouco mais de água... detesto macarrão al dente.. podem me matar, mas gosto não se discute, né mesmo?? :P). Não estando cozido, manter a panela no fogo até o macarrão cozinhar (panela de pressão destampada, hein??!).

Após o cozimento misturar os seguintes ingredientes, em fogo baixo, o frango desfiado, o milho, o presunto, a azeitona e o palmito (bleargh!:P). Após a mistura ficar homogênea, acrescentar os demais ingredientes que são a lata de creme de leite e o pote de requeijão. misture tudo até os ingredientes ficarem bem incorporados... desligue o fogo.

Coloque toda a mistura em um pirex, e coloque mussarela fatiada (aqui foi ralada) em cima, jogar um pouco de azeite e colocar no forno até derreter o queijo, por mais ou menos 10 minutos.

Olha que delícia e o tanto que rende meia receita!!!

pratinho até modesto, vai... :)

Até a pequena comeu bem!!! :)

Minhas considerações: Um prato prático, rápido, que rende muito e dá pouco trabalho. Faz que o "bicho" é bom!! :) Obrigada maridão... tirando que sobrou pra mim lavar os pratos, foi tudo ótimo!!! e que venham outros!! :) 

Rocambole de Carne Moída

Voltei!! gente do céu, tô com tempo nem de morrer direito... aff... mas vamos lá... recebi essa receita de uma colega de trabalho a Alexandra.. a gente vive trocando receitinhas.. e estava pra fazer há muito tempo, mas faltava tempo.... hj, decidi pôr a mão na massa... bora lá?

Ingredientes:

• 500 gr de carne moída
• 1 ovo (pra dar a liga)
• farinha de rosca (mais ou menos 3 a 4 colheres de sopa)
• sal a gosto
• temperos diversos (usei um tanto de trem moído, tipo: louro, salsinha,orégano)
• queijo ralado (que seria da minha vida culinária sem meu queijinho :P coloquei só um "cadiquinho" pra dar um gostinho...)
• Queijo mussarela
• presunto
• azeite

Modo de Preparo:

Numa tigela, coloquei a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, sal, temperos e queijo ralado. Mistura tudo com as mãos... até dar uma massa compacta... mas não deixo ficar aquela massa de parede não, viu?? deixa no ponto de dar uma liga...

Abri um papel filme e coloquei essa mistura, formando um retângulo... e coloquei queijo mussarela e presunto de recheio (vc pode inventar né?? Põe a gororoba que mais lhe apetece...) enrola com a ajuda do papel filme e coloca na forma... coloca um azeitinho pro trem não grudar todo... deixei mais ou menos 20/25 minutos...

Eu, pra variar, deixei queimar um cadico... mas ficou ótemooooo!!! Ana Luisa amou!!!!

A carne e todo o resto pra misturar... tá feio esse negócio, né?? Mas é assim mesmo... :)

Agora já tá com cara de gente, vai... :)

Pronto pra ir ao forno...

óia que diliça!!!! :)

Fiz um purê com batata inglesa e batata baroa... pra acompanhar... :)

Minhas considerações: Super fácil e prático de fazer... meu único erro foi não ter colocado papel alumínio antes de ir ao forno... era pra ter colocado e tirado depois de uns 15 minutos... ficou meio seco... mas mesmo assim, ficou uma delícia....

Agora, segue a foto da minha colega de trabalho, que acaba que é mais uma idéia pra recheio....

Ela colocou presunto e fez tipo um vinagrete...

Atualizando : Faz toda a diferença colocar o papel alumínio nos primeiros 15 minutos... fica mais molhadinho... aqui em casa deu até briga pq maridão queria comer tudo e eu ia ficar sem almoço pro dia seguinte.. dessa vez, fiz 2 peças... quero ver se ele dá conta de comer tudo!!! :)

Ficou mais molhadinho.. e o queijo não saiu pra fora...

Coloquei azeitona verde...não sou muito chegada... mas ficou delicioso... :)