Filé de Peixe com Crosta Crocante

Estava eu, zapeando pelo Facebook, quando vi essa receita em uma página chamada "quer que eu faça seu café", fiquei doida pra fazer, pois não sou muito fã de peixe, e estou querendo incluir mais receitas do "bichinho" na alimentação diária lá de casa... bora??

Ingredientes:

• 02 filés de peixe (fiz com filé de tilápia e fiz 3 filés, porque era o que tinha)
• suco de 01 limão
• sal e pimenta do reino à gosto
• 01 dente de alho triturado

CROSTA:

• 04 torradas
• 02 colheres de sopa de azeite
• raspas de 01 limão
• 01 colher de chá de orégano
• sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o suco do limão, sal e pimenta do reino e 01 dente de alho. Deixe marinando na geladeira por 30 minutos.
Rale as torradas (passei no processador) e misture os demais ingredientes da crosta.`
Pegue uma travessa, regue com um pouco de azeite, disponha os filés e depois, em cima de cada um, coloque a misturinha da crosta, apertando suavemente para grudar.
Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.
Sirva a seguir.

Prato pronto para consumo :)

 

Marinada do peixe...

 

Crosta do peixe...

 

Pronto pra ir ao forno...

 

Minhas Considerações: Uma receita super fácil de fazer e bem saborosa. A única coisa que acho que devia ter feito era um pouco mais de "farofinha" para a crosta, porque as medidas da receita eram para 2 filés, e acaba que tinham três (apesar de na foto parecer 5, é que eles era como se o peixe estivesse aberto, entende?). Mas não diminuiu em nada o sabor do prato, que fiz acompanhado de arroz branco, purê de batata (feito no mix, por isso ficou com essa aparência cremosa) e uma saladinha básica. Faz aí... ;)

 

 

Creme de Palmito

Comprei uns palmitos bonitos e molinhos e logo surgiram as receitas, podem me julgar, não sou fã de palmito, mas o creme... "nusga", como dizem os mineiros... Peguei a receita no site www.tudogostoso.com.br , bora lá??

Ingredientes:

• 01 vidro de palmito pequeno sem a água (fiz com um vidro grande)
• 03 colheres de sopa de óleo ou azeite (usei azeite)
• 01 dente de alho picado
• 01 tablete de caldo de galinha ou legumes (fiz com o de legumes)
• 02 xícaras de chá de água
• 02 xícaras de chá de leite
• 1/2 caixinha de creme de leite (coloquei uma inteira)
• 01 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

Refogar no óleo ou azeite o alho e o palmito.
Colocar a água, o leite e o caldo de galinha ou legumes.
Deixar ferver por 10 minutos.
Desligar e deixar amornar.
Bater no liquidificador juntamente com o amido de milho.
Voltar ao fogo, deixar ferver e acrescentar o creme de leite.
Mexer bem, desligar e servir.

Refogando o palmito

 

Já com o leite, a água e o caldo de legumes 

 

Já fervendo...

 

Pronto para consumo... :)

 

Minhas Considerações: A receita é super tranquila, fácil de fazer! os croutons eu mesma fiz, cortei o pão de forma em cubinhos, coloquei em uma frigideira com manteiga e deixei torrar... só isso! Acho até que posso considerar light, pois o único heavy é o creme de leite... faz aí... ;)

 

 

 

Pão de leite em pó

Mais uma receita boa...

Ingredientes:

• 12 colheres de leite em pó desnatado
• 03 ovos
• 01 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno por 5 minutos. Misture todos os ingredientes em um bowl e pronto!! Difícil, né?? :) Fica esperto que rapidinho fica pronto, hein?

Parece que não dá certo, mas dá... vai por mim... :)

 

Fiz só 1/3 da receita... o pão cresce muito, viu??

 

Viu como Cresce?

 

Minhas Considerações: Receita boa para quem não aguenta mais ovo todos os dias!! hahaha... fácil e prática... mas ó.. é igual suflê.. assim que tira do forno, ele dá uma murchada.. fica meio feinho, mas é bem gostoso! Faz aí.. ;)

Barquinho de abobrinha

Continuo viva, porém, sem tempo... mas enfim.. vamos ao que interessa!! :)
Peguei essa receita com dicas de amigas para dar uma variada no cardápio.. e gostei bastante...
Bora lá?

Ingredientes:

• 500gr de carne moída
• cebola
• pimentão
• tomate
• sal
• molho de tomate
• Abobrinha
• Queijo

Modo de Preparo:

Corte a abobrinha no sentido do comprimento, tire a parte do meio (recheio) e coloque em uma panela com água e sal para "aferventar" por cerca de 10/15 minutos. Depois tire e reserve essa abobrinha.
Faça a carne moída como de costume, a minha tem esses temperos acima, mas cada um faz com o que gosta. Coloco também a parte do meio da abobrinha que tirei no começo e coloco na carne moída também, para não perder ingrediente.
Depois que a carne está pronta, coloque-a dentro da abobrinha, e cubra com queijo. Leve ao forno o suficiente para o queijo derreter.

Pronta pro forno...

 

Pronto para degustar...

 

Minhas Considerações: Receita tranquila e super saudável. A única coisa que mudaria era o tamanho da abobrinha. Achei ela meio grande, no meu caso, que tenho "dificuldade" em comer verduras e afins, foi custoso... hehehehe... mas, a receita é boa! faz aí.. ;)

 

Pão de Aveia

Sim! Estou viva!! e de dieta!!! :( por isso que tenho postado pouco... tenho comido pouco, e a maioria das coisas não são novidades... porém, descobri uma receitinha legal de pão de aveia... não lembro o blog... mas, bora lá?

Ingredientes:

• 01 ovo
• 02 colheres de sopa de farinha de aveia
• 02 colheres de sopa de água
• 01 colher de chá de fermento
• sal a gosto (na receita não falava em sal, mas coloquei.. por minha conta :) )

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em um refratário. Misture bem para não ficar com gosto de ovo e não deixar grumos. Depois de bem misturado, coloque no micro-ondas por 2 minutos e 20 segundos (lembre de cobrir com a tampa do micro-ondas, senão vai ser uma lambança).

CUIDADO QUANDO FOR TIRAR O REFRATÁRIO DO MICRO-ONDAS!!! PEGUE UMA TOALHA DE PRATO!!!

Vi várias receitas e algumas paravam por aqui.. mas do jeito que sai do micro-ondas, ele fica meio esquisito, meio molengo... então, depois que tiro do micro, coloco em uma sanduicheira, para dar aquela incorpada no pão.

Não assuste, ele fica totalmente líquido...

 

Quando sai do micro-ondas

 

Já pronto para comer... não fica bonitinho???

 

Minhas Considerações: Achei a receita super prática e rápida de fazer. Acho que o sal faz toda a diferença, mas quem conseguir, é uma boa não utilizar sal. Faz aí e me fala ;)