Souflê de Queijo

Estava doida pra fazer um souflê... e com um queijo prato, praticamente morando na minha geladeira...juntei uma coisa com a outra e... voilá... receitinha boa e fácil... peguei no site www.comidaereceitas.com.br bora lá?

Ingredientes:

• 03 ovos
• 01 xícara de chá de leite
• 10 colheres de sopa de queijo ralado
• 01 colher de sopa de margarina
• 01 colher de sopa de farinha de trigo
• sal e cebolinha pra decorar

Modo de preparo:
Achei que o modo de preparo ficou meio "jogado" no site... então segui minha "intuição culinária" (se é que isso existe) e fiz do jeito que achei que era... e pasmem! deu certo...
Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma e acrescente os outros ingredientes sempre mexendo levemente. (bati tudo na batedeira mesmo! mas no modo mais lento e por pouco tempo, porque fiquei com receio das gemas não ficarem bem batidas e ficar com gosto de ovo...). O queijo que utilizei foi o prato, ralado. Não pus especificamente 10 colheres... fui pegando com as mãos os montinhos de queijo (peguei 10 montinhos, pelo menos).
Acrescente sal se necessário. (não acrescentei, o queijo já foi suficiente)
Unte levemente com margarina os refratários que for usar (usei meus ramequins lindinhos) e coloque o souflê, não precisa encher até "a boca" porque ele cresce! Coloque mais ou menos na metade do recipiente que for usar.
Asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos ou até dourar (lógico que meu forno MARAVILHOSO, SQN, demorou quase 1 hora!).
Sirva imediatamente!

Parece uma coalhada...

Pronto pra ir ao forno

Pronto pra ir pra barriga... :)

Minhas considerações: Uma receita fácil, gostosa e tranquila de fazer. Faz aí... :)

Queijadinha

Voltei... tudo bem... sumi de verdade dessa vez, mas o evento eleições faz isso com a gente...

Trouxe uma receitinha básica do meu nordeste querido... :) Não lembro o site que peguei a receita... :(

Mas vamos lá...

Ingredientes:

• 03 ovos
• 2 xícaras de coco ralado
• 01 lata de leite condensado
• 01 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:

 

Nossa.. difícil... junte tudo em uma tigela e mexa até ficar homogêneo. Deixe descansar por 10 minutos, depois dê uma última mexida e já pode colocar nas forminhas.

Coloque em forminhas tipo empada (tanto a de papel quanto a de metal). No meu caso eu só tinha forminhas de papel de cupcake, que são meio grandes, por isso só rendeu 12 forminhas... mas olha que belezura...

 

Nas forminhas...

Prontas pro consumo... :)

 

 

Minhas considerações: Receita super tranquila de fazer... só não vai gostar quem não gosta de coco... quando for colocar nas forminhas, encha somente até a metade, porque ela cresce... Difícil é parar de comer... e com um cafezinho então... ui...