Torta de Maçã com Massa Folhada

Estava com uma massa folhada fazendo aniversário na geladeira (não sei porque cismo com essa massa, toda vez compro e morro de preguiça de fazer)... e umas maçãs que não tiveram ibope nenhum e vi que ia estragar já, já... então.. procurei na internê e achei no www.tudogostoso.com.br uma receitinha fácil e boa... fica parecendo aquela tortinha do Mc Donalds... :P bora lá?

Ingredientes:

• 300gr de massa folhada (fiz o pacote todo que tem 400gr)
• 04 maçãs (de preferência gala! coloquei 3!)
• suco de 01 limão
• 02 colheres de sopa de manteiga cortada em pedacinhos
• 01 colher de sopa de essência de baunilha
• 02 colheres de sopa de açúcar
• canela em pó

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura de 200ºC. Abra a massa em uma forma circular de aproximadamente 35cm, deixando mais alto nas bordas.
Faça furos em toda a superfície com um garfo, depois deixe na geladeira por 20 minutos.
Fatie as maçãs em formato de gomos e jogue as fatias em uma vasilha, juntamente com o suco do limão e misture bem.
Todos os pedaços de maçã devem entrar em contato com o limão para não ficar escuro.
Monte as fatias de maçã em cima da massa, coloque algumas bem perto da borda (não entendi o porquê, mas fiz assim mesmo).
Em um recipiente pequeno, misture o açúcar e a baunilha.
Despeje a mistura por cima das fatias de maçã com a ajuda de uma colher, para caramelizá-las, certificando que maior parte da torta está coberta pela mistura.
Jogue os pedacinhos de manteiga por cima da torta
Leve ao forno e deixe assar de 15 a 20 minutos.
Retire do forno e jogue por cima a canela em pó, a gosto (coloquei antes, quando foi pro forno)

Abri a massa e furei com o garfo

 

Pronta pra ir ao forno

 

Pronta pra ir pro bucho! :)

 

 

Minhas considerações:  Super tranquila e fácil de fazer.. pra variar, o problema foi meu forno.. ficou mais de uma hora... ou então o problema sou eu que sempre acha que as coisas tem que dar uma "queimadinha" antes... ;) fica muito gostosa, e ela quentinha com um sorvetinho, deve ser de comer chorando... :) faz aí, tá? ;)

 

 

Pão Caseiro

Esse feriado foi longo, hein?? Bom pra fazer muitas receitinhas... e como sempre bate um "faniquito", coloquei meu lado Ofélia pra trabalhar... ainda bem que minha nutricionista não sabe da existência do blog... pq ela é meio "aborrecilda" e ia me xingar até... mas ó... tô fazendo essas coisas, mas comendo bem menos e fazendo mais caminhada.. espero que ela não me mate semana que vem... :)
Essa receita eu peguei no site www.aquinacozinha.com super tranquila de fazer... bora?

Ingredientes:

• 02 xícaras de chá de leite morno
• 01 envelope de fermento biológico seco (10gr)
• 01 colher de sopa de açúcar
• 03 xícaras de chá de farinha de trigo
• 02 colheres de sopa de azeite de oliva
• 01 colher de sopa rasa de sal

Modo de Preparo:
Em um recipiente coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture. Acrescente o azeite, a farinha de trigo e misture novamente com um garfo ou fouet. Por último, coloque o sal e misture novamente. coloque a massa em uma forma untada (com manteiga ou óleo) e enfarinhada.
Deixe a massa descansar (já dentro da forma que vai ao forno) por uma hora em local sem vento. O ideal seria dentro do próprio forno desligado.
Depois de passada a uma hora, ligue o forno com a chama baixa (e o pão lá dentro, claro), cerca de uns 160ºC. Deixe nessa temperatura por uns 15 minutos e depois aumente a temperatura do forno para uns 180ºC (médio) e deixa mais uns 20 minutos ou até que o pão fique levemente dourado.
Se quiser polvilhar alguma coisa sobre a massa, deve ser feito na hora que coloca a massa na forma, pode ser semente de mostarda, gergelim, orégano, queijo ralado, sal grosso com alecrim, etc..

A massa fica "molenga" mesmo...

 

pão pronto...

 

 

Minhas considerações: É muito tranquilo de fazer, porém, no meu caso, a forma era pequena demais então a massa transbordou (a massa cresce muito!!!!!), por isso coloquei essa forma embaixo, senão ia sujar o fogão todo!

Outra coisa é que meu forno está ruim, como já falei, então, ficou bem mais que o tempo regulamentar, e como a forma era menor, ficou meio desconjuntada para tirar... mas mesmo assim, ficou uma delícia! foi sucesso na certa!

A moça do site, deu umas dicas interessantes.. tipo... para saborizar o pão, pode colocar junto à massa uma colher de sopa de ervas (pode ser ervas finas, alecrim, orégano) ou alho frito...



 

Bolo Baeta/bolo de leite/engorda marido

Haja nome pra um bolo só... aff... mas quando vi esse bolo, imediatamente lembrei da minha terra... e não sosseguei enquanto não fiz... claro... :) peguei no site www.tudogostoso.com.br super simples e tranquilo de fazer... bora?

Ingredientes:

• 04 ovos
• 2 1/2 xícaras de açúcar refinado (fiz com refinado+cristal, porque o refinado acabou!)
• 02 colheres de sopa de manteiga
• 50 gr de queijo ralado
• 700 ml de leite (fiz com desnatado)
• 02 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo ralado. Depois, coloque alternadamente o leite e a farinha de trigo e bata novamente.

Coloque para assar em uma forma untada e polvilhada, em temperatura de 200ºC por aproximadamente 45 minutos.

Espere esfriar para desenformar e sirva.

Este bolo fica com uma consistência cremosa, parecido com um pudim firme.

Bolo pronto

 

Fica quase um pudim...

 

Minhas considerações: É um bolo fácil, tranquilo de fazer... mas vou contar no meu caso como fiz... como não tinha as 2 1/2 xícaras de açúcar refinado e tive que completar com o cristal, achei melhor passar o açúcar na peneira... outra coisa que faria era tirar aquela pelinha que fica na gema, sabe? porque achei que tinha um leve gosto de ovo (mas nada que prejudicasse a receita), outra coisa foi o tempo de forno... meu forno não é lá uma Brastemp (tô doida pra comprar outro fogão pra mim... Brastemp dessa vez!!!) e ficou bem mais que apenas 45 minutos... deve ter ficado mais ou menos uma hora e quinze minutos... enfim... quando vc colocar o palito e ele sair mais ou menos limpo, porque ele é meio que um pudim... então, sai ainda meio melecadinho...use o bom senso...  ele está pronto!! outra coisa.. quando ele sai do forno, ele sai grandão... depois o bicho murcha... :) só pra não assustar.. é isso mesmo... :) mas ó... faz aí.. é muitooooo gostoso!!! ;)