Rocambole de batatas

Hoje a Ofélia baixou de novo... e resolvi fazer uma receita que há muito tempo não fazia e que amo de paixão, afinal, sou uma "batatólatra", adoro batata!!! :)

Ingredientes:

• 1/2kg de batata
• 02 ovos
• 01 xícara de leite
• 03 colheres de farinha de trigo
• sal a gosto
• 01 colher rasa de fermento
• 02 colheres de sopa de queijo ralado
• 02 colheres de sopa de manteiga

Modo de Fazer:

Cozinhe a batata sem casca e passe no espremedor. Junte os ovos, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o fermento. Bata rapidamente para que o ovo não cozinhe. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno para assar, mais ou menos uns 20 minutos.

Quando assar, vire a forma sobre um pano. Imediatamente ponha o recheio que quiser em pequena quantidade, enrole, cubra com molho de tomates e polvilhe com queijo ralado.

Fica bem molenga mesmo... como se fosse um purê de batatas

 

A massa já pronta pra ser recheada...

 

Pronta pra ir pro forno!!!

 

Minhas considerações:

 

A receita é super fácil e versátil, você pode colocar o recheio que quiser.. no caso, coloquei de carne moída... a carne moída já estava pronta, temperadinha, uma gostosura... e ó, não sei porque, mas a minha sempre quebra um "cadiquinho"... mas o molho de tomate esconde as imperfeições... :)

Dá pra variar muito os recheios!!!