Creme de Palmito

Comprei uns palmitos bonitos e molinhos e logo surgiram as receitas, podem me julgar, não sou fã de palmito, mas o creme... "nusga", como dizem os mineiros... Peguei a receita no site www.tudogostoso.com.br , bora lá??

Ingredientes:

• 01 vidro de palmito pequeno sem a água (fiz com um vidro grande)
• 03 colheres de sopa de óleo ou azeite (usei azeite)
• 01 dente de alho picado
• 01 tablete de caldo de galinha ou legumes (fiz com o de legumes)
• 02 xícaras de chá de água
• 02 xícaras de chá de leite
• 1/2 caixinha de creme de leite (coloquei uma inteira)
• 01 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

Refogar no óleo ou azeite o alho e o palmito.
Colocar a água, o leite e o caldo de galinha ou legumes.
Deixar ferver por 10 minutos.
Desligar e deixar amornar.
Bater no liquidificador juntamente com o amido de milho.
Voltar ao fogo, deixar ferver e acrescentar o creme de leite.
Mexer bem, desligar e servir.

Refogando o palmito

 

Já com o leite, a água e o caldo de legumes 

 

Já fervendo...

 

Pronto para consumo... :)

 

Minhas Considerações: A receita é super tranquila, fácil de fazer! os croutons eu mesma fiz, cortei o pão de forma em cubinhos, coloquei em uma frigideira com manteiga e deixei torrar... só isso! Acho até que posso considerar light, pois o único heavy é o creme de leite... faz aí... ;)