Fui no mercado central esse feriado, e pra mim não tem lugar melhor... dá-lhe comprar troço, principalmente que lá encontro "feijão verde" ou "feijão de corda"... mas dessa vez não tinha :(
Sempre gosto de comprar mandioca lá, porque ela é macia e nada fibrosa...
Só que fico com a "bicha" na geladeira e/ou freezer, porque é a quantidade geralmente é muita, mesmo que seja apenas 1kg... e hj resolvi fazer um purê com ela... não peguei de nenhum site de novo, fiz da minha cabeça... bora?
Ingredientes:
- 500 gr de mandioca
- 01 xícara de leite
- 01 colher de manteiga
- sal a gosto
Cozinhe a mandioca até ficar bem molinha. Coloque em uma travessa e amasse igual faria com um purê de batata. Depois acrescente o leite a manteiga e o sal... misture tudo e volte ao fogo, até levantar fervura.
Amassando com o mix...
Já no fogo...
Minhas Considerações: Receita diferente, um pouco mais forte que um purê de batatas. E como "bato" com o mix, fica aquela consistência cremosaaaaaaaa... bem gostoso e é uma coisinha diferente para o almoço/jantar do dia a dia.
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