Então... estava eu com o molho pesto abaixo, na geladeira, há aproximadamente 2 dias... e ontem cheguei em casa, resolvida a terminar com "a bicha"... e aí, ao invés de olhar primeiro se o molho ainda estava bom, coloquei o macarrão na panela... quando provei, o molho estava amargando demais... então.. aproveitei e fiz o carbonara.. estava doida pra fazer e nunca tinha feito... bora ver??
Ingredientes:
- Macarrão (aproximadamente 250gr)
- Bacon
- creme de leite
- 02 ovos
- sal
- pimenta do reino
- queijo ralado de boa qualidade
Modo de Preparo:
Coloque o macarrão pra cozinhar.
Nesse meio tempo, coloque o bacon em uma frigideira e deixe fritar bem. Depois, acrescente um pouco de creme de leite e mexa. Fica um "molhinho".
Coloque os ovos na travessa que o macarrão irá ficar. Dê uma leve misturada nos ovos, juntando sal e pimenta do reino a gosto.
Depois de pronto o macarrão, ainda quente, despeje sobre os ovos crus que estão na travessa. misture bem, para os ovos cozinharem junto com a massa.
Coloque o queijo ralado por cima da massa e sirva a seguir.
o bacon já frito com o creme de leite pronto para ser incorporado
creme de leite já incorporado ao bacon
Os dois ovos já na travessa que será servida a massa
Massa já pronta pra consumo... :)
Minhas Considerações: Um macarrão delicioso!!! não fica com nenhum gosto de ovo! fiquei boba.. achei que não ia gostar, mas fica bom demais. Mas lembre-se que o macarrão tem que estar saído da panela, para poder cozinhar o ovo. No caso acima, o queijo é o do tipo Grana, que não usei todo no molho pesto... :) pode fazer! vale a pena!!
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