Torta de maçãs sem massa

oieee... voltei... nem vou arrumar desculpas, foi por preguiça, muito serviço em casa e a pequena de férias... mas voltei com uma receitinha boba e boa, tirada do livro Dona Benta que ganhei de niver da sogrinha... bora lá??

Ingredientes:

• 04 maçãs descascadas e fatiadas
• 01 lata de leite condensado
• 03 ovos separados
• 03 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:
Arrume as maçãs num refratário não untado. Despeje sobre as maçãs o leite condensado misturado com as gemas e leve ao forno. Assadas as maçãs (mais ou menos 30 minutos), bata as claras em neve, junte o açúcar e ponha por cima da torta. Leve ao forno para dourar e, em seguida, deixe esfriar. Ponha pra gelar.
Esta receita pode ter a fruta trocada por bananas ou peras.

Antes de ir ao forno, as maçãs com a mistura de leite condensado e gemas

 

Saindo do forno... deixei dar uma queimadinha.. pra variar...

 

Sendo devidamente "atacada"...

 

 

Minhas Considerações: Receita super fácil e tranquila de fazer... em um primeiro momento achei um pouco doce demais... mas a maçã dá uma "quebrada" no doce... outro detalhe é que quando coloquei novamente no forno com a cobertura das claras em neve, no forno ela foi crescendo, crescendo.. parecia que ia explodir... mas depois que tirei a bicha murchou todinha... não achei que ficou um prato belíssimo... mas ficou bem gostoso... com certeza faria de novo!

 

 

Pudim de leite condensado

E quem diria, que tudo que começou com um pudim mal sucedido, ia gerar essa belezura... :)
Bora lá??
Ingredientes:
Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Massa:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos

Modo de preparo:

 

Numa panela de fundo largo, coloque uma xícara de açúcar em fogo baixo e deixe o bicho derreter... quando ele começar a ficar marrom(como um caramelo), coloque a água e deixe derreter os torrões que formaram.. muito cuidado na hora de colocar a água, viu??

Depois de dissolvido, coloque na forma do pudim.

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa e despeje com cuidado por cima do caramelo de açúcar.

Cubra a forma com papel alumínio e leve em banho maria ao forno, por aproximadamente, 1 hora e meia (no meu forno demorou apenas 2:30h!!!!!!! acho que meu forno tá com defeito.. ). Depois de 1 hora, mais ou menos retire o papel aluminio e deixe sem ele até o final, quando vc enfiar uma faca e ela sair limpa, é que está pronto...

Atenção:
Não desenforme ele!!!!!! não agora!!!!!! deixe a forma esfriar e coloque na geladeira de um dia pro outro, de preferência, ou no mínimo 6 horas!!!!! e só depois desenforme!!! com cuidado, soltando primeiro as laterais e o meio da forma... se não tiver paciência de esperar, o bicho desmonta todo e fica uma lavagem de porco!!! (que foi o que aconteceu com meu malfadado pudim de iniciante!)

Feio, né??? :)

 

 

Minha garota propaganda... :)

 

Minhas considerações: A receita é facílima... o negócio é ter paciência pro pudim ficar pronto... e mais ainda pra não desenformar ele quente... :) mas no geral, é uma receita boa... amo pudim!!! e agora quebrei de vez a maldição do pudim!!! :)

 

Bolachinhas de manteiga

Oie.. voltei... com novos projetos a caminho... entre eles, de voltar a fazer mais coisinhas... :)
Essa receita eu já fiz uma tanto de vezes... é uma delícia!!! e rende muitoooooooo.. bora??

Ingredientes:

• 250gr de manteiga (faço com um pote mesmo - 200gr)
• 01 xícara de chá de açúcar
• 02 gemas
• 01 colher de sopa de baunilha (aquele que se compra em supermercado mesmo...)
• 01 pitada de sal
• 01 xícara de chá de maisena
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• canela
• açúcar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, estenda com um rolo para que fique com aprox. 0,5 cm de espessura. corte no formato que desejar e asse em forno quente por 10 minutos. Passe as bolachinhas no açúcar com canela ainda quentes.

Rende muitoooooooooo... aqui tem pouco porque já comeram um tanto!!! ;)

 

 

Minhas considerações: hum... faz que fica delicioso!!! o formato é de Hello Kitty, não sei porque.. ;)

Brigadeiro de limão...

Viu como estou voltando a ser atuante??? uhuuuu!!! A receita de hoje eu vi em um blog, que não lembro qual... mas se por acaso o dono aparecer, é só me falar que dou o devido crédito, ok?? Desde que vi essa receita fiquei curiosa... e quando fico curiosa, não sossego enquanto não faço... bora lá??

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pacote de gelatina em pó, sabor limão
• raspas de limão

Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado, a margarina e a gelatina em uma panela e mexa bem, até que fique bem misturadinho. Ligue o fogo e mexa até dar o ponto de brigadeiro... ou seja, até que solte do fundo da panela.
Coloque em um prato e deixe esfriar. Depois, unte as mãos com um pouco de margarina, faça bolinhas e coloque raspas do limão em cima deles.

Não, não é sopa de abacate...

Fica meio esquisitinho, né??

Ah vai.. ficou bonitinho...

Minhas considerações: Bom... fácil de fazer... porém, sei lá.. acho que faltou alguma coisa... talvez se o gosto da gelatina fosse mais marcante... tem um gostinho de limão sim, claro... mas bem longeeeeee... e ó.. deixei passar o ponto do brigadeiro (afinal sempre gosto de coisas queimadinhas) e ficou meio puxa puxa... bom.. ficou bonzinho... mas nada que se compare a o adorado brigadeiro (dã.. nem ia ficar porque é de limão, né??). Não sei se faria de novo....

Atualizando: No dia seguinte ficou uma delíciaaaaa!!! ficou meio puxento... mas ficou boa... o pessoal do meu trabalho adorou, se bem que não é termômetro, porque a galera come tudooooo!!! hahaha... eles vão adorar quando lerem isso!!! hehehe... me mata não, povo, senão, acabou o laboratório de comidinhas gostosas!!!! hahaha...

Cansada(o) do arroz de todo dia??? bora mudar??

Aff.. às vezes bem que canso de comer arroz todo dia!!!! (sem paródias com a música... arroz com feijão todo dia, enjoa...) mas é verdade... então.. resolvi fazer uma mistureba com tudo que tinha na casa e até que ficou good, very good...

Ingredientes:

• Arroz cozido, já cansado, na geladeira
• presunto
• queijo
• milho
• cenoura
• Azeitona

Modo de Preparo:
Adivinha???? Só juntar tudo, fia... :) na verdade o arroz já tinha sido feito com cenoura...porque já tinha cansado do arroz brancão de todo dia... e passei a cansar dele também.. aí resolvi misturar tudo... ficou delicioso!! e deu outra carinha pro bichinho né não?? :)

Hummm...

Deu vontade???

 

 

Minhas Considerações: Ah.. serve para quebrar o tédio daquela comida de todo dia... e o bom que pode ser colocado de um tudo né?? Fica a gosto do freguês... por exemplo, não sou muito chegada em ervilha, mas ela caberia perfeitamente no caso.. e por aí vai... serve para exercitar a criatividade e esvaziar a geladeira de um tanto de coisa parada por lá... hehehe...

Entrada com tomatinhos...

Uma colega de trabalho levou para o nosso lanche... amei!! e olha que não sou chegada nem em tomatinhos nem em alcaparras, mas é óteeeemooooo!!!

Ingredientes:

• 1 caixa de tomatinhos uva
• orégano
• sal
• pimenta
• azeite!! (muito, do bom, viu gente???!!)
• alcaparras

Modo de fazer:
Lave os tomatinhos e corte no sentido do comprimento, coloque em uma travessa que possa ir ao forno, acrescente sal, orégano, pimenta e azeite à vontade (quase cobrindo os tomatinhos). Leve ao forno por aproximadamente 15/20 minutos, até os tomatinhos ficarem moles...
Abra a embalagem das alcaparras e passe água nelas para suavizar o gosto, depois acrescente na travessa com os tomates e azeite... e pronto... :)
Sirva com torradinhas/pão sírio... delíciaaaaaa....

Tomatinhos lavados (depois achei uma caixinha pouca...)

 

Cortados no comprimento...

 

Prontos pra ir ao forno...

 

Pronto pro abate!!! já com as alcaparras...

 

Minhas considerações: A receita é ótima!!! apenas achei que ficou com pouco tomate e muita alcaparra... colocaria 2 caixinhas de tomatinho... essa que comprei tinha só 180gr... e talvez colocaria menos azeite... mas acho que ficou muito azeite porque o tomate foi pouco... mesmo assim, ficou ótimo!!! uma excelente pedida para tomar com cerveja e afins... :)

 

 

Mousse de Limão com ganache...

Oieeeeeeee.. voltei.... vou me redimir da ausência e postar logo 2 belezinhas seguidas, ok?? :)
O primeiro é o mousse... dificílimo de fazer... passei a manhã inteira na cozinha, fazendo esse trem!!! aff.. :) Mentirinha.. coisa mais boba e gostosa de fazer... :) bora??

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 3 limões grandes
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (200gr)

Modo de Preparo:

 Coloque o leite condensado no liquidificador, junto com o suco dos 3 limões. Bata até ficar cremoso (tipo 5 minutinhos). Quando estiver batendo, sempre dê uma paradinha e dê uma misturada com a colher, porque o liquidificador tem a tendência de deixar as bordas sem bater.
Depois coloque o creme no refratário.
Em seguida, abra a caixinha de creme de leite, coloque em uma panela no fogo, junto com o tabelete de chocolate e deixe derreter (fique mexendo pra ajudar o chocolate a derreter). Depois de todo derretido, coloque ele por cima do creme de limão e tchan nã!!! tá pronto!!!! geladeira nele!!! mais ou menos umas 2 horas!

Creme de limão já no refratário... (branco no fundo branco não destaca nada, né?)

 

Derretendo o chocolate no creme de leite... popularmente conhecido como ganache.. :)

 

Olha que fofura!!! :)

 

Delícia, hein??? ;)

 

 

Minhas considerações: Sobremesa rápida e gostosa... não tem erro, nem motivo nenhum pra não fazer... não fica enjoativa, porque não é muito doce... :) faz aí...