Brownie de Chocolate com sorvete

Uhuuu.. voltei.. e com uma receita de matar qualquer regime... afinal, regime pra que?? eu tomo Magrilax (era uma propaganda que passava nos anos 80... eu nem era nascida, mas vi no youtube...hehehe), vamos lá...
Peguei ela no site http://tudogostoso.uol.com.br/

Ingredientes:

• 150gr de margarina (faz com margarina mesmo, acho que fica mais leve... e eu ainda fui cara de pau e fiz com uma light... pra não somar, né?? ;)
• 01 xicara de chá de açúcar
• 03 ovos
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 250gr de chocolate meio amargo picado
• 100gr de nozes picadas (como não gosto de nozes, coloquei castanha de caju picadinha)
• sorvete de baunilha (coloquei sorbet de maracujá, porque sou fina de Paris e era o único sorvete que tinha em casa...)
• calda de chocolate para o sorvete (aí, já fica uma coisa indecente de calorias, né?? acho desnecessário...)

Modo de Preparo:

Junte a margarina com o açúcar até obter um creme leve. Acrescente 02 gemas de ovo e um ovo inteiro e a farinha, misturando bem (as 2 claras restantes serão usadas, calma!!).

Derreta o chocolate em banho maria e adicione à massa, juntamente com as nozes (no meu caso, castanhas).

Bata as 2 claras restantes (não falei que elas iam aparecer?) em neve e incorpore-as delicadamente.

Despeje a massa numa forma retangular média, untada e enfarinhada, leve ao forno moderado por 40 minutos.

Espere esfriar, corte em quadrados e sirva com sorvete e decore com a calda.

não resisti...tirei um pedaço...

com sorvete de maracujá deu o toque doce/azedo....

 

 

Minhas Considerações: Faz!!! só fazendo para sentir o sabor... mas cuidado para não deixar passar muito do ponto senão fica ressecado... quando notar que a massa tá começando a craquelar, tá na hora de tirar... fica molhadinho, com um doce, sem ser enjoativo... e o sorvete dá uma quebrada no sabor... a receita é simples e fácil... uma boa sobremesa para animar o dia!!! adorei!!! :) é o 1o. brownie que fiz, sem ser de caixinha...  :P



Rocambole de batatas

Hoje a Ofélia baixou de novo... e resolvi fazer uma receita que há muito tempo não fazia e que amo de paixão, afinal, sou uma "batatólatra", adoro batata!!! :)

Ingredientes:

• 1/2kg de batata
• 02 ovos
• 01 xícara de leite
• 03 colheres de farinha de trigo
• sal a gosto
• 01 colher rasa de fermento
• 02 colheres de sopa de queijo ralado
• 02 colheres de sopa de manteiga

Modo de Fazer:

Cozinhe a batata sem casca e passe no espremedor. Junte os ovos, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o fermento. Bata rapidamente para que o ovo não cozinhe. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno para assar, mais ou menos uns 20 minutos.

Quando assar, vire a forma sobre um pano. Imediatamente ponha o recheio que quiser em pequena quantidade, enrole, cubra com molho de tomates e polvilhe com queijo ralado.

Fica bem molenga mesmo... como se fosse um purê de batatas

 

A massa já pronta pra ser recheada...

 

Pronta pra ir pro forno!!!

 

Minhas considerações:

 

A receita é super fácil e versátil, você pode colocar o recheio que quiser.. no caso, coloquei de carne moída... a carne moída já estava pronta, temperadinha, uma gostosura... e ó, não sei porque, mas a minha sempre quebra um "cadiquinho"... mas o molho de tomate esconde as imperfeições... :)

Dá pra variar muito os recheios!!!

 

 

Torta de banana

Eu inventei de comprar uma massa folhada no supermercado... Mas acaba que a "bicha" foi fazendo aniversário no meu freezer e fiquei com preguiça de fazer... Acaba que recebi uma visita do meu irmão com minha cunhada e sobrinha e eles tb trouxeram uma massa... Resultado... Tinha dois "problemas" na geladeira... Com a massa deles, fizemos uma torta de maçã... Ficou uma delicia... Mas hj acordei com o espirito Ofélia de ser e resolvi fazer uma de banana... E acho que deu certo... Bora lá?
Ingredientes:

• 01 pacote de 500gr de massa folhada
• 05 bananas prata
• 02 xícaras de açúcar
• Manteiga
• Canela a gosto
• Queijo minas

Modo de preparo:

Abra a massa folhada, coloque em uma assadeira e fure com um garfo a massa. Coloque na geladeira.

Corte as 5 bananas em rodelas, coloque em uma panela junto com uma colher de manteiga e as 2 xícaras de açúcar... Ligue o fogo e deixe derreter o açúcar... Coloque um pouco de água, só para dar uma "aguinha"... Desligue o fogo qd tiver mais moreninho... Coloque o recheio na massa que está na geladeira, depois um pouco de canela e o queijo por cima... No caso, eu preferi fechar as bordas, acho que ficou mais bonitinho... E deixei uns 20 minutos no forno... Fica de olho pq fica pronta rapidinho, hein?? ;)

Minhas considerações: fácil de fazer e não tem como ficar ruim, né?? Depois que provar, falo a vcs... Favor desconsiderar a bomba calórica que a sobremesa carrega.

Não consegui colocar foto... Não sei pq... Mas no facebook tem... ;)

A foto!!!

 

Opa...tá vindo coisa boa aí...

Estou com uma torta de banana no forno... Já, já venho aqui... :)
Ah.. Tô viva, tá? ;)

Filé com molho de mostarda

Viu como tô ativa??!! bora lá...
Ingredientes:

• 1 peça de filé mignon
• tempero pronto
• azeite
• queijo(opcional)
• alho
• mostarda
• creme de leite
• molho shoyo
• molho inglês

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o tempero pronto. Coloque um pouco de azeite em uma panela funda, junto com o alho bem cortadinho e doure a carne. Acrescente um pouco de molho shoyo e molho inglês. Depois da carne dourar bem, coloque-a numa assadeira para ir ao forno. No meu caso, fiz cortes na carne e coloquei queijo entre elas. Na panela que a carne foi dourada, acrescentei um pouco de mostarda e meia caixinha de creme de leite... deixei ferver e depois joguei na carne. Coloquei no forno por aproximadamente 30 minutos.. e tcharãmmmm! delícia!!!

 

 

Carne com o queijo e com o molho

 

Tá meio feinha, né?? Mas o sabor tá maravilhoso!!!!!!! (deixei queimar, pra variar!)

 

 

Minhas considerações: Pra mim, a única coisa ruim dessa receita é que ela rende pouco, porque vc fica provando, provando, comendo o molhinho... acaba que só dá pra um dia!!!! e com o preço da carne, fica difícil fazer receitas assim... :) Mas pode fazer com outra carne de 1ª... não acredito que fique tão "molinha" igual o filé, mas deve ficar boa! :)



Ixe.. agora complicou... mas vamos lá... :) Farofaaaa!!!

Nem vou falar mais da minha ausência porque já nem tenho mais desculpa... aliás, agora tenho uma boa! estou de dieta!! então as peripércias culinárias diminuíram significativamente... eh claro que como, mas as receitas não tem muita graça e fico sem muita inspiração... tá... tem um tanto de receitas diet, eu sei... mas.. ah... sei lá.. vamos ver no que dá... :)
Bom.. como toda boa nordestina, AMO farinha!!!! e consequentemente, uma boa farofa!!! :) estava cansada da farofa só de manteiga e resolvi inventar...
Não peguei especificamente de lugar nenhum e de todos ao mesmo tempo... :) bora lá?

Ingredientes:

• Farinha de mandioca (jura???)
• 1 cebola ralada
• ovo
• manteiga
• 1 cenoura ralada
• sal

Modo de Preparo:
Ralei a cebola para ficar uma pastinha (porque podia ser que a pequena não quisesse comer por causa dela), e coloquei uma colher de mãe de manteiga e coloquei a cebola... depois que deu uma leve dourada, coloquei o ovo e mexi.. pra ficar um ovo mexido... quando ainda estava meio molengo, coloquei a farinha (não sei a quantidade exata, mas use o bom senso... se colocar muito fica muito seca, se colocar pouco, fica muito molhada.. ixe.. hj tô boa, hein??;) ). Aí, mexi até incorporar bem.. depois coloquei a cenoura ralada e o sal... pronto!!!mais fácil que isso, só dois disso, né?? ;)

Farofinha já pronta!!! :)

 

Minhas considerações: Nem precisa falar, né?? Sou suspeita!!! mas ficou uma delíciaaaaa!!! faz aí... :)



Batatas na cerveja

Outra receita bem boazinha... feinha, mas boa... esse foi do site www.vaitersobremesa.com.br
Ingredientes:

• 03 batatas médias
• 250ml de cerveja (aproximadamente)
• 02 a 03 colheres de sopa de azeite
• pimenta do reino
• sal

Modo de Preparo:

Lave bem as batatas e corte em palitos, mantendo a casca. Coloque as batatas de molho na cerveja por mais ou menos 20 minutos. Não é necessário cobrir as batatas com a cerveja, apenas mexa de vez em quando para que todas tenham contato com o líquido.

Escorra bem as batatas e coloque em uma forma antiaderente de forma que as batatas fiquem uma ao lado da outra. Tempere com azeite, sal e pimenta do reino.

Misture bem e arrume as batatas na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 240ºC, por mais ou menos 30 minutos, virando as batatas no meio desse tempo.

Batatas com a cerveja...

 

Queimou um cadiquinho...

 

 

Minhas considerações: olha, a batata fica boa, não fica croc croc, fica um pouco torradinha (durinha) por fora e macia por dentro... talvez, se fizesse os palitinhos mais certinhos, ficasse melhor... Mas é uma receita boa, farei de novo... :)