Torta de Frango

Olá povo!!! todo mundo de "castigo" em casa, né?? Isso mesmo, vamos ficar quietinhos, isso tudo vai passar, mas vamos fazer nossa parte, né??
Então, o ócio criativo está me fazendo voltar à cozinha... hehehe...
Peguei uma receita de torta de frango na internet, só não lembro onde foi, mas é bem tranquila de fazer.. bora lá??

Ingredientes:

• 02 xícaras de leite;
• 04 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 02 xícaras de farinha de trigo;
• 01 xícara de queijo parmesão;
• 01 colher de sopa de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de sal.

RECHEIO:

• 01 xícara de milho verde;
• 1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (divida em duas partes, esse queijo);
• 02 tomates picados;
• 1 1/2 xícara de frango cozido desfiado;
• 09 colheres de sopa de requeijão cremoso;
• 03 colheres de sopa de salsinha picada (não coloquei)

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.

Em um liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o parmesão até ficar homogêneo.

Coloque metade da massa em uma travessa de 30x22cm, untada e enfarinhada.

Faça uma camada de milho verde, mussarela (metade), tomate, frango, requeijão cremoso e salsinha, depois cubra com a outra metade da massa e salpique o restante da mussarela por cima dessa massa.

Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até ficar dourado.

Pronta pro forno... detalhe, não dividi o queijo direito... ai, ai...

Já prontinha pra consumo... :)

Por dentro... delíciaaaaa...

Minhas Considerações: Achei a receita super tranquila de fazer. Confesso que facilitou ainda mais, já ter o frango desfiado pronto... Sempre deixo um frango desfiado e/ou uma carne moída já pronta na geladeira, com isso ganho tempo nas receitas que invento. A receita fez sucesso aqui em casa... No dia seguinte achei que ficou ainda mais gostosa, rende bastante!!! faz aí ;)

Caldo de Pinto... ou Caldo de Frango... rsrsrsrs...

Oieee... voltei... só o título da receita já deu pano pra manga... hahahaha... mas ficou uma delícia!! chamando como quiser, pode fazer que é muito gostoso... Bora lá?
Ah.. pequei a receita no blog https://www.receitadevovo.com.br/receitas/receita-de-caldo-de-pinto mas dei uma adaptada, de acordo com o gosto do freguês, no caso, eu! simbora...

Ingredientes:

• 1kg de aipim (mandioca)
• 03 dentes de alho (coloquei só um)
• 02 cebolas pequenas ralada (coloquei só uma)
• 04 colheres de sopa de azeite (coloquei no olho)
• 500gr de peito de frango cozido e desfiado (cozinhei ele com temperinhos)
• 02 tabletes de caldo de galinha (na verdade usei o caldo que sobrou do frango cozido)
• 02 xícaras de chá de leite
• pimenta do reino a gosto (não coloquei)
• 01 caixa de creme de leite
• 01 copo de requeijão cremoso
• pimenta dedo de moça (não coloquei)
• cheiro verde a gosto para colocar na hora de servir (deixei a parte para quem quiser)
• 1/2 lata de milho verde (não coloquei)

Modo de Preparo:

Leve a mandioca para cozinhar, quando ela estiver cozida espere ficar morna e leve-a para bater junto com a água dela, bata até que fique pastosa. (tenha um bom liquidificador, porque ô trem ruim bater esse troço!!!).
No azeite refogue o alho, a cebola, a pimenta e os demais ingredientes incluindo o frango desfiado.
Coloque o creme de mandioca e deixe ferver até que se forme um caldo cremoso.

Mandioca devidamente cozida

 

Caldinho ainda anêmico, mas já tomando forma

 

Caldo prontíssimo

 

Minhas Considerações: A receita é bem tranquila, para mim, sempre a parte que o bicho pega é transformar essa mandioca em um purê, porque precisa de um liquidificador potente!!! comprei um de 600w tem tempo, e mesmo assim, o "bicho" suou para bater... aff... tirando essa parte, o caldo tem muitos processos, mas são relativamente fáceis! faz aí... rende muitoooooo....

Filé de Peixe com Crosta Crocante

Estava eu, zapeando pelo Facebook, quando vi essa receita em uma página chamada "quer que eu faça seu café", fiquei doida pra fazer, pois não sou muito fã de peixe, e estou querendo incluir mais receitas do "bichinho" na alimentação diária lá de casa... bora??

Ingredientes:

• 02 filés de peixe (fiz com filé de tilápia e fiz 3 filés, porque era o que tinha)
• suco de 01 limão
• sal e pimenta do reino à gosto
• 01 dente de alho triturado

CROSTA:

• 04 torradas
• 02 colheres de sopa de azeite
• raspas de 01 limão
• 01 colher de chá de orégano
• sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o suco do limão, sal e pimenta do reino e 01 dente de alho. Deixe marinando na geladeira por 30 minutos.
Rale as torradas (passei no processador) e misture os demais ingredientes da crosta.`
Pegue uma travessa, regue com um pouco de azeite, disponha os filés e depois, em cima de cada um, coloque a misturinha da crosta, apertando suavemente para grudar.
Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos.
Sirva a seguir.

Prato pronto para consumo :)

 

Marinada do peixe...

 

Crosta do peixe...

 

Pronto pra ir ao forno...

 

Minhas Considerações: Uma receita super fácil de fazer e bem saborosa. A única coisa que acho que devia ter feito era um pouco mais de "farofinha" para a crosta, porque as medidas da receita eram para 2 filés, e acaba que tinham três (apesar de na foto parecer 5, é que eles era como se o peixe estivesse aberto, entende?). Mas não diminuiu em nada o sabor do prato, que fiz acompanhado de arroz branco, purê de batata (feito no mix, por isso ficou com essa aparência cremosa) e uma saladinha básica. Faz aí... ;)

 

 

Filé de Peixe Crocante

Estava com um filé de tilápia morando no meu freezer... tenho muita dificuldade com peixe, pois não sou muito chegada... eu só gosto de peixe que não tem gosto de peixe... frango não pode ter gosto de frango, e assim sucessivamente... (quem falou que sou "normal"?).

Peguei essa receita no site do panelaterapia (www.panelaterapia.com), bem fácil e boa... bora lá?

 

Ingredientes:

• 500 gr de filé de tilápia;
• suco de um limão e sal para temperar os filés;
•  xícara de torrada processada grosseiramente. O ideal é usar a torrada tradicional, as versões light ou com fibras ficam secas demais. ( se não tiver processador, coloca as "bicha" num saco e bata terapeuticamente nelas... hahaha);
• 1/2 colher (café) de sal;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 1/3 xícara de cheiro verde;
• 1 colher (sopa) de alho granulado;
• raspas da casca de 1 limão;

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com pelo menos 2 horas de antecedência (fiz com 30 min), você pode usar os temperos que mais lhe agradam. Usei apenas suco de limão e sal.

Cubra os filés na parte de cima com a “farofinha” (misture todos os ingredientes acima, menos os que tempera o peixe, óbvio :) ) pressionando com as mãos e colocá-los em assadeira bem untada com azeite (eu coloco alumínio e unto por cima dele). Leve os filés ao forno baixo, senão até o peixe chegar no ponto a casquinha queima. Quando a casquinha estiver bem dourada é só tirar do forno e servir.

Filé de Tilápia

 

Farofinha pronta pra usar...

 

Já no forno...

 

Minhas Considerações: A receita é ótima, o peixe fica com um gostinho ótimo, porém, os habitantes, mais precisamente, A habitante infante e esfomeada da casa, ficou me perguntando de 5 em 5 minutos se o almoço ia demorar... resultado? Não deixei ficar crocantinho, crocantinho... mas mesmo sem ficar no ponto, ficou muito bom... faz aí... ;)

 

 

Frango com queijo

Estava procurando uma receitinha boa com frango e terminei no site da Rita Lobo... não precisa dizer que arrumei receitas até o ano de 2050, né? Bora??

Ingredientes:

• 500gr de filé de peito
• 200gr de queijo mussarela ou qualquer outro que tenha em casa
• Mostarda (de preferência Dijon)

Modo de Preparo:

Corte o filé em bifes, passe a mostarda sobre esse filé de frango e coloque uma fatia de queijo. Enrole o bife da parte mais fina para a mais grossa. Faça isso com todos os filés. Coloque os filés em uma assadeira untada com um pouquinho (pouquinho mesmo! de azeite) depois coloque outro pedaço de queijo em cima de cada rolinho de frango.

Frango com a mostarda

Coloque o queijo por cima

Fechados com o recheio dentro

Com o queijo por cima...

Prontos para consumo :)

Minhas Considerações: A receita é super simples e bem gostosa. Senti falta de um pouco de sal... talvez da próxima vez colocarei um pouco de sal no frango... na receita original, a Rita (minha chapa) não coloca sal e fala que a mostarda encarrega de salgar... não achei que isso aconteceu... mas sou suspeita.. amo um salzinho... tá... sei que não deve... mas amo! :) Faz aí.. ;)

Asa de Frango com mostarda e mel

Nossa!!! Tô nervosa!!! (novidade, né?? ;)) mas faz uns 3 dias que não consigo entrar no blog... acho que meu computador foi-se (alô dell.., não disponibiliza um pra mim aí não?? ;))... tô tentando disponibilizar essa receita que peguei no site www.cozinhapequena.com.br que é super fácil e gostosinha... bora lá??

Ingredientes:

• mais ou menos 20 asinhas de frango
• 1 limão
• 06 colheres de sopa de manteiga derretida (sempre coloco menos)
• 06 colheres de sopa de mostarda (boa, por favor!)
• 03 colheres de sopa de mel
• bastante pimenta do reino moída na hora
• sal a gosto

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a mais ou menos 230ºC
coloque as asinhas em uma assadeira (coloco em um refratário, é mais fácil de lavar), com a pele virada para cima. Esprema o limão sobre as asinhas e tempere tudo com pimenta do reino e sal. Leve ao forno por uns 15 minutos.
Derreta a manteiga e junte com a mostarda e o mel.
Depois de 15 minutos de forno, vire as asinhas com a pele para baixo e pincele parte da mistura de mostarda, mel e manteiga e leve ao forno por mais 20 minutos.
Retire a assadeira do forno novamente, vire as asinhas com a pele para cima de novo e passe a mistura de mostarda por cima de tudo. Agora, asse até as asas dourarem bem e sirva.

Temperadas com limão e pimenta do reino (tem menos de 20, mas era o que tinha no freezer, obviamente diminui a manteiga/mostarda/mel)

Já começando a tomar uma corzinha...

Pronta para o "abate"... queimadinha como gosto!!

Minhas considerações: É uma receitinha boa, prática e relativamente barata... compro aquelas asas da Sadia (sem jabá! eu que comprei, viu?) que vem todas congeladas separadamente, que é mais fácil de controlar a quantidade...Serve até como tira gosto... faz aí.. ;)

Filé de frango marinado

Demorei né?? Mas ó, voltei com duas receitinhas... tô perdoada, né?? :) essa foi do site http://figosefunghis.com.br/

Fácil e bem gostosinha..., eu, pra variar, dei uma queimada... mas ficou uma delícia.. adoro coisas agridoces!!!

Ingredientes:

• 02 filés de peito
• 01 colher de açúcar mascavo
• 03 colheres de molho shoyo
• 02 dentes de alho triturado
• 01 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo:

 

Faça uma pastinha com o açúcar mascavo, o shoyo e os dentes de alho.. depois, cubra com papel filme e leve à geladeira por 30 minutos. Aqueça a frigideira com o óleo e grelhe o filé dos dois lados.

 

 

No site fala que fica uma pastinha.. no meu, ficou bem líquido..

 

2 filés de peito de frango (jura????)

 

Achei que fazia menos melequeira se fosse em um saquinho...

 

 

No fogo... queimando... hahaha...

 

Ficou bonito, vai... :)

 

Minhas considerações: Achei muito gostoso e prático de fazer, porém, a pastinha não ficou pastinha, ficou bem mole... talvez, acrescente mais açúcar da próxima vez... serve bem para dar uma carinha diferente no frango nosso de cada dia... faz aí... :)

 

 

O famoso frango light à milanesa...

Ingredientes:

• 1 peito de frango
• torradas de pacote (usei aquela amarela da bauducco... pode usar a light até)
• 2 claras

Modo de preparo:
corta o peito de frango em fatias nem muito fina, nem muito grossa... tempera... no meu caso, usei como tempeiro um verdinho que vende em supermercado acho que chama "receita caseira" ou algo do tipo.
Pega as torradas (eu usei um pacote, mas usei 2 peitos de frango, então deu certinho), coloca no liquidificador para transformar em uma farinha. Depois coloca em um prato (coloquei um pouquinho de queijo ralado e misturei, só pra dar um gostinho a mais). Pega as 2 claras, dá uma batida de leve, com um garfo mesmo, só pra ficar mais liquida... e vamos lá...
1o. na farinha, aperta bem a farinha no frango, depois na clara, depois na farinha de novo (aperta mais, fia!!!), e vai fazendo até terminar as fatias... depois coloquei em uma travessa com um cadiquinho de azeite, só pra dar aquela douradinha... deixei mais ou menos 20 minutos no forno pré aquecido... e ó o resultado...

Minhas considerações?? Faz!!! que o trem é bom e dá pra comer sem culpa... hehehe...