Pamonha

 Helloooo... Tô viva!! Mas nem vou me desculpar, vou partir pra receita... Eu amo pamonha e uma amiga me mandou a receita... Não sei de onde, mas vou postar... Super fácil e tranquila... E fica muito boa! Bora lá?

Ingredientes:

• 07 espigas de milho
• 01 colher de sobremesa de sal
• 100 gr de açúcar
• 100 ml de leite de coco(opcional)
• 200 ml de leite

Modo de Preparo:

Você irá precisar de uma cuscuzeira. Ou uma forma de bolo com furo no meio(vou explicar depois que dá para fazer assim também)

Pegue as palhas do milho que você vai usar e forre o fundo da cuscuzeira, para que a massa de milho que irá se formar não escorra. Depois de forrar todo o fundo, reserve.

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bastante, até ficar bem liso, sem nenhum gruminho.

Coloque esse creme na cuscuzeira que você deixou reservada, feche com a tampa e coloque em fogo baixo por 30 minutos(aqui em casa foi muito mais de 30 minutos, veja a consistência que você quer a sua pamonha, lembrando que quando esfria, endurece um pouco). E prontinho!! Só isso!!! moleza, né??

Forre a cuscuzeira com a palha do milho, de forma que não deixe nenhum "buraquinho" para a massa passar.

Pronta para ir ao fogo

Isso aqui é ela pronta. Tudo bem, a foto não está ajudando, eu sei... achei que ficou um pouco mole, mas a audiência aqui de casa comeu tudo!!!

Minhas considerações:

Vamos lá... a receita realmente é muito fácil de fazer. O mais chato é debulhar o milho, com aqueles cabelinhos. Só que demora demais pra fazer ou então a apressadinha aqui não teve paciência para esperar, e pra piorar quando fiz, esqueci e deixei o fogo alto, então, em 30 minutos ela não estava pronta. E o povo não aguentou esperar.. então achei que ficou muito molenga.

A amiga que me deu a receita, fez a dela diferente, untou com manteiga uma forma de bolo com furo e colocou a massa lá. Colocou em banho maria no fogão mesmo e colocou umas palhinhas só por cima pra dar um gostinho de palha. 

Fiz desse jeito também, mas também deu mais de 30 minutos cozinhando, mas dessa vez ficou durinha e deliciosa! :)

Essa é a consistência que eu prefiro. Eu fiz novamente na forma de bolo com um furo no meio.

Então, resumindo, dá super certo! prefiro a consistência da que foi feita com a forma de bolo. As fotos são de meia receita, porque se não desse certo, não perderia tanto ingrediente... mas faz ai, fica delicioso!!!

Torta de Frango

Olá povo!!! todo mundo de "castigo" em casa, né?? Isso mesmo, vamos ficar quietinhos, isso tudo vai passar, mas vamos fazer nossa parte, né??
Então, o ócio criativo está me fazendo voltar à cozinha... hehehe...
Peguei uma receita de torta de frango na internet, só não lembro onde foi, mas é bem tranquila de fazer.. bora lá??

Ingredientes:

• 02 xícaras de leite;
• 04 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 02 xícaras de farinha de trigo;
• 01 xícara de queijo parmesão;
• 01 colher de sopa de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de sal.

RECHEIO:

• 01 xícara de milho verde;
• 1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (divida em duas partes, esse queijo);
• 02 tomates picados;
• 1 1/2 xícara de frango cozido desfiado;
• 09 colheres de sopa de requeijão cremoso;
• 03 colheres de sopa de salsinha picada (não coloquei)

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.

Em um liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o parmesão até ficar homogêneo.

Coloque metade da massa em uma travessa de 30x22cm, untada e enfarinhada.

Faça uma camada de milho verde, mussarela (metade), tomate, frango, requeijão cremoso e salsinha, depois cubra com a outra metade da massa e salpique o restante da mussarela por cima dessa massa.

Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até ficar dourado.

Pronta pro forno... detalhe, não dividi o queijo direito... ai, ai...

Já prontinha pra consumo... :)

Por dentro... delíciaaaaa...

Minhas Considerações: Achei a receita super tranquila de fazer. Confesso que facilitou ainda mais, já ter o frango desfiado pronto... Sempre deixo um frango desfiado e/ou uma carne moída já pronta na geladeira, com isso ganho tempo nas receitas que invento. A receita fez sucesso aqui em casa... No dia seguinte achei que ficou ainda mais gostosa, rende bastante!!! faz aí ;)

Batata Gratinada com Creme de Cebolas

Sim, estou viva e bem... muito sumida eu sei... mas a preguiça de vir aqui postar me consome... :(

Mas enfim, cá estou com uma receitinha gostosa, que vi em um site que não lembro de jeito nenhum... :( mas, bora lá...

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 1 pacote de creme de cebola
• +/- 200gr de maionese
• queijo mussarela

Modo de Preparo:

Descasque, corte em rodelas de 1cm, mais ou menos, e cozinhe as batatas com água apenas, não coloque sal, pois o creme de cebola já tem o suficiente, por aproximadamente 10 minutos.

Depois de cozidas, escorra e reserve.

Junte em uma tigela a maionese com o creme de cebola até incorporar bem. 

Passe um pouco dessa mistura em um refratário, coloque as batatas por cima e depois cubra com o restante dessa mistura. Coloque o queijo mussarela por cima e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos para que gratine o queijo e "cozinhe" o creme de cebola. Pronto! aí está... :)

Pronto para o forno

pronto para comer... :)

Minhas Considerações: Uma receita fácil e prática de fazer, para dar uma carinha diferente na batata nossa de todo dia! :) Faz aí... :)

Pão de leite em pó

Mais uma receita boa...

Ingredientes:

• 12 colheres de leite em pó desnatado
• 03 ovos
• 01 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno por 5 minutos. Misture todos os ingredientes em um bowl e pronto!! Difícil, né?? :) Fica esperto que rapidinho fica pronto, hein?

Parece que não dá certo, mas dá... vai por mim... :)

 

Fiz só 1/3 da receita... o pão cresce muito, viu??

 

Viu como Cresce?

 

Minhas Considerações: Receita boa para quem não aguenta mais ovo todos os dias!! hahaha... fácil e prática... mas ó.. é igual suflê.. assim que tira do forno, ele dá uma murchada.. fica meio feinho, mas é bem gostoso! Faz aí.. ;)

Chips de Batata Doce

Lá vem mais uma.... não lembro onde peguei... mas receitinha bacana... bora?

Ingredientes:

• batata doce (jura??)
• azeite
• temperos a gosto

Modo de Preparo:
Corte a batata em rodelas finas e coloque em um refratário de vidro untado com azeite.
Pincele um pouco de azeite por cima e coloque temperos à gosto.
Deixe no forno por 15 minutos ou até dourar.

Cortei beeeeemm fininho...

 

Coloquei em dois lugares... porque ficou batata demais...pronta pra ir ao forno

Pronta pra consumo...

 

 

Minhas Considerações: A receita é tranquila e fácil, porém, eu prefiro ela mais crocante... porque nem parece que é batata doce... e fica bem gostoso, até para servir como entradinha...

Suco Verde Detox

Devem estar pensando que surtei, agora só o que anda por aqui são receitinhas lights... mas tudo pelo bem estar da pequena.. peguei no blog da http://blogdamimis.com.br bem boa... bora?

 

Ingredientes:

• 02 kiwis
• 01 maçã
• 01 pepino
• 01 punhado de couve
• 01 punhado de salsinha (não tinha em casa)

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador com um copo de água

Esqueci de tirar a foto... quando vi... era tarde demais...

Minhas considerações: O suco é bem gostoso.. não coei, dá pra tomar tranquilamente sem coar, a única coisa que fiz a mais, foi colocar umas gotinhas de adoçante, porque ficou meio amarguinho por conta do kiwi... mas mesmo sem o adoçante dá pra tomar tranquilo... faz aí.. ;)

Fraldinha na Pressão

Vortei! e com coisa boa na cozinha!! receita da sogra... que manda muito bem com as panelas... receita simples, boa e barata... bora??

 

Ingredientes:

• 01 peça de fraldinha
• sal
• pimenta do reino
• óleo
• 01 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o sal e a pimenta do reino. Coloque um pouco de óleo na panela de pressão, junto com uma colher de sopa de açúcar. Doure bem a carne, dos dois lados. Depois de bem dourada, feche a panela (sem colocar água nenhuma). Depois que começar a dar o barulhinho da pressão, conte 12 minutos... e voilá... prontinha!!!! :)

Dourando a carne, já na panela de pressão

 

Vai virando e dourando...

 

Pode fechar a panela?? :)

 

tcharãããã...

 

Minhas Considerações: Receita super, mega, blaster fácil... não tem como dar errado... pra mim, o único "problema" é não ficar aflita com a panela de pressão sem água... não sosseguei nenhum momento até que passasse os 12 minutos... fiquei imaginando que a "bicha" ia explodir a qualquer momento... tá bom.. confesso... tenho um pouco de medo de panela de pressão... depois dos 12 minutos, desliguei o fogo e deixei a panela quieta lá... só mexi nela depois de um tempo... :)

Mas a carne fica molinha, super saborosa, e fica com um molhinho gostosinho.. pode fazer sem medo... mas não ultrapasse os 12 minutos, ok??? pelo amor de Deus!!!! vai que... ;)

 

 

Bolo de Cenoura

Hoje cismei com o bolo de cenoura... achei uma receita boa e super fácil, lá no receitas.com que é um site da globo... bora?

Ingredientes:

• 02 cenouras grandes
• 02 xícaras de farinha de trigo
• 02 xícaras de açúcar
• 04 ovos
• uma pitada de sal
• 01 xícara de óleo (coloquei de soja mesmo)
• 01 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 01 lata de leite condensado
• 01 caixinha de creme de leite
• 04 colheres de achocolatado (coloque chocolate do frade, é menos doce)

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras e o óleo, coloque em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, a pitada de sal e por último o fermento.
Coloque em uma forma untada com manteira e farinha de trigo e coloque para assar no forno à 225ºC, por aproximadamente 45 minutos. Quando o palito sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar completamente antes de tirar da forma.

Cobertura: Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado. Mexa até engrossar, retire e deixe esfriar.
Após os dois estarem frios, coloque a cobertura.

A cenoura, os ovos e o óleo, batidos no liquidificador, nessa foto, está tudo junto..depois explico

 

Bolo Pronto

 

Com cobertura...

 

Ficou delicioso... fofíssimo!!!

 

Minhas Considerações: A receita é super tranquila de fazer... deu tudo certo... a única coisa que deu um pouco de trabalho foi que não li a receita direito e pensei que era para tudo ser batido no liquidificador... é que a mocinha aqui é bem agoniadinha, e tem mania de fazer uma leitura dinâmica no modo de preparo das receitas... porque aqui, claramente a receita fala que depois de bater as cenouras com os ovos e o óleo, eu teria que ter colocado em outro recipiente essa massa para que incorporasse a farinha e o açúcar/sal/fermento na mão... resultado, coloquei no "liquidi" e ele penou pra bater (ficou com um cheiro de queimado) e ainda tive que ajudar com uma colher...

Então...dica mais importante de todas... antes de fazer qualquer receita... LEIA ELA INTEIRA!!!

Ainda bem que esse deslize não atrapalhou a receita...

Deslizes à parte, o bolo ficou delicioso, super fofo!!!! faz aí, tá? ;)

 

Bolo de Iogurte

Esse feriado foi produtivo, hein??? Vi essa receita em um site (não lembro qual) e deu "faniquito" de fazer... bora?

Ingredientes:

• 02 potes de iogurte (usei o desnatado)
• 04 ovos (colocaria menos)
• 03 copos do iogurte de açúcar
• 03 copos do iogurte de farinha de trigo
• 01 copo de iogurte de óleo (coloquei metade)
• 01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes na batedeira, até ficar um creme homogêneo. Unte a forma com manteiga e farinha de trigo, e coloque no forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até colocar um palito e ele sair limpo.

Pronta para ir ao forno...

Cresceu bem...

Ficou fofíssimo!!

Minhas Considerações: Bom... as cobaias daqui de casa (leia-se, marido e filha) gostaram bastante da receita... eu sou mais "enjoadinha", e achei que ficou meio sem gosto ou com gosto de ovo (sei lá, achei com um cheiro estranho)... talvez diminuísse a quantidade de ovos... não sei se farei de novo...

Dicas de cozinha 1

Resolvi criar esse marcador de dicas, de coisas legais que descubro na internet para facilitar nosso trabalho... pra quem tem pouco tempo e/ou experiência, são coisas bacanas do dia a dia que maximizam nossas receitas e vidas...

 

Um dia estava "navegando" por um blog de comida e me deparei com esse "papel" que não é manteiga, mas faz o mesmo "papel"... ele é um pouco mais caro que o papel manteiga, mas não é nada tão absurdo assim, até porque rende muito, afinal, você não faz receita que precise dele sempre né?

 

Quis experimentar porque sempre que fazia minha torta de maçã, terminava, invariavelmente, comendo papel, porque o manteiga grudava e era uma trabalheira que só Jesus na causa...

 

Confesso que estava desacreditada...mas resolvi arriscar... fiquei de queixo caído!! não gruda absolutamente NADA!! o próprio papel tem uma consistência diferente, o lado que se usa é brilhante e meio escorregadio... valeu cada centavo... já tenho ele faz tempo, só agora que resolvi colocar no blog...

 

Dá uma olhada...

Papel desgrudado da torta e a assadeira limpinha... :)

 

Legal né??