Bombom aberto de morango

Hello povo! Difícil essa quarentena dos infernos hein?? Haja equilíbrio emocional e físico pra aguentar o tranco... Então, estava eu assistindo, singelamente, o programa "é de casa", quando uma moça inventou de fazer um bombom aberto de morango... Minhas formigas enlouqueceram e toparam até ir ao supermercado comprar os ingredientes... E aí o que me restou?? Fazer, né? Bora??

Ingredientes:

• 01 lata de leite condensado
• 01 colher de manteiga
• 02 caixinhas de creme de leite
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1/2 tablete de chocolate ao leite
• 1 caixa de morangos

Modo de preparo:

Vamos começar fazendo o creme branco... Coloque o leite condensado com uma colher de manteiga no fogo até dar o ponto de brigadeiro. Deu o ponto, deixe descansar, na panela mesmo...

Em outra panela, coloque uma caixinha de creme de leite e os dois tipos de chocolate, até derreter.

Pegue o creme branco, que já vai estar mais morninho e coloque a outra caixa de creme de leite e incorpore o creme, até ficar bem homogêneo.

Pegue os morangos, lavados, e sem os e"cabinhos" e coloque no fundo da travessa, coloque eles inteiros, porque morango tem muita água.

Coloque, cuidadosamente, o creme branco por cima dos morangos. Espalhe cobrindo todos os morangos. Depois, é só colocar o creme de chocolate e colocar, cuidadosamente, sobre o creme branco. Prontinho! Geladeira por no mínimo 6 horas! Fácil né?

Morangos prontos pra receber o creme branco

Fazendo o creme branco

Derretendo os chocolates

Incorporando o creme de leite no creme branco

Sobremesa pronta!

Devidamente aprovada pelo controle de qualidade aqui de casa...

Minhas considerações: Receita super fácil e tranquila de fazer, você pode também, substituir morangos por uvas sem semente, também fica uma delícia! Difícil é esperar as 6 horas de geladeira. Aqui, os apressadinhos quiseram comer antes e fica meio mole, agora, depois das 6 horas, ficou firme e uma delícia!!! Mas vou logo avisando, a "bicha" é doce, viu?? Por isso da próxima vez, o creme de chocolate vou fazer só com chocolate meio amargo. Mas vale a pena. Faz aí!

Caldo de Pinto... ou Caldo de Frango... rsrsrsrs...

Oieee... voltei... só o título da receita já deu pano pra manga... hahahaha... mas ficou uma delícia!! chamando como quiser, pode fazer que é muito gostoso... Bora lá?
Ah.. pequei a receita no blog https://www.receitadevovo.com.br/receitas/receita-de-caldo-de-pinto mas dei uma adaptada, de acordo com o gosto do freguês, no caso, eu! simbora...

Ingredientes:

• 1kg de aipim (mandioca)
• 03 dentes de alho (coloquei só um)
• 02 cebolas pequenas ralada (coloquei só uma)
• 04 colheres de sopa de azeite (coloquei no olho)
• 500gr de peito de frango cozido e desfiado (cozinhei ele com temperinhos)
• 02 tabletes de caldo de galinha (na verdade usei o caldo que sobrou do frango cozido)
• 02 xícaras de chá de leite
• pimenta do reino a gosto (não coloquei)
• 01 caixa de creme de leite
• 01 copo de requeijão cremoso
• pimenta dedo de moça (não coloquei)
• cheiro verde a gosto para colocar na hora de servir (deixei a parte para quem quiser)
• 1/2 lata de milho verde (não coloquei)

Modo de Preparo:

Leve a mandioca para cozinhar, quando ela estiver cozida espere ficar morna e leve-a para bater junto com a água dela, bata até que fique pastosa. (tenha um bom liquidificador, porque ô trem ruim bater esse troço!!!).
No azeite refogue o alho, a cebola, a pimenta e os demais ingredientes incluindo o frango desfiado.
Coloque o creme de mandioca e deixe ferver até que se forme um caldo cremoso.

Mandioca devidamente cozida

 

Caldinho ainda anêmico, mas já tomando forma

 

Caldo prontíssimo

 

Minhas Considerações: A receita é bem tranquila, para mim, sempre a parte que o bicho pega é transformar essa mandioca em um purê, porque precisa de um liquidificador potente!!! comprei um de 600w tem tempo, e mesmo assim, o "bicho" suou para bater... aff... tirando essa parte, o caldo tem muitos processos, mas são relativamente fáceis! faz aí... rende muitoooooo....

Bolo de Banana I

Aqui em casa acontece um fenômeno engraçado, ou você compra uma coisa e em 2 minutos você nem vê mais a sombra ou de repente aquela coisa passa a ser esquecida e toda semana vai uma pro lixo... Esse fenômeno deve acontecer também na casa de muita gente, né?? Pois é.. aqui em casa, a bola da vez é a pobre banana... como pouca porque já sei q não vão comer... às vezes me surpreendo, quando procuro não tem nada.. outras, as bichas ficam pretinhas na fruteira... e como o mar não está pra peixe, bora utilizar tudo, né?? Tá dando pra perder comida não, people...

Peguei essa receita no blog da panelaterapia (www.panelaterapia.com).

Mas vou logo explicando... depois que coloquei os ingredientes, achei q tinha açúcar demais... e fiquei com a consciência pesada... e como ainda tinha sobrado 3 bananas, fiz a receita II, a missão, com açúcar mascavo... vamos à receita I. Mas ó... no site a receita original é essa desse post, ok?

Ingredientes:

•  02 ovos
• 04 colheres de sopa de óleo
• 02 bananas amassadas
• 100 gr de iogurte natural ou grego (usei desnatado)
• 2/3 de xícara de chá de açúcar (é açúcar pra lascar o quengo!)
• 01 xícara de chá de farinha de trigo
• 01 colher rasa de fermento

Modo de Preparo:

Unte uma forma de bolo inglês, com manteiga e farinha de trigo e ligue o forno a 180ºC.

vai incorporando um a um os ingredientes, batendo com um fouet (aquele apetrecho de tem um monte de arame entrelaçado, sabe?) se não tiver o fouet, bate com uma espátula mesmo que dá certo também.

Coloque a massa na forma e deixe por aproximadamente 30/40 minutos no forno (depende do forno, hein?? É bom ficar olhando).

Pronto pro forno...

Parece que não vai dar certo, né?? É bem esquisito... hahaha

Já prontinho e partido :)

Minhas Considerações: Um bolo mega fácil de fazer... o gosto fica bem doce mesmo, mas fica gostoso e pra tomar com café, é tudo de bom!!! :) Faz aí ;)

Brownie - mais um, mais um!

A bicha aqui é doida num chocolate... e cisma com o danado do brownie... estou com chocolates meio que parados...então...bora pra cozinha... peguei essa receita no site da nestlé... e te digo... ficou bom demais!!! :) Bora lá?

 

Ingredientes:

• 01 tablete de chocolate meio amargo (150gr)
• 50gr de manteiga
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 05 colheres de sopa de açúcar
• 02 ovos
• 01 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 01 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 01 xícara de chá de noz picada (coloquei castanha de caju)
• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela o chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido. Bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate. Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes. Despeje a massa em uma forma retangular pequena (23x32cm), untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

Derretendo o chocolate

 

Derretendo o açúcar

 

Massa pronta pra ir ao forno

 

Pronta pra servir...

 

Minhas Considerações: Receita boa, porém, acho que peguei a forma média, então o brownie saiu um pouco fino, mas tirando isso, a receita é fácil e tranquila. O meu maior problema é tirá-lo do forno "meio cru", ele fica parecendo meio cru, mas dei os 20 minutos exatos e ficou ótimo! mesmo com o meu forno ruim! ;)

 

 



Brigadeiro de Doce de Leite

Estava com um doce de leite praticamente pagando aluguel na minha geladeira... e aquilo já estava me incomodando... então... fui no Mr. Google, e ele me mostrou essa belezura...peguei no site www.naminhapanela.com bora lá?

Ingredientes:

• 01 lata de leite condensado
• 03 colheres de doce de leite
• 01 colher de manteiga

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela e ligue o fogo, até dar o ponto de brigadeiro.

Coloque em um prato untado com manteiga.

Quando estiver frio, pode enrolar. A receita manda passar no coco ralado, mas como nem todos gostam de coco, passei no açúcar refinado mesmo.

Olha que delícia...

Pronto pra ir ao fogo...

Esperando esfriar...

Minhas Considerações: Receita super fácil e ideal para quem ama doce de leite, claro. Fica um docinho leve, muito gostoso. Acho que colocaria um pouco mais de doce de leite, o meu deu umas 2 colheres cheias, é que o doce estava no fim... :)

Cupcake de Chocolate

Eu realmente fico procurando "sarna pra me coçar", tenho uma semana atribulada e corrida, mas sempre invento alguma coisa para tornar o dia mais intenso e aventureiro, por assim dizer... e cismei que tinha que fazer o cupcake do programa "tem criança na cozinha" do Gloob... não preciso dizer que minha auxiliar topou na hora!!!

Então, bora na correria mesmo!!!

 

Ingredientes:

• 01 xícara de farinha de trigo
• 01 xícara de açúcar
• 01 xícara de chocolate em pó (usei dos frades)
• 01 colher de sopa de fermento em pó
• 01 pitada de sal
• 01 ovo
• 01 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 01 colher de sopa de baunilha

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC

Junte todos os ingredientes "secos" em uma tigela.

Em outra, junte todos os "molhados".

Depois, coloque "os molhados" nos "secos" e misture bem.

Após, coloque forminhas de papel próprias para cupcake dentro da forma ou em forminhas de empada. Porém, coloque só até metade da forma, pois cresce muitooooo!

Deixe no forno por aproximadamente 20 minutos.

Depois, quando estiverem frios, abra uma "tampinha" em cima do cupcake e coloque o recheio favortito e feche com o bolinho da tampinha. No caso aqui, coloquei o recheio de nutella e de doce de leite. Ficou muito gostoso!

 

Ficou gostoso

Minha ajudante favorita...

 

Com tudo já incorporado...

 

Forma 1 de ir ao forno, em forminha de papel, dentro de forma própria para cupcake

Forma 2 de ir ao forno, em forminha de papel, dentro da de empada

 

Minhas Considerações: Receita boa e super prática, fica pronta rapidinho... no meu caso, as coisas demoram um pouco mais porque meu forno está desregulado, então um negócio que era pra ser em 15/20 minutos, às vezes, demora 40!!! Preciso trocar de fogão!!! Definitivamente!!!!! :/

Na verdade, gostaria de ter feito uma cobertura bonita para os "bichinhos" só que não dava tempo, tinha que sair pra levar menino na escola e ir pro trabalho... e quando tirei a "tampinha" ficou esquisito o buraco... coloquei esses confeitinhos de brigadeiro para não ficar tão feio! :)