Brigadeiro de Oreo II - A MISSÃO!

Então.. sou exagerada por natureza... e fiquei com medo que as bolachas não fossem suficientes para o brigadeiro de Oreo I... e quando terminei tudo, vi que tinha sobrado muito biscoito!! e como tudo anda pela "hora da morte", não quis jogar ingredientes fora... então... tinha visto uma infinidade de receitas, resolvi fazer uma que não tinha jeito de dar errado... bora?

Ingredientes:

• 01 lata de leite condensado
• 01 colher de manteiga
• 01 pacote de biscoitos oreo

Modo de Preparo:

Bom, o biscoito, já estava triturado, da receita anterior... então, foi só colocar o leite condensado e a manteiga na panela... assim que deu o ponto, coloquei o biscoito dentro da panela, junto com o leite condensado. Deixei cozinhar mais um pouco. Coloquei em um prato untado com manteiga e deixei descansar. Depois untei minha mão, fiz as bolinhas e passei também no que restou do biscoito triturado.

Olha que embalagem mais fofolete de leite moça!!!! ganhei de uma amiga...

Fazendo o ponto do brigadeiro...

Já com o biscoito na massa...

Pronto para consumo...

Minhas considerações: Bom, as duas receitas são deliciosas, mas essa eu achei mais gostosa que a primeira... não sei se é porque dá para sentir bem o gostinho do biscoito ou porque não tem o gosto de nozes (??) que a outra tem...

Essa medida de biscoito, eu fiz no olho, eu comprei um pacote que vem com 4 pacotes e cada um deles com 4 biscoitos... e achando pouco, comprei mais um desse mesmo tipo... e triturei tudo... fiz meio no "olhômetro" a parte de incorporar na massa... use sua intuição... :)

Brigadeiro de Oreo I

Então... Fiquei namorando essa receita por um bom tempo... vi em tantos sites diferentes que, no final, nem sei mais onde peguei a receita... acho que foi uma mistureba de receitas...

Bora lá??

Ingredientes:

• 01 lata de leite condensado
• 01 gema
• 01 colher de manteiga
• 01 pacote de biscoito Oreo

Modo de Preparo:

Comece retirando o recheio de todos os biscoitos e deixando-os à parte (pelo amor de Deus, não come esse trem!!!!). Depois, triture os biscoitos, até virar uma farinha para ser o granulado do seu brigadeiro.

Coloque o leite condensado, a gema e a manteiga em uma panela e mexa, com o fogo desligado, incorporando a gema no leite condensado. Ligue o fogo e dê o ponto de brigadeiro (até soltar do fundo da panela). Unte o prato em que o brigadeiro irá descansar, com manteiga. E depois de pronto, coloque o brigadeiro nesse prato.
Deixe esfriar. Depois, unte a mão com manteiga e faça as bolinhas. E depois é só passar na bolachinha triturada, que faz o papel do granulado. Rende umas 30 bolinhas, dependendo do tamanho.

Colocamos o biscoito em um saco plástico, e martelamos com o batedor de carne

Olha a cara da ajudante... biscoito triturado

Mas como ainda tinha ficado em pedaços grandes, resolvi passar no processador

Dando o ponto do brigadeiro

Prontos para consumo!!! :)

Minhas Considerações: Receita bem fácil de fazer e com um gosto bem diferenciado. Achei que ficou com um "que" de nozes, não sei porque... mas ficou bem gostoso... faz aí... :)

Dicas de cozinha 1

Resolvi criar esse marcador de dicas, de coisas legais que descubro na internet para facilitar nosso trabalho... pra quem tem pouco tempo e/ou experiência, são coisas bacanas do dia a dia que maximizam nossas receitas e vidas...

 

Um dia estava "navegando" por um blog de comida e me deparei com esse "papel" que não é manteiga, mas faz o mesmo "papel"... ele é um pouco mais caro que o papel manteiga, mas não é nada tão absurdo assim, até porque rende muito, afinal, você não faz receita que precise dele sempre né?

 

Quis experimentar porque sempre que fazia minha torta de maçã, terminava, invariavelmente, comendo papel, porque o manteiga grudava e era uma trabalheira que só Jesus na causa...

 

Confesso que estava desacreditada...mas resolvi arriscar... fiquei de queixo caído!! não gruda absolutamente NADA!! o próprio papel tem uma consistência diferente, o lado que se usa é brilhante e meio escorregadio... valeu cada centavo... já tenho ele faz tempo, só agora que resolvi colocar no blog...

 

Dá uma olhada...

Papel desgrudado da torta e a assadeira limpinha... :)

 

Legal né??

Purê de mandioca/macaxeira/aipim

Fui no mercado central esse feriado, e  pra mim não tem lugar melhor... dá-lhe comprar troço, principalmente que lá encontro "feijão verde" ou "feijão de corda"... mas dessa vez não tinha :(

Sempre gosto de comprar mandioca lá, porque ela é macia e nada fibrosa...

Só que fico com a "bicha" na geladeira e/ou freezer, porque é a quantidade geralmente é muita, mesmo que seja apenas 1kg... e hj resolvi fazer um purê com ela... não peguei de nenhum site de novo, fiz da minha cabeça... bora?

Ingredientes:

• 500 gr de mandioca
• 01 xícara de leite
• 01 colher de manteiga
• sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca até ficar bem molinha. Coloque em uma travessa e amasse igual faria com um purê de batata. Depois acrescente o leite a manteiga e o sal... misture tudo e volte ao fogo, até levantar fervura.

Amassando com o mix...

 

Já no fogo...

 

Minhas Considerações: Receita diferente, um pouco mais forte que um purê de batatas. E como "bato" com o mix, fica aquela consistência cremosaaaaaaaa... bem gostoso e é uma coisinha diferente para o almoço/jantar do dia a dia.

 

Farofa de banana

Amo! farofa!! como boa nordestina que sou, a farinha tem sempre seu lugar especial!!! :) e estava com umas bananas dando sopa na cozinha... não peguei receita de lugar nenhum.. apenas fui fazendo... receitinha super tranquila...bora?

Ingredientes:

• Farinha de mandioca (jura??)
• bananas (coloquei banana prata mesmo)
• manteiga
• sal a gosto

Modo de Fazer:

Corte as bananas em pedaços pequenos, cortei no comprimento e depois cortei mais uma vez, para ficar pedaços pequenos(para essa quantidade da foto, coloquei 2 bananas).

Pegue uma frigideira e coloque duas colheres de manteiga e deixe derreter. Coloque as bananas e frite-as, quando já estiver pegando uma "corzinha", é só colocar a farinha (a quantidade é a gosto, mais ou menos uma xícara) e temperar com sal (caso erre no sal, é só colocar um pouco mais de farinha). O ideal é q ela fique meio "molhadinha".

Fritando as bananas na manteiga

 

 

A farofa já pronta...hummmm...

 

Minhas Considerações: Receitinha super fácil e dá um up no almoço/janta. Faz aí ;)



Omelete/bolinho de verduras

Vi essa receita no facebook, mas tentei procurar de tudo quanto foi jeito, mas não encontrei...Então, peguei daqui e dali e adaptei como deu... e ó, ficou bom demais!!!

Bora...

Ingredientes: (para 4 bolinhos)

• 02 ovos
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• verduras a gosto (no meu caso eu tinha comprado um "verde" lá, achando que era espinafre, mas no final estava mais pra rúcula ou agrião! sei tudo sobre verdes, né?? hehe)
• cream cheese a gosto 
• queijo mussarela a gosto

Modo de Preparo:

 

Cozinhei o verde só para dar uma "amolecida". Separei e cortei em pedacinhos.

Bati o ovo com sal e pimenta do reino. Unte a forma de cupcake (esse foi meu erro, não fiz isso, então, grudou um pouco)

Coloquei o verde no fundo da forma de cupcake, junto com um pouco de cream cheese e mussarela.

Depois joguei a mistura de ovos na forminha... coloquei só um pouco além da metade da forminha, porque cresce muito!

Deixei mais ou menos uns 25 minutos no forno. Desenforme e sirva-se!!! só lembrando que quando sai do forno, a tendência é murchar os bolinhos.

 

 

Colocando o verde e os queijos... ah se tivesse untado a forminha...

 

 Já com a mistura pronta pro forno

 

 

Já pronta pra comer... a foto não faz jus ao bolinho...

 

 

Minhas Considerações: Uma receita versátil e super prática. Um excelente modo de fazer as crianças comerem coisas verdes... vc pode fazer de que sabor quiser... faz aí... ;)

 

Bolinho de arroz do Ritz

Voltei... como estava com arroz pronto, boiando na geladeira, corri atrás de outra receita de bolinho de arroz... não sei porque chama-se bolinho de arroz do Ritz, tanto que quando coloquei o nome no google, choveu essa receita com esse nome específico... deve ter sido feita em algum famoso Hotel Ritz :)
Bom.. eu "peguei" no site http://receitas.ig.com.br , bora???

Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de arroz bem cozido
• 4 ovos
• ¼ xícara de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• ½ colher (chá) de sal
• ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 litro de óleo (ou mais, se necessário, para fritar)

Modo de Preparo:

Coloque numa tigela o arroz, os ovos, a farinha de rosca, o queijo, o fermento, a salsinha e a cebolinha. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem. Numa frigideira funda, aqueça o óleo e doure os bolinhos, que devem ser moldados na mão, um a um.

Retire com escumadeira, escorra bem e sirva em seguida.

Bolinhos prontos pra fritar

 

Prontinho pra comer... nham, nham...

 

 

Minhas Considerações: Receita super tranquila de fazer e bem gostosa. Nessa primeira vez que fiz, fiz somente meia receita, porque vai que não dá certo... ia perder muito ingrediente... mas ficou ótima! super gostosa... ah... e obviamente não coloquei 1 litro de óleo... dá pra notar que coloquei apenas o suficiente para dar uma "fritadinha", afinal, 1 litro de óleo é "meio muito, né???" ;)