Bombom aberto de morango

Hello povo! Difícil essa quarentena dos infernos hein?? Haja equilíbrio emocional e físico pra aguentar o tranco... Então, estava eu assistindo, singelamente, o programa "é de casa", quando uma moça inventou de fazer um bombom aberto de morango... Minhas formigas enlouqueceram e toparam até ir ao supermercado comprar os ingredientes... E aí o que me restou?? Fazer, né? Bora??

Ingredientes:

• 01 lata de leite condensado
• 01 colher de manteiga
• 02 caixinhas de creme de leite
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1/2 tablete de chocolate ao leite
• 1 caixa de morangos

Modo de preparo:

Vamos começar fazendo o creme branco... Coloque o leite condensado com uma colher de manteiga no fogo até dar o ponto de brigadeiro. Deu o ponto, deixe descansar, na panela mesmo...

Em outra panela, coloque uma caixinha de creme de leite e os dois tipos de chocolate, até derreter.

Pegue o creme branco, que já vai estar mais morninho e coloque a outra caixa de creme de leite e incorpore o creme, até ficar bem homogêneo.

Pegue os morangos, lavados, e sem os e"cabinhos" e coloque no fundo da travessa, coloque eles inteiros, porque morango tem muita água.

Coloque, cuidadosamente, o creme branco por cima dos morangos. Espalhe cobrindo todos os morangos. Depois, é só colocar o creme de chocolate e colocar, cuidadosamente, sobre o creme branco. Prontinho! Geladeira por no mínimo 6 horas! Fácil né?

Morangos prontos pra receber o creme branco

Fazendo o creme branco

Derretendo os chocolates

Incorporando o creme de leite no creme branco

Sobremesa pronta!

Devidamente aprovada pelo controle de qualidade aqui de casa...

Minhas considerações: Receita super fácil e tranquila de fazer, você pode também, substituir morangos por uvas sem semente, também fica uma delícia! Difícil é esperar as 6 horas de geladeira. Aqui, os apressadinhos quiseram comer antes e fica meio mole, agora, depois das 6 horas, ficou firme e uma delícia!!! Mas vou logo avisando, a "bicha" é doce, viu?? Por isso da próxima vez, o creme de chocolate vou fazer só com chocolate meio amargo. Mas vale a pena. Faz aí!

Pipoca de leite ninho

Hello povo! Sim estou viva, não, não tô de covid, é só a correria do dia a dia mesmo...
Então.. estava eu no ócio criativo, qd a cria me chama para ver a Ana Maria Braga fazer pipoca com leite ninho na tv... E a criatura aqui de casa é fissurada em leite ninho... Então... O que a mãe não faz pelo filho... A receita é super fácil e está no Gshow.. faz aí..

Ingredientes:

• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de milho para pipoca
• Leite ninho a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela você coloca a água e espera ela levantar fervura. Levantou, coloca o açúcar e novamente espera ferver, ferveu, põe o óleo e a pipoca.. e mexe... Mexe.. mexe... Como mexe...aff... Qd começar a estourar, coloque a tampa da panela e mexa de vez em quando (cuidado com essa etapa!!). Coloque em uma tigela e jogue o leite ninho por cima.

Essa é a fase que você mexe até pipocar a primeira

Já pronta pra consumo...

Minhas considerações: A pipoca é uma delícia e super fácil de fazer, porém, pra primeira pipoca "pipocar" demora uma vida!!! Por vários momentos achei que não ia dar certo, porque demora quase uns 10 minutos pra primeira pipoca sair... E não ache q 1/2 xícara é pouca coisa.. não é não... Rende bastante! Fica crocante e é uma delícia!!!!

Broa de Fubá de Liquidificador

Essa receita eu fiz semana passada, antes da quarentena chegar... estava com 1kg de fubá na despensa, porque meu adorado marido comprou pra empanar peixe (??) e só usou, tipo, 50 gr. Imagina minha cara de felicidade... então, fui pra internet e achei uma receitinha boa, só não lembro de onde foi.. mas vamos lá...

Ingredientes:

• 03 ovos
• 1/2 copo americano de óleo
• 01 copo de requeijão de açúcar
• 02 copos de requeijão de fubá
• 01 copo de requeijão de leite
• 01 colher de sopa de fermento em pó
• 01 pitada de sal
• queijo ou coco ralado a gosto

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador.

Forno pré-aquecido, por 30 a 40 minutos em forma untada e enfarinhada.

Bolo pronto pro forno

Já prontinho, esqueci de tirar foto antes de partir o bolo... ai, ai...

Minhas Considerações: O bolo é super fácil de fazer, porém, achei que ficou meio ressecado, até que não gosto de bolo "molhadinho" não, mas esse exagerou... não sei se faria novamente...

Torta de Frango

Olá povo!!! todo mundo de "castigo" em casa, né?? Isso mesmo, vamos ficar quietinhos, isso tudo vai passar, mas vamos fazer nossa parte, né??
Então, o ócio criativo está me fazendo voltar à cozinha... hehehe...
Peguei uma receita de torta de frango na internet, só não lembro onde foi, mas é bem tranquila de fazer.. bora lá??

Ingredientes:

• 02 xícaras de leite;
• 04 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 02 xícaras de farinha de trigo;
• 01 xícara de queijo parmesão;
• 01 colher de sopa de fermento em pó;
• 1/2 colher de chá de sal.

RECHEIO:

• 01 xícara de milho verde;
• 1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (divida em duas partes, esse queijo);
• 02 tomates picados;
• 1 1/2 xícara de frango cozido desfiado;
• 09 colheres de sopa de requeijão cremoso;
• 03 colheres de sopa de salsinha picada (não coloquei)

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC.

Em um liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o parmesão até ficar homogêneo.

Coloque metade da massa em uma travessa de 30x22cm, untada e enfarinhada.

Faça uma camada de milho verde, mussarela (metade), tomate, frango, requeijão cremoso e salsinha, depois cubra com a outra metade da massa e salpique o restante da mussarela por cima dessa massa.

Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até ficar dourado.

Pronta pro forno... detalhe, não dividi o queijo direito... ai, ai...

Já prontinha pra consumo... :)

Por dentro... delíciaaaaa...

Minhas Considerações: Achei a receita super tranquila de fazer. Confesso que facilitou ainda mais, já ter o frango desfiado pronto... Sempre deixo um frango desfiado e/ou uma carne moída já pronta na geladeira, com isso ganho tempo nas receitas que invento. A receita fez sucesso aqui em casa... No dia seguinte achei que ficou ainda mais gostosa, rende bastante!!! faz aí ;)

Dadinho de Tapioca

Sim!! mais uma receitinha, vamos aproveitar que estou animada... :)
Já estava querendo fazer há um tempinho essa receita... e ontem foi o dia... :) Peguei no site da Rita(o panelinha.com.br ) , sabe? Minha amiga, Rita Lobo :) Quem dera... :)

Ingredientes:

• 1 1/4 de xícara de chá de tapioca granulada
• 250gr de queijo coalho
• 1/2 litro de leite
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta branca (não tinha, pus a do reino :) )

Modo de Fazer:

Forre com filme uma assadeira pequena;

Numa tigela grande, rale o queijo coalho, junte a tapioca e misture. Tempere com o sal e a pimenta

Leve o leite para ferver e misture à tigela com a tapioca, mexendo bem, com cuidado para não formar grumos, até que todo leite tenha sido incorporado. Não deixe endurecer muito. Transfira a mistura para a assadeira preparada e espalhe com a colher. Para deixar a superfície lisa, cubra com o filme e aplaine com as mãos. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Forre o fundo de uma assadeira com papel manteira. Preaqueça o forno a 180ºC.

Transfira a massa para uma tábua, retirando o plástico. Com uma faca, corte em tiras de 2cm, e as tiras em cubos. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar. Pode ser frito também, mas bora economizar óleo e preservar as artérias, né?? Sirva com um molho a seu gosto. O mais tradicional, é um de pimenta agridoce.

Misturinha feita

Leite esquentando

Já com tudo incorporado e pronto pra gelar

Já pronto pra cortar

Indo pro forno...

Indo pra barriga... :)

Minhas Considerações: A receita em si, é fácil, mas demanda um tempo de preparo, uma vez que tem que descansar na geladeira por um tempo. Na hora que incorporei o leite à mistura, pensei com meus botões que tinha perdido todos os ingredientes, pois fica líquido demais em um primeiro momento, mas mexendo bem, as coisas vão incorporando e vai pegando consistência, então, fica esperto(a), demora um pouquinho para isso acontecer. No mais, acho que ficou gostoso, talvez, teria colocado um "cadiquinho" a mais de sal, mas ficou bem bom... faz aí... :)

Batata Gratinada com Creme de Cebolas

Sim, estou viva e bem... muito sumida eu sei... mas a preguiça de vir aqui postar me consome... :(

Mas enfim, cá estou com uma receitinha gostosa, que vi em um site que não lembro de jeito nenhum... :( mas, bora lá...

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 1 pacote de creme de cebola
• +/- 200gr de maionese
• queijo mussarela

Modo de Preparo:

Descasque, corte em rodelas de 1cm, mais ou menos, e cozinhe as batatas com água apenas, não coloque sal, pois o creme de cebola já tem o suficiente, por aproximadamente 10 minutos.

Depois de cozidas, escorra e reserve.

Junte em uma tigela a maionese com o creme de cebola até incorporar bem. 

Passe um pouco dessa mistura em um refratário, coloque as batatas por cima e depois cubra com o restante dessa mistura. Coloque o queijo mussarela por cima e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos para que gratine o queijo e "cozinhe" o creme de cebola. Pronto! aí está... :)

Pronto para o forno

pronto para comer... :)

Minhas Considerações: Uma receita fácil e prática de fazer, para dar uma carinha diferente na batata nossa de todo dia! :) Faz aí... :)

Caldo de Pinto... ou Caldo de Frango... rsrsrsrs...

Oieee... voltei... só o título da receita já deu pano pra manga... hahahaha... mas ficou uma delícia!! chamando como quiser, pode fazer que é muito gostoso... Bora lá?
Ah.. pequei a receita no blog https://www.receitadevovo.com.br/receitas/receita-de-caldo-de-pinto mas dei uma adaptada, de acordo com o gosto do freguês, no caso, eu! simbora...

Ingredientes:

• 1kg de aipim (mandioca)
• 03 dentes de alho (coloquei só um)
• 02 cebolas pequenas ralada (coloquei só uma)
• 04 colheres de sopa de azeite (coloquei no olho)
• 500gr de peito de frango cozido e desfiado (cozinhei ele com temperinhos)
• 02 tabletes de caldo de galinha (na verdade usei o caldo que sobrou do frango cozido)
• 02 xícaras de chá de leite
• pimenta do reino a gosto (não coloquei)
• 01 caixa de creme de leite
• 01 copo de requeijão cremoso
• pimenta dedo de moça (não coloquei)
• cheiro verde a gosto para colocar na hora de servir (deixei a parte para quem quiser)
• 1/2 lata de milho verde (não coloquei)

Modo de Preparo:

Leve a mandioca para cozinhar, quando ela estiver cozida espere ficar morna e leve-a para bater junto com a água dela, bata até que fique pastosa. (tenha um bom liquidificador, porque ô trem ruim bater esse troço!!!).
No azeite refogue o alho, a cebola, a pimenta e os demais ingredientes incluindo o frango desfiado.
Coloque o creme de mandioca e deixe ferver até que se forme um caldo cremoso.

Mandioca devidamente cozida

 

Caldinho ainda anêmico, mas já tomando forma

 

Caldo prontíssimo

 

Minhas Considerações: A receita é bem tranquila, para mim, sempre a parte que o bicho pega é transformar essa mandioca em um purê, porque precisa de um liquidificador potente!!! comprei um de 600w tem tempo, e mesmo assim, o "bicho" suou para bater... aff... tirando essa parte, o caldo tem muitos processos, mas são relativamente fáceis! faz aí... rende muitoooooo....